Совети за чување овошје и зеленчук Германија - Мојата градина
Кога се чуваат правилно, многу видови овошје и зеленчук остануваат свежи неколку дена. Откријте овде како да ги одржувате јаболката, зелката и копродукциите во топ форма.
Дома »Совети за чување овошје и зеленчук
Јаболка
Јаболките остануваат свежи и јасни во фрижидер со недели. Покрај тоа, тие можат да се чуваат подолго време без ладење. За да го направите ова, тие мора да бидат складирани на суво и темно место. Кулските подрумски простории се идеални. Препорачливо е да ги легнете јаболките меки и без директен контакт со други јаболка. Најдобро е да се слое во неколку слоеви на весник. Јаболката треба да се чуваат со стеблото надолу. Вреди да се проверат зачуваните јаболка околу еднаш неделно. Дефектните примероци треба веднаш да се решат за да не се „заразат“ соседите.
Малината или огроздот се замрзнуваат многу лесно. По одмрзнувањето, тие имаат вкус на свежо набран.
Бери
Бобинки се исклучително тешки кога станува збор за складирање. Помеѓу зрелите и расипувањата често има само краток временски период. По шопинг, тие треба да се чуваат на ладно и засенчено место. Фрижидерот е многу погоден за ова. Тие не можат да толерираат силна топлина или директна сончева светлина. За да не се уништи природниот заштитен филм, јагодите, рибизлите или огроздот треба да се мијат само малку пред подготовката.
Лисја од спанаќ
Спанаќот може да се замрзне по кратко бланширање и може да се чува до 10 месеци. Во спротивно, спанаќот може да се чува во фрижидер до 2 дена.
Грав
Гравот треба да се консумира брзо. Завиткани со влажна крпа, може да се јадат во фрижидер два дена.
Грашок
Идеално, грашок треба да се јаде на денот на купувањето. Доколку тоа не е можно, мешунките може да се чуваат во торба со свежа храна или да се завиткаат во влажна крпа до два дена во одделот за зеленчук во ладилникот. Инаку, грашокот особено добро се чува во конзервирана храна што се чува на суво, ладно и темно место. Грашокот исто така може да се замрзне добро и без губење на хранливите вредности. Затоа, во нив може да се ужива цела година.
Анасон и Колраби
Анасон останува во оптимална состојба околу три дена кога се чува во фрижидер.
Колраби треба да се јаде што е можно свежо. Може да го чувате во одделот за зеленчук во фрижидерот околу една недела. Бидете сигурни дека претходно отстранете го лиснатото зелено, за да не се исуши колбраби.
Компири
Компирот може да се чува добро подолг временски период ако обрнете внимание на неколку работи. Температурата на складирање идеално треба да биде помеѓу четири и шест степени Целзиусови, но не треба да се чува во фрижидер. Локацијата за складирање треба да биде сува и темна и најдобро е компирот да се покрие со малку хартија. Компирите не треба да се чуваат заедно со јаболка или круши, бидејќи плодовите го ослободуваат зрејот на етилен, а компирот се расипува побрзо.
Не чувајте зелка со јаболка или домати. Етиленот што го испушта овој зеленчук го скратува рокот на траење на зелката.
Црвената зелка, зелката зелка и кинеската зелка може да се чуваат во фрижидер најмалку една недела по купувањето, без никакво губење на квалитетот. Најдобро е да ја завиткате кинеската зелка во филм. Оставете ги густите надворешни лисја на зелките, бидејќи тие го штитат нежниот ентериер. Розата и карфиолот остануваат свежи во фрижидер околу три дена. Брокулата треба да се подготви по складирање најдоцна два дена.
тиква
Gиновските тикви треба да се чуваат во ладна и темна средина. Важно е кората од тиквата да се зацврсти целосно пред да се складира. Оваа состојба се достигнува кога школката веќе не може да се притиска. Ако тиквата не е оштетена, може да се чува дури и до 6 месеци.
Лисниот зеленчук, празот и печурките добро се согласуваат со сливи и сливи. Тие не се подложни на гас за зреење етилен.
праз
Стапчињата праз се достапни индивидуално или во пакетчиња. Кога купувате зеленчук, секогаш проверете дали советите за лисјата се свежи и наликуваат на вентилатор. Оската мора да биде цврста, а коренот бел. Ако одделат лисја или ако веќе има пукнатини и промена на бојата, подобро е да не се купува зеленчукот. Празот останува свеж во фиоката за зеленчук во фрижидерот околу една недела. Не чувајте ги стапчињата покрај храна осетлива на арома, како путер или карфиол. Инаку овие добиваат вкус налик на кромид. Најдобро е зеленчукот да се чува во кутија за свежина.
Цвекло од мај
Цвеклото од мај може да остане свеж во фрижидер една до две недели по бербата, но препорачливо е да ги отстраните лисјата пред складирање, бидејќи тоа ќе го продолжи рокот на траење. Исто така, треба да се воздржите од миење на цвеклото пред складирање, во спротивно тие брзо ќе станат меки и збрчкани. Алтернативно, цвеклото може да се зачукува и во влажен песок, а потоа да се чува во кутија.
Швајцарска блитва
Како и многу други зеленчуци, швајцарската блитва треба да се подготви што е можно побрзо по купувањето. Завиткана со влажна кујнска крпа, швајцарската блитва може да се чува на 2 ° C до 4 ° C во фрижидер приближно 2 - 3 дена. Совет: Ако сакате да уживате во швајцарската блитва цела година, треба да ја замрзнете. Може да се чува добри 8 месеци. За да го направите ова, исчистете го зеленчукот, исечете го и бланширајте го во врела вода околу 1 до 2 минути. Потоа изгаснете во ледена вода, исцедете ја на кујнска хартија и пополнете делови во вреќи за замрзнување.
Моркови
Морковот треба да се чува на ладно и темно место. Сепак, температурите не смеат да бидат прениски, бидејќи кога има мраз, пријатно сладок вкус се претвора во малку сапунски вкус.
пиперка
Свежите пиперки може да се чуваат два до три дена на собна температура и до една недела во фрижидер. Сепак, за разлика од другиот зеленчук, пиперката е почувствителна на студ. Идеалната температура за складирање е меѓу 8-10 степени. По можност во темна остава, чајната кујна. Тука не само што останува свеж подолго, туку и ги задржува витамините.
Пашканат
Пашканатот најдобро се чува во ладна визба. За да го направите ова, тие едноставно се ставаат во кутија со влажен песок. Важна е непроменета школка!
Свежите печурки имаат цврсто месо и не се суви, размачкани или извалкани. Ако печурките лежат лабаво во пакетот, тие може да се чуваат неколку дена во одделот за зеленчук во фрижидерот. Обавезно извадете ја продажната фолија за да може да испари кондензацијата.
Печурки
Во принцип, следново се однесува на печурките: колку е посвежо, повкусно! Меѓутоа, ако сепак сакате да ги чувате подолг временски период, препорачливо е да ги бланширате печурките, а потоа да ги замрзнете. Значи, тие можат да се чуваат до 6 месеци.
ротквица
Најдобро е да ги чувате ротквиците во фрижидер. Така што тие не се исушат и "не се лутаат", претходно извртувајте ги лисјата.
караница
Свежата караница може да се чува на ладно место околу 3 дена. Кога е можно, треба да се завитка во влажна крпа за време на складирањето. При складирање, мора да бидете внимателни да не ја ставате караницата во близина на овошјето, инаку побрзо ќе се расипе. Алуминиумската фолија исто така не е препорачлива бидејќи оксалната киселина што ја содржи реагира со неа.
Цвекло
Цвеклото може да се чува во фрижидер две до три недели. За подолго време на складирање, препорачливо е да се натопи цвеклото во влажен песок, а потоа да се чува на темно место. Цвеклото секогаш треба да се чува без лисја.
Салати
Салатата е деликатна и затоа треба да се јаде што е можно побрзо. Исклучок е салата од сладолед. Ако се чува правилно, може да се чува до две недели. Неколку трикови можат да го продолжат животниот век на салатите. До подготовката треба да ги завиткате во влажна крпа или хартија и да ги чувате на ладно место. Главата останува свежа малку подолго ако стеблото го пресечете попречно, го ставате во свежа вода и од време на време прскајте ги лисјата. Алтернативно, зелената салата можете да ја чувате нежно во перфорирана пластична кеса во преградата за зеленчук во фрижидерот.
Црна зимска ротквица
Црната зимска ротквица може да се чува особено долго време. За да го направите ова, тој е покриен со песок и се чува на ладно и темно место. На пример, во подрумот ќе трае до шест месеци под овие услови.
Бланширање е термин што се користи за да се опише краткото парење и потоа брзото ладење во мраз вода.
Салсификуваат
Салсификацијата може да се чува многу долго доколку е потребно. Бланширан салсификат може да се замрзне и може да се чува во оваа состојба околу 12 месеци. Алтернативно, тие лесно можат да се чуваат на суво, ладно место, вградени во песок. Црниот салсификат останува свеж една недела, дури и во одделот за зеленчук во фрижидерот.
целер
Целерот може да се чува во фрижидер до 14 дена. Клубени, исто така, можат да бидат замрзнати многу лесно. Едноставно исечете ги на парчиња дебели како прст и добро спакувајте во замрзнувачот.
аспарагус
Аспарагусот претпочита влажно складирање. Белиот аспарагус останува свеж, нелупен и завиткан во влажни крпи, во одделот за зеленчук во фрижидерот околу два до три дена. Зелениот аспарагус најдобро се чува стоејќи во вода.
Репа
Репката може да се чува на повеќе начини. Ако сакате да ги чувате само за кратко време, фрижидерот е доволен. Неизмиената репка останува свежа во неа до 3 недели. Подолго време на складирање може да се постигне ако репките се бланшираат, а потоа се замрзнат. Како алтернатива, тие исто така можат да се чуваат во подрумот подолг временски период, под услов да е суво, темно и ладно.
Сливи и сливи испуштаат етилен гас, што предизвикува побрзо зреење на некои видови овошје и зеленчук. Затоа, тие секогаш треба да се чуваат подалеку од овошје и зеленчук чувствителен на етилен, како што се брокула, карфиол, краставици и домати.
Плодови од камен
Сливи и сливи треба да се јадат брзо. Завиткани со влажна крпа, тие остануваат свежи во фрижидер околу три дена. Замрзнување е можно без никакви проблеми. За да го направите ова, измијте го овошјето темелно и исушете го внимателно. Потоа отстранете го стилот, исечете го на половина и камен. Потоа ставете го преполовеното овошје во вреќа за замрзнувач. Црешите исто така треба да се консумираат што е можно поскоро. Тие се чуваат свежи во фрижидер најмногу три дена.
домати
Најдобро е да ги чувате доматите надвор од фрижидерот. Доматите може да се чуваат до 2 недели на собна температура. Понатаму, тие брзо ја губат аромата и рокот на траење во фрижидерот. Покрај тоа, доматите треба да се чуваат подалеку од друго овошје и зеленчук. Причината за ова е хормонот етилен, кој го даваат доматите: Тој го забрзува метаболизмот на овошјето и зеленчукот, а со тоа и на нивното созревање - што природно го скратува рокот на траење.
тиквички
Тиквичките може да се чуваат до една недела на температури од седум до десет Целзиусови степени. Но, бидете внимателни: тиквичките зреат побрзо заради зреењето на гасот етилен. Затоа, не штедете заедно со овошје што произведуваат етилен, како што се јаболка, круши, сливи или домати.
Слатка пченка
Свежата слатка пченка треба да се јаде веднаш по купувањето или да се чува во фрижидер до една недела. Шеќерот по зрелата жетва брзо се разложува на скроб, па сладоста се намалува.
Кромид
Кромидот почнува брзо да 'ртат во светлина и влага. Затоа, треба да се чува на суво и темно место.
Можеби ќе ве интересира:
Направете тест за свежина!
Од А за јаболко до З за кромид:'llе ви покажеме како да откриете дали деликатесите од овошје и зеленчук се уште јасни и свежи. Одете во член
Сезонски календар
Голем избор на овошје и зеленчук од Германија е достапен во текот на целата година. Овде можете да видите што е во сезона во која сезона. Одете во член
Области за одгледување
Од земјиштето Алте над Долна Рајна до езерото Констанца: Ние ви покажуваме каде се одгледуваат овошје и зеленчук во Германија. Одете во член