Специјална диета со јаглени хидрати стара и докажана - терапија со нервозно дебело црево
Специфичната диета со јаглени хидрати (СЦД) е во одредена смисла прабаба на сите диети во цревата. Вистинскиот концепт е измислен од Др. Сидни Хас, американски педијатар. Д-р Хас се грижел за деца со целијачна болест во 50-тите години на минатиот век и открил дека многу од нив напредувале малку или воопшто не напредувале и покрај тоа што јаделе диета без глутен. Потоа користел нов пристап кој целосно избегнувал храна со скроб и исто така ја елиминирал, на пример, лактозата. Се сметаше дека пристапот е прилично ограничувачки, но беше многу успешен во третманот на пациенти со целијачна болест.
Многу години подоцна, д-р. Хаас воспалително заболување на дебелото црево кај девојче. Оваа девојка била ќерка на Елејн Готшал и постигнала такви подобрувања со СЦД што нејзината мајка, како напредна жена, отишла на универзитет и студирала биохемија за да разбере како работи СЦД. Таа напиша сценарио и кратко време подоцна ја објави книгата „Прекинување на маѓепсаниот циклус“ (инже. Диета за Кронова болест и улцеративен колитис).
Многу пациенти со воспалително заболување на дебелото црево и синдромот на нервозно дебело црево имаат корист од диетата, која се базира на теоријата на јаглени хидрати тешко сварливи. Иако СЦД на тој начин подготви почва за многу добро документирана диета FODMAP, денес експертите не ја ценат особено. Но, брз поглед на прегледите во Амазон покажува колку луѓе им помогнала на Елејн Готшал.
На многу корисници им се чини дека специјалната диета со јаглени хидрати е порестриктивна, бидејќи исто така ги елиминира оризот, овесот, другите житарки без глутен и компирите во споредба со диетата FODMAP. Како резултат на тоа, обично има доста малку јаглени хидрати, што е особено корисно за пациенти со дијареја.
Меѓутоа, еден проблем е што СЦД, поради старата старост, не ги зема предвид ФОДМАП-овите и затоа им дозволува на сите овошја, јаткасти плодови во големи количини и исто така мед.
Ако не постигнете успех со диетата FODMAP, треба да се обидете да се ориентирате на принципите на специјалната диета со јаглени хидрати и да ја намалите храната со огромна содржина на FODMAP (јаболка, круши, мед, ореви).
Неколку истражувачки групи во моментов исто така се посветуваат на специјалната диета со јаглени хидрати. Олендски и неговите колеги (2011) третираа мал примерок на пациенти со КРОН и колитис со СЦД. Сите пациенти постигнале намалување на симптомите и 9 од 11 биле во можност значително да ги намалат своите лекови. Во меѓувреме, исто така е истражуван и начинот на кој работи СЦД, бидејќи научниците откриле дека СЦД фаворизира поголема биодиверзитет (т.е. присуство на повеќе пробиотички бактериски соеви во дебелото црево.