Лебниот леб со билки - ZDFmediathek

со огнено мелено говедско месо

Срдечна, зачинета, жешка.

Билен леб со огнено мелено говедско месо
Извор: ЗДФ

Состојки (за четири лица)

8 мали лепчиња
600 гр мелено говедско месо
80 гр ситно кромид исечен на коцки
1 ситно сецкан лук
1 лажица нане
2 жолчки
1 лажичка црвен пипер во прав
1 чили пиперка
1 лажичка мелен ким, ѓумбир и кардамон
2 лажици маслиново масло
250 гр зелена салата
100 гр ситно зелена салата од санта мраз
100 гр ленти од црвен пипер (црвена, жолта)
1 мал црвен кромид исечен на прстени
1 чили пиперка
Сок од еден лимон
100 ml супа од зеленчук
2 лажици маслиново масло

За пастата папрака:
100 гр секој коцки потечен кромид и бибер
100 ml супа од зеленчук
Солена пиперка

Нутриционистички вредности по порција

743 kcal - 39 g маснотии - 43 g протеини - 62 g јаглехидрати - 5 BE
Ова јадење е без лактоза.

Подготовка (околу 25 минути)

Преполовете ги лепчивите леб еднаш. Ситно исецкајте на лук, кромид и чили пипер. Добро измешајте ги коцките со мелено говедско месо и жолчки од јајце, црвен пипер во прав, сол, бибер и сечкана нане. Се шири смесата на долната половина од лепчето до работ дебел околу сантиметар и се пржи со месото во врело маслиново масло. Тост капакот малку во истата тава.

Испотениот коцка кромид и црвен пипер зачинете го со малку ким, кардамон, ѓумбир, сол и бибер, истурете малку зеленчук и пире фино со блендер.

Измешајте ја салатата и ситно исецканата салата од санта мраз, лентите со црвена и жолта пиперка и ролните чили-пиперки во сад. Измешајте сок од лимон со малку зеленчук и маслиново масло, додадете во салатата. Преклопете ја пастата папрака. Ставете го рамниот леб со мелено месо на рамна чинија во средината, наредете ја салатата одозгора, украсете со прстени од црвен кромид. Ставете го капакот.

---