Класичен рецепт за супа од грашок на баба со зглоб на свинско месо
Драги наши, овој вкусен класичен рецепт за супа од грашок од баба ми е нешто за студените есенски и зимски денови. Супата е многу срдечна и се готви со посно свинско зглоб, Метвурст и риган. Баба ми готвеше шепа, опашка или уши од свиња со овој рецепт за супа од грашок. Денес ќе разниша многумина од вас. Мајка ми зеде шепа и зглоб на свинско месо, ако супата стоеше преку ноќ, се залеваше и можеше да ставиш лажица и ќе престане. Јас малку го изменив рецептот и направив срдечна супа со пушени колбаси. Парче свинско зглоб се додава во колбасите.
Супа од грашок со свинско зглоб и свинска колбас
Но, бидејќи мнозинството луѓе денес го сметаат ова малку застрашувачки и мојот сопруг тогаш ќе добие солза на средно срце! Затоа што ги завртува очите кога велам дека децата сакаат повторно да јадат супа од грашок. Ние ги нудиме само со свинско зглоб и колбаси. Мојот сопруг не е голем fanубител на чорби; тој повеќе се занимава со медитеранска кујна. Јас сум многу среќен со моите деца - тие јадат сè и многу ги сакаат овие стари јадења од Вестфалија.
Рецепт: супа од грашок со колбаси
Мајка ми правеше супа од грашок од Вестфалија со жолто сушен грашок. Но, претпочитам да ги јадам како што ги правеше баба ми со зелен грашок. Кујната на Вестфалија е регионална, срдечна, срдечна кујна што се протега од Минстерланд до Зауерленд, јужна и источна Вестфалија.
Ако ставите лажица на сред супа во вистинската супа од грашок од Вестфалија на вториот ден, тоа не е така затоа што се лупи преку зглоб на свинско месо преку ноќ.
Класична супа од грашок од баба од Вестфалија со колбаси
Сакам да готвам мешунки во зима и многу сакам супа од леќа со колбаси од Винер и колбаси од Вестфалија. Мојот сопруг не е голем пријател со чорба, тој сака само супа од бисер јачмен, каде што многу луѓе имаат вистинска траума од детството.
Мешунките се многу здрави бидејќи содржат многу влакна, протеини и минерали како магнезиум и калиум. Денес можете лесно да паднете на излупен грашок, така што грашокот не мора да се впива преку ноќ. Ја готвам и оваа супа од грашок со сув жолт грашок на ист начин. Ако готвите супа со парче свинско зглоб, јас го исеков масниот слој од месото по готвењето и само посното месо и колбасите се враќаат како додаток во супата.