Совети од докторот и предлози од истомисленици - тогаш тоа работи подобро со промената на исхраната
Добро е познато дека промената на навиките во исхраната е тешка. За жал, исто така, луѓе со прекумерна тежина или пациенти со дијабетес или кардиоваскуларни болести, за кои постојано се препорачува ваква промена во исхраната.
Една од причините зошто диетите обично не функционираат толку добро е тоа што јадењето и пиењето се силно поврзани со социјалното однесување и социјалните норми. Колегите кои го земаат предвид ова може да направат голема разлика кај пациентите со прекумерна тежина. Секојдневните совети за исхрана и упатувањето на пациентите до специјализирани нутриционисти може да ги мотивираат пациентите да ги направат своите први чекори.
Ако пациентите сакаат да изгубат тежина, не е доволно ако компонентите на хипокалорична диета се достапни, достапни и вкусни. Таквата диета, исто така, мора да биде општествено прифатлива и мора да биде можно да се подготви за разумно време. „Возач на камион со прекумерна тежина, на пример, нема да сака да седне со своите колеги на автобуската станица со фитнес салата“, вели професорот Алфред Вирт од Бад Ротенфелде.
Содржината на јаглени хидрати во храната се намалува, содржината на маснотии се зголемува
Составот на храната значително се променил во изминатите неколку децении: Според податоците на британскиот Национален регистар за истражување на храна, содржината на јаглени хидрати во храната сè уште била над 50 проценти во 1950 година. Во 1990 година тоа беше само 45 проценти. Во исто време, содржината на маснотии се зголеми од просек од 35 на над 40 проценти, објави Вирт на MedCongress во Баден-Баден.
Стапката на прекумерна тежина и дебелина кај децата зависи и од степенот на образование на родителите, нагласи Вирт. Во една студија со 6.400 деца во источна Германија, прекумерната тежина и дебелината биле најмалку вообичаени ако родителите учеле или поминале дванаесет години на училиште и обука (Int J Obes Relat Metab Disord 27, 2003, 963).
Покрај тоа, денес луѓето јадат повеќе отколку во минатото: Големините на порциите во рестораните, мензите и во самопослугата континуирано се зголемуваат, рече Вирт. Тоа неизбежно води кон тоа луѓето да јадат повеќе. Во американско истражување, на пример, оние субјекти на кои им се служеле големи порции, исто така, јаделе повеќе од тоа отколку субјектите кои добиле мали порции (Am J Clin Nutr 76, 2004, 1207).
И овој развој се случува со децении: "Посните повоени години беа проследени со големиот бран на хранење. Оттогаш просечен Германец има енергетски вишок од неколку 100 kcal на ден", објави нутриционистот Др. Анџела Jordanордан од Гребенштајн на настан во Дизелдорф. Опсегот на храна што се нуди исто така се промени во однос на разновидноста.
Во 50-тите години на минатиот век во Германија имало околу 1.400 различни видови храна. Денес има над 9000. "Со ова изобилство на производи, веќе не станува збор за полнење. Јадењето одамна стана фактор на живот", рече Jordanордан. Пациентите кои јадат погрешно, затоа им е потребна помош да се навикнат на адекватен и базиран на внес на хранливи материи во секојдневниот живот и да планираат доволно време во нивната дневна рутина за добивање, подготвување и консумирање храна.
Специјалисти за исхрана им помагаат на општите лекари со совети
Општите лекари можат да дадат поттик за ова. Сепак, целосниот совет за исхрана не е работа на општите лекари, вели Jordanордан. Поради недостаток на време и буџетски притисок, тоа честопати дури не е можно. Затоа е корисно да имате контакт со специјалисти на кои општите лекари можат да ги упатуваат своите пациенти. Индивидуални или групни совети и практични совети за исхрана нуди Германското друштво за исхрана или Здружението на диети. Исто така, има смисла да препорачате часови за готвење или да готвите со пријателите.
Во случај на пациенти со ниски примања, исто така е важно да се земат предвид достапните финансиски средства и моменталната состојба на живеење во индивидуалниот план за исхрана. На таквите пациенти би можело да им се препорача да ја диверзифицираат потрошувачката на готови јадења: "Готовата храна не е секогаш лоша. Ако пациентите се осигурат дека најважните компоненти на храната редовно се присутни во нив, многу е постигнато", вели Jordanордан. Недостаток на време или пари не е причина да се јаде нездраво.