Совети за исхрана од експерти за хормони
Вистинските растителни масти и влакна ќе го продолжат животот
Минхен, мај 2016 година - Две третини од мажите и половина од жените во Германија имаат прекумерна тежина, а четвртина од населението е дури и дебело. Премногу телесна тежина го зголемува ризикот од срцев удар, мозочен удар или рак и со тоа го скратува животниот век. Правилната исхрана, од друга страна, не само што може да ве прави тенки, туку и да го продолжи животот. Пред сè, влакната од зрна и пулсира треба да се консумираат во изобилство. Како храната влијае на животниот век, ќе дискутираат експертите на прес-конференцијата на конференцијата DACH на 26 мај 2016 година во Минхен.
На многу луѓе им е тешко да добијат вистинска количина на храна, како што вели професорот др. медицински Андреас Фајфер од Германскиот институт за човечка исхрана (DIfE) во Потсдам-Рехрике знае: „Јадењето е толку фундаментална потреба што честопати не можеме да ја воздржиме во поглед на огромниот опсег.“ Но, оние кои паметно ја избираат својата храна, сепак можат да останат здрави. Метаболизмот може специфично да се контролира со одредени компоненти на храната: зеленчукот и овошјето не само што содржат витамини, туку и бројни микроелементи како метали, полифеноли и влакна. Професорот Фајфер објаснува: „Додека ни требаат само витамини во мали количини, тоа се првенствено микроелементите кои ги сочинуваат здравствените ефекти на овошјето и зеленчукот, производи од цели зрна и мешунки“.
Од друга страна, треба да се внимава при ракување со шеќер: „Шеќерот во домаќинството, од кој секој Германец јаде околу 30 килограми годишно, го зголемува нивото на урична киселина во големи количини и го зголемува ризикот од замастен црн дроб и дијабетес“, предупредува експерт за исхрана и дијабетолог. Јаглехидратите лесно сварливи како бел леб или лесни тестенини исто така го зголемуваат нивото на шеќер во крвта. Исто така е важно да се направи вистинскиот избор со масти. Сепак, заситените масти од путер, крем или месо треба да се консумираат само во умерени количини. „Се претпочитаат незаситени масни киселини од нетропски, растителни масла. Тие јасно штитат од стврднување на артериите и дијабетес “, вели професорот Фајфер.
Колку протеини се здрави, се чини дека станува збор за возраста. Додека диетата богата со протеини го зголемува ризикот од рак кај млади возрасни лица, таа ги штити луѓето над 60 години не само од рак, туку и од распаѓање на мускулите и скршени коски. „Во нашите студии, храната богата со протеини од животински или растителни извори резултираше и со значително подобрување на метаболизмот кај постари пациенти со дијабетес со помалку маснотии во црниот дроб, помалку воспаленија и силно подобрување на масниот профил во крвта“, додава професорот Фајфер.
„Како експерти за хормони и метаболизам, се обидуваме да водиме евиденција за многу сложената интеракција помеѓу одделните компоненти на храната, цревната флора и хормоните со нивните различни ефекти врз метаболизмот“, вели професорот др. медицински Матијас Вебер, портпарол на медиумите на Германското друштво за ендокринологија (ДГЕ). „На овој начин учиме повеќе за развојот на бројни вообичаени болести како што се дијабетес, дебелина, но исто така и висок крвен притисок и артериосклероза.“ Во исто време, многу практични совети за секојдневниот живот може да се извлечат од ова. На прес-конференцијата на ДГЕ на 26-ти мај во Минхен, експертите објаснуваат како изгледа идеалната диета за долг, здрав живот.
литература
Проф. медицински Андреас Фајфер, говорен ракопис ДАХ конференција-прес-конференција, 26.05.2016 година
Известувања за именување
Прес-конференција по повод конференцијата DACH
Датум: четврток, 26.05.2016 година, од 12:00 часот до 13:00 часот.
Локација: Холидеј Ин Минхен, Центар на градот, Хохстрасе 3, 81669 Минхен, Форум 11
Презентација: Која диета го продолжува животот? Професор д-р. медицински Андреас Фајфер
Ендокринологија е проучување на хормоните, метаболизмот и болестите во оваа област. Ендокрините жлезди, како што се тироидната жлезда или хипофизата, но исто така и одредени клетки во тестисите и јајниците, ослободуваат ендокрини нарушувачки хормони, што значи дека се ослободуваат „навнатре“ во крвта. Спротивно на тоа, "егзокрините" жлезди, како што се плунковните или потните жлезди, ги ослободуваат своите секрети "надвор".