Спариди со сос од билки

Брз и лесен рецепт за loversубителите на риби.

Морска платика, позната и како морска платика, е медитеранска риба која се јаде од античко време. Има особено добар вкус кога се бари на пареа.

билки

Морската платика е една од највредните риби на Медитеранот. Го има во текот на целата година, но има најдобар вкус ако се лови на риба помеѓу јули и октомври. Рибата има златни дамки на образите и златна лента над очите, поради што е позната и како „кралска морска платика“. Благодарение на силните заби, кои малку личат на зајачки заби, морската платика може да скрши дури и лушпи од школки и ракови од рак. Неговото месо е малку масно и богато со важни протеини и минерали, вклучувајќи магнезиум, калциум, фосфор и јод.

Кога купувате морска платика, проверете дали вашите очи се светли, а жабрите се влажни. Колку е почиста златната лента на челото, рибата е посвежа. Дали знаевте дека сите морски платики на почетокот се машки? На возраст од две или три години, нивните полови органи се повлекуваат и стануваат жени.

Време на подготовка: 55 минути
Активно време на подготовка: 20 минути
Време за готвење: 35 минути

состојки:

  • 4 х 400 гр филети од морска платика
  • 40 мл маслиново масло
  • Сол
  • Пипер
  • 30 гр путер
  • 20 гр брашно
  • 4 лажици бело вино
  • Супа од 375 мл
  • 100 ml крем за готвење
  • 1½ лажици сецкан магдонос
  • Шеќер
  • 2 лимони

Алатки: Четка за пециво, повеќефункционален послужавник Миле, тенџере, тел, нож, уништувач

Начин на подготовка:

  1. Рибата зачинете ја со сол и бибер, намастете ја со масло и ставете ја во повеќенаменскиот плех.
  2. Изберете ја автоматската програма A10 "Sparide" и ставете ја рибата во загреана рерна. Волумен на вода: прибл. 100 ml, ниво 2. Времетраење на програмата: 25-35 минути.
  3. Загрејте го путерот и додадете го брашното. Постепено додавајте супа и вино и оставете да зоврие. Додадете павлака и билки. Додадете сол, бибер и шеќер по вкус.
  4. Сервирајте на претходно загреани плочи или плех украсени со половина лимон. Послужете го сосот одделно.

Совет: Можете исто така да ја испарите рибата. Само изберете ги следниве поставки на рерната: Функција: Плус влажност, број/тип на рафали на пареа: 1; температура 190-200 ° C + загревање, волумен на вода: прибл. 100 ml, ниво: 2; 1. Пукна пареа: 15 минути по почетокот на процесот на готвење, време за готвење: 25-35 минути