Совети за создавање намирници - стил
Доволно бавно е, колеги
Постојат неколку нови регулативи поради глобална пандемија, тие веќе полудуваат, децата од златното доба на Западна Германија.
Крстот со карантин
Секој што имал контакт со заразено лице мора да се изолира. Но, колку долго? И зошто нема начин да се „ослободите“?
„Тоа е како перење мозок, тие ве манипулираат“
Пола Бергер е во потрага по loveубов и наоѓа измамник. Таа губи 43.000 евра. Но, наместо очај, таа ја завртува играта.
Тие се сметаа за надеж на германската автомобилска индустрија. Сега на дизел автомобилите им се заканува да не успеат во следната пречка за емисии. Електричните возила може да бидат поевтини од дизел моделите веќе во 2025 година. Некролог.
Она што го прави Bо Бајден да штиклира
Книга од Bо Бајден и една од Еван Оснос за него даваат идеја за тоа како ќе работи идниот претседател.
„Ако сакате да го структурирате вашиот живот подобро, потребна ви е храброст да оставите празнини“
Работа, семејство, пријатели: Како успевате да ги следите работите? Експертот за управување со времето Мартин Кренгел објаснува како можете да ги препознаете важните задачи во животот. И, зошто понекогаш помага да се скрие мобилниот телефон.
Ако средниот закупец не замине
Франциска и Симон Бергер го издадоа својот стан под закуп четири месеци додека патуваа. Кога ќе се вратат, привремениот закупец одбива да се исели - по совет на канцеларијата за домување.
Пресметката е само одложена
Поумерените и екстремните табори на АфД се непомирливи и отворени едни за други. Поделбата ќе ја запре партијата сè додека спротивставените сили не се разделат или надвладее една насока.
Во десната комора за ехо
Социјалната мрежа Парлер се позиционира како алтернатива на Твитер и Фејсбук - и добива значење кај американските конзервативци уште од претседателските избори.
„Празнината што се појави ќе ја пополнат авторитарните држави“
Лидерот на Зелените Аналена Баербок повикува на поголем европски ангажман во одбранбената политика. Европа мора посериозно да ја сфати својата „мировна улога“ во светот.
Чување на залихи: Секој може да направи равиоли - совети за подобро попречување
Која конзервирана храна е погодна? Како правилно се складираат резервите? И што можете да готвите од тоа? Совети и рецепти
Извор: имаго акции & луѓе
Изборот на конзервирана храна е огромен, и тоа е добра работа, бидејќи: Целата конзервирана храна е најдобриот начин за чување храна подолг временски период, вели др. Андре Липски од Катедрата за микробиологија и хигиена во храната на Универзитетот во Бон.
„Целосно конзервираната храна е стерилизирана“, вели Липски, „и затоа има многу долг рок на траење“. Полу-зачуваната храна, пак, е само пастеризирана и затоа не се чува толку долго. Полу-конзервирана риба често вклучува конзерви со кисела риба. Каков вид на конзерва е напишано на пакувањето. Повеќето конзерви на полицата во супермаркетот се целосно конзервирани. Тие можат да се чуваат најмалку 18 месеци, но обично многу подолго. Најдоброто пред датумот мора да биде на конзервата. Честопати храната може да се чува многу подолго: „Отворете ја и проверете ја“, советува Липски.
Храната зачувана во тегли е исто толку добра, но бидете внимателни кога ќе ја направите сами: „Од занаетчиството зависи дали теглата е навистина херметичка или не“, вели микробиологот Липски.
Готвената храна на сликата е од 1961 година - и е изложена во Дојчешкиот музеј во Минхен.
Извор: Gräfe и Unzer Verlag/Ulrike Schmid & Sabine Mader
За оние кои го сакаат тоа навистина срдечно: киселата зелка содржи многу витамин Ц и се вели дека спаси морнари како Jamesејмс Кук од скорбут пред стотици години. Вистинска класика меѓу оброците од катастрофа што не смее да изостане во ниту еден оставата, чајната кујна, како целосно конзервирана. Зглоб на свинско месо во конзерва е достапен како задоволство од добро снабден месар: Антена подготвена.
Ако сакате да одите на неволја, можете и сами да ја конзервирате киселата зелка:
Состојки за 2 врвни тегли (по 1 л)
50 гр нерафинирана морска сол
2 лажички семе од ким
1 лажиче плодови од смрека
200 мл бело вино
подготовка
1. Измијте ја зелката, извадете 2-3 надворешни лисја и оставете ги настрана. Квартирајте ги зелките и исечете ги на тенки ленти со секач за зеленчук, не користете дршка. Ставете ја зелката во голема чинија, посипете ја со сол и ким. Месете ја зелката енергично со рацете околу 15 минути додека не биде мека и многу сочна. Скршете ги ловоровите лисја на мали парчиња.
2. Поставете ги чашите со по 1 парче лист зелка. Пополнете бела зелка со височина од околу една третина. Користете ја дрвената машина за компири за да ги удрите чашите толку силно што да излезат околу 2 см сок. Одозгора ставете 1 парче ловоров лист, 2-3 бобинки од смрека и 1 порција бела зелка.
3. Скршете повторно и продолжете на овој начин додека не се потрошат зелката и зачините, сокот се пени и стои 3 см над зелката. Ставете по 1 парче лист зелка на секој и истурете го виното. Измерете ја билката за да не излезе на површина. Мала чаша исполнета со вода или многу добро запечатена торба за замрзнување исполнета со вода се погодни за ова. Затворете ги чашите за закачалки.
4. Покријте ги теглите со темна крпа и оставете ги да стојат на собна температура една недела. Ако се формира заматена течност и пена околу работ, извадете ја чашата и внимателно отстранете ја пената и облачната течност. Темелно исчистете ја чашата со топла вода и повторно ставете ја на билката за да ја отежнете.
5. По 3-4 недели можете да ја ставите билката на ладно место (16-18 степени) и да ја оставите да созрее уште 2-3 недели. Само тогаш ги отворате чашите и ја пробате билката. Треба да биде убаво и нежно и кисело. Оставете го да созрее дополнително доколку е потребно.
Рецептот доаѓа од книгата „Ајнмахен и Ферментиерен“, издадена од Грфе и Унзер Верлаг, цена: 12,99 евра
Тестенини и ориз ве исполнуваат и лесно се подготвуваат. Како може да се чува храната?
„Начинот на кој ги купувате“, вели Липски. Сè додека пакувањето е тесно и нема влага во внатрешноста, тестенините и оризот обично остануваат јадат: "Можете да се потпрете на сетилата. Ако нешто изгледа чудно или мириса лошо, подобро да не го јадете". Бидејќи влагата може да навлезе дури и преку затвореното пакување подолг временски период.
Како и да е, Липски советува: „Најдоброто нешто што треба да направите е да складирате работи што ќе ги користите од време на време, а потоа да ги полните повторно кога ќе одите во супермаркет“. Зачувувањето кутија со многу долготрајна храна е помалку корисно.
Покрај храната, федералната влада советува да се подготви и снабдувањето со вода за пиење. Имено, „за период од пет дена, два литра вода по лице и ден со нештетен квалитет“. Јасни упатства - токму тоа го советува Андре Липски. „Без вода“, вели тој, „ниту резервите на храна нема да направат ништо“. Но: која вода е најдобра за ова? Со сода, без? Од ПЕТ или стаклени шишиња? Водата станува лошо во одреден момент?
Липски вели: "Најстабилни се стаклените шишиња. Тие се непропустливи за гасови, однадвор, како и однатре. ПЕТ-шишињата за еднократна употреба, се најпропустливи. Испарливите соединенија можат да влезат однадвор, особено ако се чуваат подолго време. Можете да го вкусите тоа и тоа веќе не е оптимално. Дали е веќе штетно по здравјето е друго прашање “.
Филтрите за вода, на пример за вода од буре за дожд, исто така можат да бидат корисни, вели микробиологот. Треба само да бидете сигурни дека остануваат чисти или редовно се заменуваат филтрите. „Во спротивно може да ја контаминирате водата уште повеќе“.
Извор: Деца, дојдете јадете
Тестенините, конзервите и водата се чуваат. Како станува ова јадење? Во итен случај, не може да биде полесно само во една тава - на пример, тестенини со едно тенџере со туна.
Состојки за 3-4 лица (верзија за итни случаи)
500 гр тестенини (таliaателата е многу добра)
1 конзерва сецкани домати
1 чаша крем-фраш (заменете го со крем со долг век на траење, крем за кафе или млеко во прав)
1 конзерва туна (достапна целосно конзервирана)
600 мл зеленчук (заменете со вода и сол)
подготовка
1. Исцедете ја туната
2. Ставете сè заедно во тенџере и ставете го да зоврие.
3. Врие на средна топлина и мешајќи неколку пати околу 10 минути
4. Тргнете го од оган и оставете го да се одмори со затворен капак.
и за луксузната варијанта
1 грст коктел домати
некои лисја од босилек
Сол, бибер, чили снегулки
Рецептот и сликата се од Сара Вескамп и веќе се наоѓаат на нејзиниот блог „Деца, дојди јади!“ објавено. Рецептот за кампување првично беше замислен.