Совети за докажување за поефикасно мени
Најчитани
Блокирај поп-ап продавница Хаус
Предности во натура потврдени од Федералниот совет
Почнува ноемвриската помош
Имињата што ја нагласуваат пријатната страна на садот ја зголемуваат продажбата на вегански и без јадења. Меѓународната организација за исхрана „Провег“ препорачува позитивно поврзани имиња, јасни пиктограми и добро место на менито.
Ако сакате да привлечете што повеќе гости во вашите амбициозни вегански креации, треба да се концентрирате целосно на позитивни, емоционални карактеристики. Proveg препорачува потребните информации за слободни информации да бидат спакувани во привлечни симболи.
Растителна или веганска?
Многу луѓе ја доживуваат „диетата на растителна основа“ како позитивна диета, додека „веганската диета“ честопати се поврзува со драстична промена во животниот стил и одрекување. Во националното истражување на Метсон во САД, на пример, беа поставени голем број прашања во врска со поимите „веган“ и „растително-базирани“. Испитаниците ја оцениле „100% растителна основа“ во споредба со „веган“ како пофлексибилна, поразновидна, вкусна и поздрава. За пазарот на германски јазик, Proveg го идентификуваше „веганот“ како вообичаен термин што често се користи поради неговата експресивност. Термините „растителна основа“ и „растителна основа“ ги проширија опциите за комуникација и тука и беа попривлечни, особено за mixedубителите на мешана храна.
Со цел да се избегне проблемот со именување и да се решат сите диети, многу ресторани, кафетерии и мензи сега користат пиктограми како цвеќиња, лисја или дрвја. „V“ се докажа и во пракса, при што треба да се направи јасна разлика помеѓу вегетаријанските и веганските јадења. За оние кои се заинтересирани, вистинското јадење може брзо да се идентификува со симболи, без да се исклучат другите гости или да се спречат да направат нарачка.
Нагласете уживање
Не ставајте настрана зеленчук
Нарачките зависат од тоа каде е поставено садот во менито. Покрај јасно обележување, многу ресторани воведуваат и посебна категорија или мени за јадења од растителна основа за да им се олесни изборот на гостите од вегетаријанците и веганите. Според „Провег“, ова може да доведе до тоа овие делови од менито да бидат прескокнати од флекситаристи. Економското училиште во Лондон откри во студија дека оние кои ја вклучуваат храната во главното мени можат да ги удвојат нарачките од не-вегетаријанци (+ 56%).
Заклучок: Мени со разновиден, мешан избор, привлечни имиња на јадења и добра декларација на јадења од зеленчук со помош на пиктограми се ефективни средства за достигнување на што повеќе луѓе со различни диети.