Совети за одржлива диета

Не е секогаш лесно да се донесе правилна одлука за купување храна. Покрај точниот скептицизам кон индустриски преработена храна (на пример, готови јадења), следниве шест клучни зборови се приближно релевантни:

биолошки (=> подобро за луѓето и околината)
зеленчук (=> помалку месо и/или производи од животинско потекло)
регионални (=> пократки патишта за транспорт)
сезонски (=> пократко време на ладење)
фер (=> фер плата и добри услови за работа во производството)
што може да се рециклира (=> пакување што може да се користи повеќекратно или помалку пакување)

Сигурно знаете дека урамнотежената исхрана и здравата количина на вежбање се најдобри за вашата физичка и ментална благосостојба. На сите им е јасно дека на вреден работник или на многу активна личност му е потребна сосема поинаква диета од канцелариски работник кој е мрзлив. Ние би сакале да се фокусираме повеќе на еколошките и социјалните прашања во производството на храна. Ве молиме контактирајте ги експертите за исхрана на тема здрава исхрана.

Органски произведена храна

Во конвенционалното земјоделство се користат вештачки ѓубрива, генетски инженеринг, пестициди, лекови, тешка машинерија итн. Или се одгледуваат огромни, кревки монокултури со цел да се зголемат финансиските приноси. Ова претставува бројни ризици за луѓето, животните и животната средина. Покрај тоа, прехранбената индустрија користи адитиви како што се боење, ароматизација, конзерванси, предозирани додатоци на витамини итн. Се подразбира дека ова не е најздрава храна на долг рок.Сега моќното земјоделско и индустриско лоби за храна тврди дека доволно снабдување не би било можно со чисто органско одгледување. Шумите треба да се расчистат и да се исцедат мочуриштата за да се добие повеќе обработлива земја. Но, што ако конзумиравме помалку месо и помалку производи од животинско потекло и така можевме поразумно да ги искористиме милиони хектари обработливо земјиште за добиточна храна или „биогориво“? Друг аргумент на ова лоби е ниската цена на конвенционално произведената храна. Па, би имало многу едноставно политичко решение: Даноци наместо субвенции за „конвенционалните“ и масовни субвенции за „Биосите“.

Фер трговија

Кога купувате банани и други егзотични овошја, кафе, какао, ориз, шеќер, чај, чоколадо, овошни сокови, киноа, ореви и масла, внимавајте на печат на квалитет што гарантира фер трговија. Бидејќи локалните мали земјоделци, работници и градинари ја произведуваат оваа храна благодарение на „фер трговијата“ под подобри услови за работа. Честопати, социјалните проекти се поддржани и со купување на овие производи од земјите во развој и во подем.

пакување

Кога купувате во супермаркет, обрнете внимание на употребените материјали за пакување и големината на пакувањето. Дали навистина треба да има неколку мини конзерви или мали единици во пластично вакуумско пакување? Не Во ретки случаи, пакувањето може да биде дури и опасно по здравјето (клучни зборови: ендокрини нарушувачи, бисфенол А, фталати, ...). Но, постојат и први приоди кон поеколошко пакување во супермаркетите. (На пр. Големи саксии со јогурт кои се засилени со картон за да се користи помалку пластика и сл.) По можност купувајте вакви производи. Не можете секогаш да поминувате со ПЕТ шишиња или тетра пакувања, но барем треба да ги рециклирате по употреба. Се разбира, има дури и помалку амбалажи кај земјоделецот или продавницата за здрава храна „зад аголот“ или на пазарот за викенд.

Помалку месо, помалку производи од животинско потекло

Огромни области за одгледување се користат исклучиво за производство на добиточна храна. Амазонската прашума и другите бесценети биотопи очигледно ќе мора да умрат за да се задоволи побарувачката за добиточна храна и, патем, неколку за да заработат многу пари од неа. Покрај тоа, производството на месо има значителен удел во емисиите на CO2 штетни за климата во земјоделството. Но, млечните производи како што се сирењето и путерот, исто така, имаат незначителна количина на СО2. Чувањето на преживари (на пр. Говеда), исто така, предизвикува зголемени емисии на метан гас особено што го оштетува климата. Умерена потрошувачка на месо и производи од животинско потекло не само што е добро за вашето здравје (прашајте го вашиот лекар или фармацевт), туку е и подобра за нашата планета. Порано имаше само недела Органско месо и како и да е, луѓето живееја!

Регионална и сезонска храна

Уште во 90-тите години, Европската комисија создаде систем на ознака на потекло, со кој лесно можете да ја разберете земјата на потекло. Претпочитајте локално овошје и зеленчук кои се собираат во вистинско време, бидејќи се свежи, богати со витамини и вкусови. Со помош на сезонски календар и вистинските рецепти, изборот на јадења што треба да се готват е лесен. Особено, дали избегнувате храна што се пренесува преку воздух или ви се потребни апсолутно јагоди во зима? Или, всушност, мора да биде австралиско вино, аргентински стек, итн.?
Многу добар избор, дури и во руралните области, се доставувачите на куќи кои доставуваат локална произведена органска храна до вашиот праг.