Совети за исхрана Дванаесетте најлоши непријатели на вашата фигура
Дали сте од оние луѓе кои се запознаени со здравата исхрана и што ве прави витки? Секако. Така, секојпат ги прескокнувате јаглените хидрати и наместо тоа, претпочитате да јадете посно парче говедско месо. Пијте млеко со малку маснотии наместо полномасно, јадете 45 проценти полу-тврдо сирење наместо 60% крем сирење и тргнете се со слатки и десерти.
Ние веруваме дека знаеме сè што може да биде добро за нашето здравје и фигура. Но, најголемата студија за исхрана во светот сега руши многу наши верувања во исхраната.
Во период од 20 години, истражувачите од Медицинскиот факултет Харвард во Бостон придружуваа повеќе од 120.000 луѓе да ги демаскираат најлошите гојазници. Заклучок: Дури и најмалите промени во навиките во исхраната имаат големи долгорочни последици.
На пример, мал, но дополнителен дел од одредена храна што се јаде секој ден, може да додаде многу килограми на вагата по неколку години.
Д-р Дариуш Мозафаријан, раководител на студијата: „Наспроти тоа што го осигурува прехранбената индустрија, има добра и лоша храна кога станува збор за килограмите. Советот да се јаде сè, но во умерени количини, многумина го користат како изговор за да го јадат она што го чувствуваат “.
Последиците може да ги видите на вагата. Во просек, учесниците добија само 380 грама годишно, но тоа се додаде, грам за грам, на скоро 8 килограми за 20 години.
Но, која е лошата храна? Како истражувачкиот тим ги доби своите откритија и што можеме да извлечеме од нив за нашата секојдневна исхрана?
Како дел од кампањата BILD am SONNTAG „Во Германија има добар вкус“, ќе ве запознаеме со дванаесетте најголеми непријатели на вашиот карактер: willе бидете изненадени. И за да знаете како да избегнете притаен прекумерна тежина и да останете витки на долг рок, ние исто така ќе ви ги покажеме 7-те пријатели на вашата фигура на крајот од статијата.
Да почнеме со виновниците: студијата докажува дека има храна што е поврзана со дебелеење. И тоа, иако за возврат се избегнува друга храна.
Помфритот е број еден меѓу најлошата храна за гоење.
Оние субјекти кои трајно ја зголемиле потрошувачката на помфрит во текот на периодот на студирање, тежеле еден и пол килограми повеќе отколку на почетокот на студијата.
Чипсот од компир исто така имал поразителен ефект врз бројката: Оние кои редовно јаделе дополнителен дел (единицата за мерење беше 30 грама) добиле 767 грама, за лимонада била 454 грама, за црвено месо 431 грам, за колбас 422 грама, за варен компир 259 грама. За слатки и десерти само 186 грама, за бел леб 177 грама, за сок (со содржина на овошје од 100 проценти) 141 грам, за путер 136 грама, 27 грама за обезмастено млеко и 9,1 грама за сирење.
Нежниот бифтек филе како храна за гоење? Обезмастеното млеко како ѓавол на половината, но слатки само во средина?
Експертот за исхрана Дагмар фон Крам ги знае одговорите: „Црвеното месо не е само нежно филе. Поголемите сорти на маснотии, како што се јагнешко, свинско и дивеч, исто така спаѓаат во оваа категорија. Но, пред сè, одлучувачки е методот на подготовка. Шницел со леб може брзо да достигне над 600 калории, печено јагне 700 калории. Студијата доаѓа и од Америка. Пржен хамбургер таму исто така се смета за црвено месо “.
А што е со млекото?
Фон Крам: „Се чини разумно да се претпостави дека ова е исто како и со другите лесни производи. Оние кои сакаат да јадат многу избираат лесни производи за да ја смират својата совест. На крајот на краиштата, лесно е, па можете да јадете повеќе од тоа или, благодарение на заштедените калории, да грицкате на тоа сакано парче чоколадо.
Исто изненадувачки е и поставувањето слатки. Дневната чоколадна лента е никаде лоша како безалкохолните пијалоци, на пример.
Ова може да биде затоа што ја знаеме содржината на шеќер и маснотии во слатките и автоматски не запираме кога ги јадеме. Безалкохолните пијалоци, пак, делуваат како слатки за пиење. Со таа разлика што ние не го перципираме така.
Вон Крам: „Многу луѓе пијат шише лимонада брзо за да ја задоволат жедта и апсорбираат толку многу празни калории. Слатките пијалоци не даваат хранливи материи. Покрај тоа, пијалоците не ве исполнуваат; телото не забележува дека штотуку го испил еквивалентот на шницел “.
На пример, една чаша кола има 35 грама шеќер, што е еквивалентно на 12 коцки. Компирот исто така слабо се претстави. Но, зошто диетата со компири работи како и да е?
Вон Крам: „Тоа е моно диета со ограничен број калории. Оние кои јадат помалку отколку што користат, губат телесната тежина на краток рок “.
Но, резултатите од истражувањето имаат и добри вести, бидејќи има храна што ни помага да останеме витки на долг рок. Овие таканаречени „клучни јадења“ биле поврзани со губење на тежината во студијата. Само поради оваа причина, учесниците кои јаделе јогурт дневно изгубиле во просек 372 грама во рок од 4 години, а по 20 години скоро 2 килограми.
Фон Крам: „Не диетите нè прават тенки на долг рок; што се важни се малите чекори “.
За овошје, просечното губење на тежината по четири години беше 222 грама, за зеленчук 100 грама, за интегрален леб 168 грама, за безалкохолни пијалоци без калории 50 грама и за полномасно млеко 27 грама да биде одговорен. Сепак, ефектот се јавува само во оваа комбинација; Таблетите со калциум од аптеката не постигнуваат успех.
Најмногу изненадувачки производи за слабеење: ореви. Тие резултираа во губење на тежината од 259 грама, иако бадемите, макадамијата и нивните роднини со ореви се толку богати со маснотии. Значи, маснотиите не дебелеат, туку тенки?
Фон Крам: „Оревите содржат многу висок квалитет, полинезаситени масни киселини и, пред сè, многу протеини, кои го стимулираат метаболизмот и се користат само до 80 проценти. Влакната го зголемуваат чувството на ситост. Исто така, мора добро да џвакате ореви, што му дава на телото време да прима хормони на ситост “.
Дали тоа значи дека можам да изгубам тежина со грицкање ореви со чипс? Слабеењето ја откажува добивката?
Вон Крам: „Не. На крајот, се разбира, енергетскиот биланс се брои. Оние кои јадат повеќе отколку што користат, добиваат на тежина. Авторите на студијата истакнуваат: Поентата не е да се јаде повеќе тенка храна покрај храната за гоење, туку да се консумира повеќе здрава, свежа и необработена храна во целина. И да се одржи здрав начин на живот згора на тоа “.
Американскиот филозоф за храна Мајкл Полан се залага: „Она што ви доаѓа од прозорецот на вашиот автомобил не е храна“ и: „Избегнувајте храна што се рекламира себеси како„ лесна “. И студијата исто така покажува дека броењето калории е бескорисно.
Станува збор за здрав живот. Важно влијание имаат факторите како што се откажување од пушење (плус 2,3 килограми), повеќе вежбање (минус 792 грама), повеќе алкохол (плус 185 грама), поголема потрошувачка на телевизија (140 грама дополнителни за секој час на ден) и брза храна на нашата телесна тежина.
Оние кои ставале готови оброци дома во микробранова печка, добиле во просек поголема тежина (163 грама) отколку оние кои јаделе брза храна надвор од домот (127 грама). Причина: Пречката да погледнете нагоре е поголема во снек-барот отколку во вашата кујна.
Како истражувачите дошле до нивните резултати?
Студијата се состои од три индивидуални студии, вклучително и најважната светска надолжна здравствена студија, Медицинска сестра Студија I со 50.000 медицински сестри како испитаници. Истражувањето е финансирано од Националниот институт за здравство, агенција на Министерството за здравство на САД.
Учесниците го документираа однесувањето во исхраната со помош на прашалници; Здравствените податоци се ажурираа на секои две години, а прашалниците за јадење и начин на живот беа пополнувани на секои четири години.