Спирулина Краткотраен тренд или исхрана на иднината
Чудо лек или возбуда? Барем во Франција, спирулината веќе ужива одредена популарност. [Оливие Ле Моал/Шатерсток]
Коментари Печати е-пошта Фејсбук Твитер LinkedIn WhatsApp
Француското национално собрание дебатираше за својата „Национална стратегија за протеини од зеленчук за исхрана на луѓето и животните“ во понеделникот. ЕУРАКТИВ Франција ја користи како можност да извести за спирулината, многу популарна храна богата со протеини во Франција, која меѓу другото треба да се користи во борбата против неухранетоста.
Веројатно никогаш порано нашата храна не била прегледувана толку внимателно како што е денес: Во време кога нутриционистичката листа на практично сите намирници е на само еден клик, прашањето за протеините е во центарот на дебатата до највисоката состојба Нивоата се водат.
Во септември минатата година, на пример, француската влада објави дека сака да обезбеди 100 милиони евра за развој на растителни протеини, додека Националното собрание минатиот понеделник расправаше за „Националната стратегија на земјата за растителни протеини за исхрана на луѓето и животните“.
Без разлика дали се од здравствени или еколошки причини, консумирањето помалку месо е од суштинско значење и ќе биде сè повеќе во иднина. Сепак, за да ги надоместат можните недостатоци, вегетаријанците, екологистите и спортистите кои се одлучуваат за помалку богата со месо диета се свртуваат кон други извори на протеини.
Една од нив стана особено популарна во Франција во последните неколку години: Спирулината.
Пандемија на корона: предизвик за глобалните резерви на храна
Брзото ширење на епидемијата на корона низ целиот свет го става под притисок и снабдувањето со храна.
Французите веќе јадат повеќе од 400 тони спирулина годишно
Оваа микроалга со научно име Spirulina arthrospira platensis од семејството цијанобактерии е, како што сугерира името, микроскопска бактерија која природно расте во слатководни езера во тропските региони на Азија и Африка.
Спирулината, ценета од здравствените институти за својата висока содржина на протеини, е многу популарна во Франција. Според неодамнешното истражување на Дарвин Исхрана и Француската федерација за спирулина (ФСС), француските граѓани сега трошат скоро 400 тони микроалги годишно.
„Спирулината е храна со висока хранлива содржина. Богато е со витамини, минерали, елементи во трагови и масни киселини. Пред сè, тој е важен извор на протеини “, вели нутриционистот Арно Кокаул. Со својата висока содржина на протеини, Спирулината стана и вистинска starвезда на социјалните мрежи. Таму се продаваат апчиња, капсули и прашоци - и се споделуваат фотографии од смути на база на спирулина. Дури и хаштагот # спирулина сега ја виде светлината на денот на Интернет.
Борба против неухранетост
Спирулината ги фасцинираше експертите долго пред Инстаграм: Во 2003 година СЗО формираше IIMSAM, меѓувладина институција за промовирање на употребата на микро алги спирулина против неухранетост.
Оттогаш, ООН и невладините организации како Црвениот крст развиваат мисии за помош во храна врз основа на овие растенија. Заинтересирани се и НАСА и Европската вселенска агенција и ја објавија својата намера да користат спирулина во идните вселенски мисии.
Дека е толку лесен за одгледување и дава на спирулината некои предности. Главно се користи во области со глад. Според FSF, спирулината бара во просек десет пати помалку вода од која било друга култура, 20 пати помалку од жито и сто пати помалку отколку кај добитокот. Покрај тоа, приносите на протеини по хектар се значително поголеми. Спирулината произведува помеѓу 30 и 50 тони протеини по хектар, додека растенијата од соја даваат само 2,5 тони.
Земјоделство: Сахел мора да ја зголеми својата продуктивност со цел да го издржи бумот на населението
Бидејќи нивното население ќе се удвои до 2050 година, земјите од Сахел мора да ја зголемат својата земјоделска продуктивност.
Француски сектор за спирулина
Спирулината исто така може да биде корисна за околината: на крајот на краиштата, растението може да складира јаглерод диоксид (СО2) и да ослободува кислород.
Сепак, прашање е дали 400 тони спирулина консумирани во Франција секоја година можат навистина да помогнат во борбата против глобалното затоплување - на крајот на краиштата, 90 проценти од спирулината се увезува, особено од Кина, Индија и САД.
Сепак, спирулината „произведена во Франција“ веќе постои, особено во сончевата јужна Франција: од 2014 до 2018 година, површината изградена со спирулина во земјата двојно се зголеми од 30 000 на нешто повеќе од 61 000 квадратни метри.
Понатамошниот развој на француското производство може да биде „многу интересен“, смета нутриционистот Арно Кокаул. „Наместо да земате додатоци во исхраната, спирулината е природен извор на минерали и витамини. Повеќе сум за ограничување на употребата на додатоци во исхраната. Различното внесување и користењето на алги за зајакнување на имунитетот ми изгледа како паметен пристап “, додава тој.
Без разлика дали е во борба против неухранетост, да се компензираат симптомите на недостаток или како дел од вегетаријанска диета, спирулината се чини дека е одличен сојузник.
Како што честопати се случува, сепак, се применува следново: сè во разумна мерка. Конзумирање на спирулина за цели на слабеење (или зголемување на телесната тежина) „нема смисла“, според нутриционистот Кокаул.
Нивната главна предност останува над сите здравствени придобивки, кои „мора да се комбинираат во секој случај со здрава и урамнотежена исхрана“.
Повисоки климатски цели: повеќе тресетчиња, помалку месо
За да се постигнат климатските цели во Париз, земјоделството мора да се реформира. Околу 14 милиони тони стакленички гасови треба да се заштедат во Германија, каде земјоделството е официјално одговорно за 6,3 проценти од емисиите. Сега целта на ЕУ за климата треба да се зголеми - каков удел може да има земјоделството?
Што значи коронската криза за сиромашните во Латинска Америка
Коронската криза сериозно ја ослабе економијата низ Латинска Америка. Помош се дава само на најсиромашните од сиромашните, ако воопшто има. Дали економската криза ги погодува луѓето повеќе од самата болест?
Француски извештај: Зеленото земјоделство на долг рок е попрофитабилно од неговиот конвенционален колега
Неодамнешниот извештај на државниот тинк-тенк Франс Стратеги ја истакнува економската одржливост на позелените фарми.
Коментари Печати е-пошта Фејсбук Твитер LinkedIn WhatsApp
Почитуван читател,
Медиумите се столб на демократијата - сè додека можат да функционираат добро. Сега, повеќе од кога било, ни требаат непристрасни, информирани информации за тоа како - и зошто - работи Европската унија. Оваа информација не треба да се крие зад wид за плаќање. Ние продолжуваме да се обврзуваме да ги правиме достапни нашите содржини бесплатно.
Знаеме дека нашите читатели го ценат нашето известување. Знаеме дека новинарството што известува за ЕУ на јасен и непристрасен начин е од суштинско значење за иднината на Европската унија.
И знаеме дека вашата поддршка е од суштинско значење за такво независно и (бесплатно) бесплатно новинарство да може да продолжи да постои.
Не го сфаќајте медиумскиот сектор здраво за готово. Медиумите беа во несигурна позиција дури и пред пандемијата на коронавирусите. И бидејќи луѓето во моментов не можат да се сретнат, индустријата губи еден од главните извори на приход: настаните. EURACTIV е финансиран преку мешавина на приливи на приходи, вклучувајќи спонзорства, рекламирање преку Интернет, проекти финансирани од ЕУ и настани од политичка дебата. Сите овие извори на приход се погодени од сегашната криза.
Додека медиумите се борат да преживеат, дезинформациите цветаат и цветаат истовремено. Веќе гледаме многу тактики за плашење, лажни вести за реакциите на ЕУ и зголемени закани за слободата на печатот.
Обезбедуваме бесплатно, независно, повеќејазично покривање на Европската унија повеќе од две децении. Ние продолжуваме да веруваме во Европа; и се надеваме дека и вие.
Вашата финансиска поддршка во ова критично време ќе и овозможи на нашата мрежа на редакции низ Европа да ја продолжи својата работа - во време кога на Европа им се најпотребни.
Ви благодариме за поддршката за медиумската мрежа ЕУРАКТИВ!