Совети за добро варење
Здравјето на целото тело е поврзано со здравје на дигестивниот тракт, што зависи од сè што јадеме, но и од тоа како јадеме. Поголемиот дел од времето, ние консумираме храна и пијалоци за да ги задоволиме пупките на вкус, без да сфатиме какво влијание може да имаат врз дигестивниот тракт и како се врши варењето на храната.
Дигестивниот тракт е одговорен за асимилација на компонентите на храната, а интегритетот на овој систем е важен за да му обезбеди на организмот потребните хранливи материи.
Совети за добро варење
Доброто варење започнува во усната шуплина.
Се препорачува кога јадеме, да обрнеме внимание на тоа како се прави мастика и на времето што му е доделено. За време на џвакањето, сигналите се испраќаат до стомакот за да се започне лачењето на киселина и ензими одговорни за варењето на храната. Кога храната не се џвака правилно, постои бомбардирање на желудникот со големи честички пред дигестивните сокови да бидат подготвени за варење, како резултат на тоа на желудникот ќе му треба повеќе време да ги распадне сите честички. Делумното варење станува средина погодна за бактерии и паразити кога оваа храна ќе стигне до цревата. (1)
Варењето на јаглехидратите (скроб, шеќери) започнува во усната шуплина преку интервенција на плунка и ензими. Ензимите се вклучени и во варењето на храната и во процесот на заштита од бактерии.
Гастрична киселина
Разбирањето на важноста на хлороводородната киселина (HCl) е втор чекор кон добро варење. Дејството на оваа киселина е важен момент, таа е вклучена во варењето на храната, но исто така и во уништувањето на патогени бактерии или паразити, јајца и нивните ларви. Недоволна количина на киселина значи дека нема соодветно варење на протеините, па храната стагнира, ферментира и конечно се појавуваат болести. (2)
Суровата храна содржи важни ензими за организмот.
Изборот на најсвежа, органска храна е многу важен. Така, покрај зготвена храна, важно е да се јаде и свежа храна.
Интеграција на неколку влакна во исхраната.
Влакната се сметаат за клучна точка за добро варење. Повеќето луѓе не вклучуваат доволно растителни влакна во нивната исхрана и се случуваат толку многу случаи на запек. Извори на влакна се: житарици, интегрален леб, кафеав ориз, овес, овошје и зеленчук. Се препорачува да се консумира 30 g влакна/ден. Кога бактериите во цревата ферментираат влакна, тие произведуваат масни киселини со краток ланец. Овие молекули поттикнуваат правилно функционирање на клетките во дебелото црево, каде што се наоѓаат 70% од клетките на имунолошкиот систем. Некои луѓе може да забележат дека надуеност или симптоми на синдром на нервозно дебело црево се јавуваат во потрошувачката на житни култури, во тој случај влакната може да се земат во потрошувачката на овошје или зеленчук. (2)
Потрошувачка на течност
Потрошувачката на доволна количина на течности придонесува за правилно функционирање на варењето на храната. Големиот внес на течности, особено вода, го охрабрува минувањето на отпадот низ дигестивниот систем. Во случај на влакна, тие се однесуваат како сунѓер и апсорбираат вода. Без вода, влакната не можат да ја извршат својата задача, на крајот се појавува запек.
Потрошувачката на сокови или кафе во големи количини може да доведе до дехидрирање на организмот и губење на енергијата. Потрошувачката на вода и билни чаеви носи вишок на хидратација и енергија, во овој поглед се препорачува да се пие чаша вода пред јадење, на собна температура и исто така потрошувачка на топли чаеви. (2. 3)
Вклучување на пребиотици и пробиотици.
Администрацијата на ензими и пробиотици ќе помогне во обновата на бактериската популација неопходна за здрав дигестивен тракт. Цревата е местото каде што се развива екосистем во кој живее пријателската микрофлора. Микрофлората е одговорна за варењето и асимилацијата на храната и покрај тоа за одржување на имунитетот. Кај повеќето луѓе, овој екосистем е неурамнотежен, што доведува до зголемување на бројот на патогени бактерии и габи (на пр. Кандида) и, конечно, разни болести. Храната богата со пробиотици носи резерви на корисни бактерии во цревата и со тоа ребаланс на нивната рамнотежа. Одличен пребиотик се смета за јаболков оцет, тој ја храни здравата микрофлора и помага во процесот на варење, а за пробиотиците, потрошувачката на јогурт, кефир, кимчи или кисела зелка. Неопходно е да се администрираат секој ден, најмалку 4 недели, со цел да се набудува корисниот ефект. (1, 2, 3)
Отстранување на маснотии.
Масната храна како чипс, хамбургери и пржена храна потешко се вари и може да предизвика болка во стомакот. Елиминирањето на оваа храна ја олеснува функцијата на желудникот. Се препорачува да се воведат здрави билни масла како што се кокосово масло, сусам, семе од репка, маслиново или сончогледово. (1, 2)
Избегнувајте прекумерно зачинување.
Јадењето многу зачинета храна може да предизвика одредени симптоми како што се абдоминална болка или дијареја.
Некои луѓе сметаат дека одредена храна може да им создаде проблеми.
Храна со кисела pH вредност како што се домати или агруми и газирани пијалоци може да предизвика гастроезофагеален рефлукс, додека пченицата или кромидот може да предизвикаат синдром на нервозно дебело црево. Млечните производи исто така се вклучени во категоријата на храна што може да предизвика разни абдоминални симптоми.
Потрошувачката на кафе, чај или газирани пијалоци го зголемува нивото на киселост во желудникот, што доведува до гастроезофагеален рефлукс кај некои луѓе. Газираните пијалоци предизвикуваат надуеност, што пак резултира со рефлукс. На пример, се препорачува да се консумираат најмногу две чаши дневно кафе. (2)
Гастричен рефлукс, гасови и надуеност се резултат на ниска секреција на HCl. Во такви случаи се препорачува да се земаат додатоци кои содржат пепсин (ензим) за да му помогнете на желудникот, особено во неговата функција на варење на протеини. (3)
Воведувањето на клучни хранливи материи во исхраната, вклучувајќи цинк, омега-3, витамини А, Ц и Е, позитивно влијае на процесот на варење.
Администрацијата на ензимите за варење на секој оброк може да му помогне на организмот во процесот на варење. Тие ја подобруваат способноста на желудникот да извлекува хранливи материи од храната. Ензимите помагаат да се спречи формирање гасови, надуеност или други видови на дигестивни непријатности кои честопати произлегуваат од малата количина на ензими потребни за разградување на храната. (3)
Детоксикација на телото.
Се препорачува одредена детоксикација да се изврши во одредени временски периоди, бидејќи со текот на времето се акумулираат разни отпадоци што можат да го попречат функционирањето на организмот и имплицитно процесот на варење.
Би било корисно да се обидеме следење на храната со правење дневник во која треба да се помине целата потрошена храна. Исто така, се препорачува одржување на урамнотежена и здрава исхрана, избегнување на алкохол и пушење, вклучување на сет на вежби, неколку пати неделно, ако не и секој ден, и избегнување на стрес и потрошувачка на нездрава храна за време на стресни периоди.
Сезоната на празници е предизвик за телото, особено затоа што честопати се склониме.
Исхраната, заедно со начинот на живот и генетиката се факторите што можат да го одредат очекуваниот животен век.
Потрошувачката на шеќер низ целиот свет е во пораст, па затоа се посветува внимание.
На гестациска возраст од 28 до 30 недели, гастроинтестиналниот тракт е доволно развиен за да дозволи.
Способноста на клетките на дигестивниот тракт да апсорбираат хранливи материи и да дејствуваат како заштитна бариера.
Зборот аперитив потекнува од деветнаесеттиот век, произлегувајќи од латинскиот збор „аперир“, за да се отвори.