Спанаќ и караница Она што родителите треба да го бараат јадете попаметно

Без прашање во врска со тоа: ако нашите деца сакаат да јадат зеленчук, ние сме среќни. На крајот на краиштата, зеленчукот е здрав! Сепак, ова не секогаш се применува без ограничувања. Во зависност од нивната возраст, особено малите деца не можат да го толерираат целиот пролетен зеленчук. Многу пролетни зеленчуци содржат оксална киселина и други супстанции кои не се добри во вишокот. Јадете попаметно открива што е важно.

Спанаќ од пролетен зеленчук

За среќа, деновите кога спанаќот беше голем ужас на сите мали јадачи веќе поминаа. Сортите кои денес се одгледуваат ретко имаат горчлив вкус и затоа се популарни кај некои деца. Тоа е добра работа, сметаат родителите, затоа што спанаќот сепак се смета за здрав. Всушност, тоа дава пролетен зеленчук Иако нема натприродни моќи, тие сепак содржат голем број важни хранливи состојки како што се бета-каротен, витамини Е и Ц.

Патем: Екстремно високата содржина на железо од околу 40 mg првично користена за спанаќ се засноваше на грешка во пресметката. Но, дури и по корекцијата, пролетниот зеленчук сепак јасно ги надминува месото и живината - со добри 4 мг на 100 гр, спанаќот од пролетен зеленчук содржи во просек двојно повеќе железо. Значи, пролетниот зеленчук е добар како „силен производител“!
Спанаќ од пролетен зеленчук: што да барате

И, која е вистината на често прочитаните предупредувања за спанаќ кај бебиња и мали деца? За среќа не толку колку што некои мислат. Но, постојат неколку работи за кои треба да бидете свесни:

Доенчињата сè уште не можат да го толерираат спанаќот од пролетен зеленчук, што тешко дека треба да претставува проблем, бидејќи ниту едно дете на оваа возраст не јаде цврста храна.
Бебињата кои веќе јадат каша може да добијат пролетен зеленчук еднаш неделно од околу 7-ми месец со чиста совест. Важно: Во случај на готова храна со спанаќ, нахранете ја теглата веднаш откако ќе ја отворите и загреете; За домашна каша користете само свежо одмрзнат или свежо одмрзнат спанаќ.
Фрлете ги остатоците од храна за бебиња или детски оброци што содржат спанаќ од пролетен зеленчук и не ги чувајте или загревајте! Инаку, нитратот содржан во изобилство во пролетниот зеленчук може да се претвори во токсичен нитрит - пролетниот зеленчук може да биде толку опасен за бебињата и малите деца бидејќи нитритот може да го попречи транспортот на кислород во крвта.
Суровиот спанаќ има и многу добар вкус како салата, особено во пролет, а со тоа обезбедува најмногу витамини. Едноставно измешајте ги добро измиените, нежни лисја од пролетен зеленчук со други видови салата. Но, бидете внимателни: Поради релативно високата содржина на киселина, треба да им служите само суров спанаќ на деца на возраст од 3 и повеќе години!

Пролет од растителна караница

Киселата киселина е забавна, и многу деца навистина сакаат да пецкаат кисели нешта на нивните јазици - особено кога се комбинираат со слатки. Караницата добро ви доаѓа како пролетен зеленчук, бидејќи станува јадење само со шеќер. Ова главно се должи на изобилството на оксална киселина што ја содржи. Тоа го прави караницата од пролетен зеленчук толку кисела и е одговорна и за тоа што им одговара помалку на чувствителните луѓе.

Но, оксалната киселина во пролетниот зеленчук може лесно да се неутрализира ако комбинирате караница со млечни производи како што се пудинг, каша од гриз, сладолед или сос од ванила. Покрај оксална киселина, караницата содржи и јаболкова и лимонска киселина, многу витамин Ц и голем број минерали. Ако на вашето дете му се допаѓа пролетниот зеленчук и добро се сложува, послужете му деликатеси како што е нашиот камен-караница, торта од караница во чаша или палачинки од гриз со караница!

Караница од пролетен зеленчук: што да имате на ум

Бебињата од околу 7-8 месеци и малите деца можат да јадат караница ако следите неколку совети за пролетен зеленчук:

Користете црвена караница наместо зелена, таа содржи помалку киселина.
Излупете ги стапчињата - најголемиот дел од оксалната киселина е во лушпата.
Пролетниот зеленчук секогаш варете го во многу вода најмалку 30 секунди и потоа фрлете ја водата за готвење.
По исклучок, не штедете на шеќер, туку доволно ја засладувате караницата.
Бидејќи оксалната киселина ја напаѓа забната глеѓ, вашето дете треба да почека најмалку 45 минути по садот од караница пред да ги мие забите. Патем, некои се колнат во фактот дека парче сирење како „десерт“ е особено ефикасно во заштитата на забната глеѓ.
Ако откриете дека вашето бебе или мало дете има болен задник после јадење караница, тоа нема да ја толерира киселината добро. Во овој случај, подобро е да го отстраните пролетниот зеленчук целосно од менито.