Совети за нетолеранција на сорбитол за исхраната
Време на читање: 2 минути Дали повремено страдате од гасови, болки во стомакот и дијареја? Дали овошјето и зеленчукот ги влошуваат овие симптоми? Дали лошо толерирате диетална и нискокалорична храна? Можеби е нетолеранција на сорбитол. Во продолжение ќе дознаете повеќе за симптомите на нетолеранција на сорбитол и на што дефинитивно треба да обрнете внимание во вашата исхрана.
Нетолеранција на сорбитол: Совети за диети
Што е сорбитол?
Сорбитол или сорбитол е шеќерен алкохол и се користи како засладувач, носител на ароми и витамини и како навлажнувач во прехранбената индустрија.
Првично, сорбитолот се добиваше од плодовите на планинскиот пепел (боровинки од роуан), кои содржат до 12 проценти сорбитол. Сорбитолот се произведува индустриски од гликоза. Со 2,4 kcal/g, сорбитолот обезбедува помалку калории отколку масаниот шеќер (сахароза). Сепак, неговата засладувачка моќ е само околу 50-60 проценти од таа на шеќерот во домаќинството.
Што е нетолеранција на сорбитол?
Во случај на нетолеранција на сорбитол или нетолеранција на сорбитол - медицински исправна малапсорпција на сорбитол - целосно или делумно е нарушено користењето на сорбитол во тенкото црево. Луѓето со нетолеранција на фруктоза или малапсорпција на фруктоза, исто така, не смеат да консумираат сорбитол, бидејќи тој се метаболизира во фруктоза.
Честопати, нетолеранцијата на сорбитол е поврзана со малапсорпција на фруктоза (видете го мојот напис за нетолеранција на фруктоза) и/или друга нетолеранција на јаглени хидрати. Затоа, овие дефинитивно треба да се разјаснат со лекар.
Како се развива нетолеранцијата на сорбитол, сè уште не е истражено. Се сомнева на сличен механизам како и мелапсорпцијата на фруктоза.
Нетолеранција на сорбитол: симптоми
Во случај на нетолеранција на сорбитол, клинички симптоми како гасови, болки во стомакот и дијареја се појавуваат дури и по конзумирање на мали количини. Терапевтски, храната што содржи сорбитол треба да се избегнува што е можно повеќе. Треба да се тестирате за ограничување на вашата индивидуална толеранција.
Каде е содржан сорбитол?
Сорбитолот се метаболизира независно од инсулин и затоа често се користи како замена за шеќер во многу храна со дијабетес и диета. Затоа сорбитолот често се содржи во:
- Дијабетична слаткарница,
- Дијабетичен џем/џем,
- Дијабетичен шеќер,
- Диететски мешавини за печење,
- Диетален сладолед,
- Диетски колачи,
- храна без шеќер,
- храна за храна за заби,
- Освежувачки пастили,
- забни гуми за џвакање,
- бонбони без шеќер и
- скоро сите конвенционални производи за нега на заби.
Сорбитолот е одобрен во ЕУ како додаток на храна, со исклучок на пијалоци, со број Е 420 во која било количина. Сепак, количини повеќе од 20 грама на порција и 50 грама сорбитол дневно може да предизвикаат симптоми дури и кај здрави луѓе. Оваа количина може да биде содржана во 30 гр диетален џем, на пример.
Затоа, не се препорачува честа потрошувачка. Храната што содржи повеќе од 10 проценти сорбитол мора да има назнака: „... може да има лаксативно дејство ако се консумира прекумерно“. Адитиви што содржат сорбитол, исто така, се скриени под Е-броевите 432-436 (т.н. полисорбати).
Сорбитол, исто така, се јавува природно кај многу видови овошја, како што се Б. во круши, сливи, јаболка, кајсии, праски и суво овошје во незначителни количини.
Белешка: Сорбитол во производи за нега на заби
Скоро сите конвенционални производи за нега на заби содржат и сорбитол. Затоа, секогаш се препорачува да се провери списокот на состојки.
Како искусен експерт за исхрана, ви стојам на располагање за понатамошни прашања.
ПС: Управување со квалитетот е важно за нас!
Ве молиме, кажете ни како ви се допаѓа нашата објава. За да го направите ова, кликнете на aвездичките прикажани подолу (5 sterвездички = многу добро):