Советите за исхрана одат на училиште - BZfE
(помош) - Советите за храна осигуруваат дека има повеќе локална и одржлива храна во градовите. Првиот совет за исхрана беше основан во Келн во март, вториот во Берлин. И има сè повеќе и повеќе: Постојат иницијативи во градови како Хамбург, Лајпциг, Лудвигсбург, Олденбург и Касел, објави режисерот на документарни филмови Валентин Турн неодамна во Бон на информативен настан организиран од Иницијативата за транзиција Бон им Вандел е. V . Турн е ко-иницијатор на Келнскиот совет за храна, кој беше основан по една година подготовка со министерот за животна средина на NRW Јоханес Ремел и градоначалникот на Келн Хенриет Рекер.
„Повторно ни требаат фер цени на храната“, вели Турн. „Во моментов плаќаме двапати за намирниците. Еднаш на исходот и еднаш преку штетата што системот на храна ја предизвикува на животната средина и на општеството. ”Бидејќи најголемиот дел од храната што завршува во супермаркетот е добро патувана, високо обработена и раскошно спакувана, со соодветни последици за околината Клима, а исто така и регионални фарми.
Советите за исхрана треба и сакаат да го поправат ова. Започнувате на политичко ниво. Експертите од земјоделството и прехранбената индустрија, потрошувачите и администрацијата работат заедно на зајакнување и подобрување на регионалното снабдување со храна. Вашата цел: мастер план за регионална политика за исхрана. Веќе има над 100 такви тела во земјите што зборуваат англиски.
Лондонскиот одбор за храна, на пример, ја започна програмата „Расте милион оброци“ со градоначалникот на Лондон. Урбаните градинари добиваат поддршка од мрежата „Capitalgrowth“. Тој нуди настани, едукација и совети. Тука веќе се регистрирани над 2.500 градини. Во Торонто, Канада, беше создаден зелен појас на обработливо земјиште за локално производство на храна. На повеќе од 700.000 хектари земја, беа одржувани или преместени 5.500 земјоделски бизниси, претежно семејни бизниси.
Околу Советот за исхрана во Келн се формирани четири комитети: Еден за регионален директен маркетинг, еден за едукација за исхрана и угостителство во училиште, друг комитет за урбано земјоделство/град за јадење и конечно група што се занимава со настани на тема регионална, одржлива исхрана. Над 100 луѓе волонтираат за тоа. Градот Келн обезбедува простории и обезбедува организациска поддршка. Работата поврзана со содржината е во тек во комитетите. Тука се дискутира како угостителството во училиштето може да стане порегионално. И тука, искусниот земјоделец се среќава со младиот фан на социјалните мрежи, кој ги објаснува предностите на апликациите за директен маркетинг, известува Зои Хеушекел, асистент за истражување на Универзитетот за применети науки во Оснабрик. Бидејќи науката веќе е на бродот и се радува на новото поле за истражување и експериментирање.
Валентин Турн најмногу се изненади минатата година од приливот на земјоделци, вклучително и од конвенционалните. Неговата визија: Тој би сакал да го спречи умирањето на фармата. „Во однос на исхраната, ние сме таму каде што бевме во 80-тите со енергетската транзиција“, вели Турн. „Во тоа време, федералната влада веќе беше во можност да пристапи до изолирани решенија. Сега треба да го сториме истото во областа на исхраната. Претпочитам промена по дизајн од промена по катастрофа “.