Совети и трикови за нарачување и јадење предјадења
Познатите шпански мезе предјадења се една од причините зошто е толку забавно да се излегува во Шпанија навечер. Може да пробате малку од сè без да прејадете и сепак да се заситите. Шпанците го прават истото и ги имаат своите омилени јадења.
Пулпо а ла галега, Салчича, Пимиенто ал Падрон, Пататас Бравас ... изборот на предјадења е огромен и, пред сè, сосема различен по вкус. Ако сакате да ги запознаете одделните региони на Шпанија и нивните кулинарски задоволства, затоа треба да ги направите Турнеја со тапа прошетка низ локалните барови и ресторани. Андалузиските градови како Малага или Гранада се многу соодветни и има голема разновидност на јадења од риба, месо и вегетаријанци.
Може да бидете малку експериментални. Тука имаме погласно Инсајдерски совети за успешна Тапа вечер составен.
Тапасите се најевтини во Андалузија
Отсекогаш бил обичај во Андалузија, Тапи со пијалок да служат заедно бесплатно. На село како што се планинските региони на Сиера Филабрес и во одредени провинции како на пр Гранада или Алмерија плаќате само за комбинација на чаша пиво/вино со чинија предјадења 1,60 и 2 евра. Ова е исклучително ефтино и тешко може да се победи во цела Шпанија.
Тапите се служат скоро исклучиво со алкохолни пијалоци (пиво, вино, шери, шанди или тинто де верано (еден од најтипичните пијалоци во Шпанија)). Секој што порачува вода, сок, кафе или шнапс мора да ги има своите Тапасите плаќаат дополнително.
Совет: Најдобрите шпански пива можете да ги најдете тука.
Барселона и Баскија - различни земји, обичаи
Во другите региони на Шпанија како Каталонија или во Баскија ќе предјадења често се наплатува одделно, што го прави малку поскапо. За една чаша пиво/вино плаќате помеѓу 1,50 и 2,50 евра, а тапа чини уште 1,50 до 2 евра.
Во Барселона Јадењето надвор може да биде скапо дури и ако нарачате само предјадења, бидејќи тие треба да се плаќаат одделно. Но, кујната во каталонската престолнина е позната по својата ексклузивност и креативност. Најдобри готвачи во светот се Каталонците. Затоа во Барселона има навистина одлични каталонски ресторани од највисок ред.
Совети за турнејата со предјадења
На неговите Канапе За вистински да славите, не треба да бидете премногу скржави и да пробате сè што ви се смее. Бидејќи многу мали порции за дегустација се вистинско кулинарско задоволство. Постојат, сепак, некои работи и Етикета да те набудуваат за да не се правиш непопуларен како странец.
Во бурни денови како на ден Викенд од 21 часот. популарните барови за предјадења стануваат толку полни што не е лесно да се зафати место на шалтерот, каде предјадењата обично се прикажуваат во излозите или на плочи. Ова е особено точно за баровите предјадења кај оние кои уживаат да излегуваат надвор Градови во Андалузија.
Бодегас од светско реноме така Пимпи во Малага (Омилената лента на Антонио Бандерас) или Бодега Кампос во Кордоба (Тони Блер беше тука) секогаш се исполнети навечер и треба да бидете малку сигурни за да го привлечете вниманието на келнерите. На крајот на краиштата, благородната андалузиска аристократија оди и по предјадења тука!
Патем, тоа исто така помага да се облекуваат малку повеќе шик. Тапас барови не газат и Андалузијците знаат како да се однесуваат кога излегуваат. После сите овие години во Андалузија, никогаш не сум видел мртов пијан Шпанец во кафеана!
Видови и големини на предјадења:
- предјадења: Општо име за мали делови што се споделуваат заедно. Секој добива своја чинија, но храната се готвеше за секого. Сè може да се сервира практично како тапа: од сад со бадеми или фрутос секос (суво овошје и ореви) до маслинки или чинија со ракчиња на скара
- Raciones: Во менијата често го гледате истиот оброк со отпечатени две цени. Ова се различни порции. Можете да го нарачате ова јадење како предјадења или како рацио. Raciones се едноставно поголеми порции и честопати се дупли или тројно од тапа. Идеално за споделување како двојка или кога сте навистина гладни!
- Pintxos или pinchos: Овој вид подготовка доаѓа од Баскија. Pinchos се совршено подготвени мезе кои понекогаш можат да се јадат со еден залак. Тие секогаш се служат на мало парче леб.
- Монтадитос Во Мадрид или во други делови на Шпанија, пинчосите се нарекуваат и „монтадито“, но тие се малку поголеми и личат на мали сендвичи. Се нарекува познат ланец тапас бар 100 монтадито и е застапена низ цела Шпанија. Истото важи и за исклучително ефтиниот ланец Провансалски Меркадо од Севилја, кои сега се достапни низ целата земја. Чаша пиво таму чини помеѓу 40 и 50 центи и тапа 80 до 90 центи (во јануари 2015 година)!
- Платос Комбинадос: Ова е вистинско јадење, како што го знаеме од германските ресторани. Доаѓа на голема чинија и често се состои од салата, главно јадење и прилог. Меѓутоа, понекогаш, многу предјадења се собираат заедно, кои потоа се нудат заедно на чинија.
Рута де Тапас - турнеја со предјадења како турнеја низ градот
Многу заедници организираат т.н. за посетители и локални жители Рутас де тапас - Градски обиколки на најдобрите барови и ресторани каде што можете да набавите Запознајте го местото подобро и истовремено поддржете ја локалната гостилница. Ова е брилијантна идеја за маркетинг што е исто така забавна.
Домаќините на најдобрите ресторани се од еден вид Конкурс за готвење и треба да се натпреваруваат за најдобра креација на тапа. Културите за готвење исто така се мешаат и се создаваат интересни Фузија креации со азиски, јужноамерикански или северноафрикански влијанија.
Често учествуваат до 20 различни ресторани, така што како кратка пауза тешко успевате да ги испробате сите. Добивате мапа на градот и ја покажувате во локалите. Потоа има печат во секој случај. Само кога ќе ги соберете сите марки, можете да учествувате во распределбата на наградата.
На крајот на натпреварот, на награда за најдобра тапа, избрани од гостите. Таквата гастрономска прошетка е обично многу ефтина. Предјадењата се поврзани со цената и чинат помеѓу 1 и 1,50 евра, барем во Андалузија.
На нашата турнеја со предјадења низ пристанишниот град Алмерија, наидовме на сите ресторани што може да се замислат. Имаше фини ракчиња и захаросани парчиња јаболко на пристаништето или вистинска андалузиска традиционална кујна со артишок и кисела пожар.
Во 145-годишна таверна Каза Пуга Среде стариот град сеуште можете да ја доживеете вистинската Андалузија. Небото на барот е полно со шунка тука и има одлична алмерска регионална храна за малку пари.
Не се отвора до 20 часот.!
Етикета со предјадења
Кога ќе влезете во а Тапас бар доаѓа, можеби е примамливо прво да ги погледнете прекрасно украсените прозорци за предјадените предјадења. Сепак, секогаш треба да одвоите време прво да го поздравите домаќинот, а потоа и храната. Тоа раѓа пристојност! Посакувате добра вечер (Буенас Ноче!) Пред да порачате и убаво да климате со главата!
Потоа ги нарачувате пијалоците и во тој момент обично ве прашуваат што порачувате предјадења желби. Домаќинот или вработените во барот прашуваат: Y para picar? (И што сакате да пецкате/грицкате?)
Тапетите на шалтер се поевтини!
Кој ќе биде право на шалтер Пијте со предјадења се троши, е поевтино отколку да седите на маса во гостинската соба и да се сервирате. Често ова ќе биде Сервис за маса обвинет за уште неколку центи, затоа што келнерот секој пат мора да прочепка низ гужвите.
Кога лентата е преполна, може да биде многу тешко да се дојде до бројач Да се слушне, особено кога сопственикот им служи на познаници или пријатели. Тогаш брзо чувствувате дека сте странец и честопати ве игнорираат. Тоа може да биде во малите градови или градови бурни маалски решетки се случи.
Останувате смирени и пријателски на почетокот, но потоа можете да викате и со тежок тон. На пример: Una c aña y una tapa de chipirones! (Пиво и тапа со лигњи!) Ве молиме, не мора да кажувате, тоа е непотребно.
На некои гостилничари им се допаѓаат и свежо подготвените Предјадења на вечерта Послужете од сопствените парчиња. Потоа нарачувате: Una caña y una tapa de algo que hay. (Пиво и тапа од се што имате).
Таквиот авантуристички поредок може да ги отвори очите кон работи што можеби никогаш не сте ги порачале. Навистина вреди да се испроба нешто сосема непознато!
Кај Храна од пинчо малку е поразлично. Седнувате на маса, му нарачувате пијалок на келнерот и имате еден празна чинија донесе. Потоа можете да го прошетате низ оние што се прикажани на тезгата Кули Пинчо и ставете сè на чинијата што изгледа аппетитно.
Барови како овие се нарекуваат Euskal Etxea или Golfo de Bizkai и можете да ги најдете не само во Баскија, туку и во други големи градови како Севилја, Мадрид или Барселона.
Топла предјадења обично само по 20 часот.
Шпанците јадат доцна, многу и сакаат да јадат. На Плања - ова е познатата топла чинија во секој ресторан со предјадења - честопати не се загрева до 20 часот. Тоа значи дека сè што е на скара на планата во предјадења како ломо (свински бифтек), салчича, хоризо или печурки е достапно само од ова време. Ладни предјадења како есалада (салати со мајонез) или тортиillaи може да се нарачаат во кое било време од денот.
Ако сакате да јадете во мир и да избегнувате преполни, преполни барови, треба да се појавите во барот најдоцна во 20 часот. Станува поцелосно и поцелосно за неколку минути. Најдоцна до тогаш требаше да баравте маса и да го избегнете шалтерот.
По 22 часот може да биде тешко да направите нарачки ако сте на типично ноќно излегување (пет, пе, сабота) Јадете предјадења сакаат и се дружат во популарните населби.
Како ги јадете предјадењата? Со прибор за јадење, чепкалки за заби или прсти?
Предјадежите сакаат свежи исечена шунка или сирење може со празни раце да се јаде. Прибор за јадење е всушност невообичаен, освен ако садот не доаѓа со сос или не е многу врел. Ако барате мали Тана канапе како маслинки или ракчиња одлучуваат, може да се користат и чепкалки за заби.
Вие ги вадите чепкалките од контејнерот една по една и не замавнувајте со нив засекогаш во чашата. Нехигиенски е. Фрлете го потоа и не го враќајте назад!
Култура на тапас: секогаш бидете опуштени
На Убаво за Шпанија е дека можеш да бидеш насекаде чувствувај се прилично слободно и работите се многу полесни отколку тука на обичниот север. Начинот на трпеза е исто така опуштен. Она што не може да се вари, како што се салфетки, чепкалки за заби, семиња, мешунки или коски, може да се испушти директно на подот.
На крајот на вечерта, домаќинот избришува сè. Во некои Ресторани со морска храна Како во Картагена, дури и видов еден вид олук за дожд под шанкот, каде што можете директно да фрлате школки и школки или школки од полжав.
Совет или не? Плаќање сметка за предјадења
Наплатата на пријатна предјадења вечер е во Шпанија елегантен стил решено. Келнер никогаш не застанува пред вас и чека со отворен паричник додека не ги соберете сметките.
Откако ја побаравте сметката, добивате La cuenta, por favor! чинија со отпечатена Фактура плус ИВА (ДДВ) и келнерот се враќа да работи друга работа.
Сега имате време дискретно да ги изгребате парите и да оставите белешка или соодветната сума. Келнерот доаѓа, ја зема плочата и ја носи сметката со себе Останати пари назад.
Дури и сега им дава време и простор на своите гости и не стои очекувано покрај масата.
Сега можете да размислите како да повикате Совет сакаат да остават на плочата. Многу Шпанци плаќаат малку или воопшто не плаќаат бакшиш поради кризата и затоа што никогаш не било вообичаено во минатото. 10 проценти од сметката е дарежлива и треба да се даде доколку сте навистина целосно задоволни.
Исто така е нефер кон помалку платените Шпанци, премногу бакшиш да плаќаат, бидејќи другите гости не можат да го следат тоа. Никој не ти се лути ако не оставиш ништо таму. Оние кои доаѓаат почесто, треба да остават некои промени сега и тогаш за да одржат добри односи.
Секој готвач или домаќин е среќен што добива пофалби и признанија. Можете да слушнете “Хммм„или Кве Рико! Кажете (колку е вкусно) и дајте комплименти. (Estupendo, Que buena pista!, Lo mejor). Исто како што се поздравувате на слушлив пријателски начин, исто така треба да се збогувате. Хаста луего или во Каталонија Адеу или баскиски Агур! отворени врати и срца следниот пат и нарачувањето предјадења ќе биде многу полесно, а можеби дури и поевтино.
Ако имате сесија предјадења во Малага или Гранада сакате да направите, ги препорачуваме овие предјадења: