Совршена нискокалорична така; е така; mk, се шири; Форум за соништа
Член од 02.02.2011 година
11 објави (ø0/ден)
Здраво драга заедница на готвачи,
би сакал да ги направам сите сосови за моите јадења. Но, има многу различни состојки таму, па се прашувам дали сепак вреди да ги правите сосовите сами или имаат многу или дури и повеќе калории како готов.
сосови:
1. готов пакет (на пр. Од маги 250мл до мешавина)
2. путер и брашно
3. Згуснувач на млеко и сос
4. крем
Член од 14.02.2010 година
6.537 објави (1,66/ден)
секако дека вреди! Без прашање во врска со тоа, ако само поради вкусот.
Не знам ништо за калориите, но моите сосови за јадења со месо ги правам со многу сецкан зеленчук од супа (целер, праз, кромид, корени од магдонос итн.), Кои потоа ги пире со течноста во тенџерето. Чистењето на зеленчукот обезбедува врзување и маса, така што ќе можете да користите помалку брашно и крем.
Член од 5 јануари 2010 година
10.497 објави (2,63// ден)
Во секој случај, ми се допаѓаат домашните сосови многу подобро од готовите сосови. Тоа не значи дека нема пакет сос одвреме-навреме.
Основата за мене е обично домашна супа/супа. Направено од говедско, пилешко или зеленчук (сè уште не ми требале други видови).
Ова најмногу се користи за гаснење комплет за печење или печен зеленчук. Зачинет со вино или малку оцет, врзан со скроб, путер од брашно, рукс. Понекогаш се додава малку крем или други млечни производи. Или натопување на течност од исушени печурки.
Секако има и работи како бешамел, холандја или сос од домати.
Но, сега не гледам причина да не го сторам тоа самиот. Само стојам 2-3 пати годишно и готвам чорби и залихи, кои потоа ги чувам на резерва. Дури и уживам во тоа. Ако сакам сос на кој било ден, едноставно морам да „обезглавам“ чаша. Не работи повеќе од кинење торба. И не гледам зошто треба да има повеќе калории.
Член од 08.08.2012 година
6.920 објави (2,35 фунти/ден)
На кои сосови мислите конкретно?
Кремот може да се замени со нискокалорични варијанти, крем фрајше со кисела павлака, мајо во преливи за салата со јогурт или павлака, со зеленчук може да ја намалите густината на сосот/содржината на брашно, итн.