Советник за здравје на таџин од слива и пилешко месо MEIN TAG®

Во Мароко, многу од традиционалните јадења се подготвуваат во конусен глинен сад со милозвучно име Таџин. Името ги опишува и садовите што полека и нежно се готват во него. Без оглед дали е месо, риба, зеленчук или овошје - сè може да се задуши по вкус. Оваа небесна, сочна и ароматична чорба со сливи и пилешко не носи на малку вкусно патување до Ориентот.

Состојки за 4 порции:

4 пилешки бутови
1 органски лимон
250 гр кромид
2 чешниња лук
3 гранчиња мајчина душица
1 гранче нане
½ чили пиперка
1 ½ лажица шумски мед
2 лажиче кари
½ лажичка цимет
Морска сол и бибер
100 гр суви сливи (без јама)
250 гр свежи сливи (без јама)
1 стапче цимет
5 лажици црвено вино
270 гр моркови
220 гр компири
5 лажици маслиново масло
250 гр кускус
1 лажичка куркума
½ еден куп магдонос
8 јадра од орев

Подготовка:

Сите сливи се сливи, но не сите сливи се сливи ...

Бидејќи она што колоквијално го нарекуваме сливи и го користиме како додаток за торта обично се сливи. Дури и ако сливата и сливата - исто така познати како слива, слива, Prüm или стискаш во зависност од регионот - често се користат синонимно, сепак тие се две различни сорти. Двајцата припаѓаат на семејството рози. Сливата (g) e е подвид на сливата, се карактеризира со издолжена-овална форма и е малку помала од сливата. Разновидноста на вкусот на сливата (g) e се движи од ароматична и блага до малку кисела, во зависност од сортата. Претежно сино-виолетовите плодови имаат жолта пулпа што лесно се одделува од каменот. И, исто така, се разликува критериум: каменот е издолжен, рамен и зашилен од двете страни. Спротивно на тоа, сливата е позаоблена и има изразен спој на стомакот. Каменот е исто така кружен и луковичен. Пулпата е обично црвена и има исклучително сладок вкус. Можете исто така да направите разлика во бојата. Бидејќи сливите се достапни во црвена, жолта и зелена боја, како и во темно сина боја.

моќ

Сливите и сливите не се само вкусни. Тие исто така обезбедуваат дополнителен поттик на енергија за спортистите и го снабдуваат организмот со витамини А и Е, како и витамини од групата Б, железо, магнезиум или бакар. Богати со растителни влакна, тие помагаат при слабо варење. 100 грама сливи имаат само околу 50 калории и затоа се прекрасно погодни за лесна и свесна диета. Само ако сте нетолерантни на фруктозата, треба да избегнувате премногу зрели плодови, бидејќи содржат многу фруктоза.

Купување

Кога купувате, треба да бидете сигурни дека сливите и сливите не се премногу цврсти. Бидејќи тие припаѓаат на климактеричните плодови и не зреат. Совршено зрело овошје може да се препознае со фактот дека кожата на овошјето е дебела и малку попушта под слаб притисок на прстите. Сливите исто така се покриени со белузлав слој кој треба да се измие веднаш пред јадење, бидејќи го штити синото овошје од сушење.
Патем: сливите имаат најдобар вкус околу две недели откако станаа сини. Слиите ја развија својата целосна зрелост и сладост кога малку ќе се намалат од стеблото.

складирање

Во зависност од сортата, сливите и сливите може да се чуваат во фрижидер два до три дена, до една недела. Овошјето во јами може дури и да се замрзне. Тогаш овошните деликатеси може да се чуваат до една година.

подготовка

Поради нивното нешто поцврсто месо, сливите се идеални за печење, бидејќи не ја губат формата дури и при високи температури, додека сливите се топат побрзо поради поголемиот дел од водата и мекото месо. Со нивниот малку кисел вкус, сливите се совршен додаток на тестото за слатка торта. Сливи се одлични за правење компот или за други десерти како што се трошка, Кајзершмарман или кнедли од сливи. Кој плод од двајцата ќе го изберете на крајот, секако зависи од вашиот сопствен вкус. А, кој мисли дека сливите или сливите можат да бидат само слатки, греши. Плодовите, исто така, имаат многу добар вкус со јадења со месо, во салати или со козјо сирење.

извор

Информациите и рецептот за сливи доаѓаат од Германија - Мајн Гартен. Таму исто така ќе најдете сè за овошјето и зеленчукот од Германија. Дали сакаш уште? Тогаш препорачуваме, на пример, клинови од спанаќ со фета и билки.