Спирулина - сурови алги (вклучувајќи ги и разликите помеѓу суровини и алги) - придобивки, калории
Спирулина тоа е синкаво-зелена алга со спирален облик. Може да се најде и во свежа и во солена вода и се смета за суперхрана поради богатата содржина на хранливи материи и интензивниот вкус.
Денес спирулината ја консумираат милиони луѓе ширум светот, поради нејзината висока хранлива вредност и многу здравствени придобивки. Често се користи за подготовка на тампони, енергетски решетки или додатоци на храна.
Нутритивен состав
Спирулината има висока содржина на протеини и витамини, поради што е одличен додаток во исхраната за луѓе на вегетаријанска или веганска диета.
Спирулината содржи хранливи материи, вклучувајќи хлорофил, протеини, витамини, минерали, есенцијални масни киселини, нуклеински киселини, полисахариди и широк спектар на антиоксиданти.
Исто така, содржи 65-70% протеини, најголема концентрација на протеини што се наоѓа во која било храна, која ги содржи сите есенцијални аминокиселини, па затоа е целосен извор на протеини.
Сурова спирулина наспроти сува спирулина
На денешниот пазар, спирулината е во голема мера достапна и консумирана во сува состојба во форма на таблети, снегулки или прав, но за жал процесот на сушење ги деградира витамини, минерали и протеини.
По изложувањето на алгите на високи температури, важното соединение на фитоцијанинă што на спирулината и дава антиинфламаторни и антиоксидативни својства, станува скоро непостоечко.
Друг важен аспект што треба да се разгледа е дека исушената спирулина има а непријатен вкус што спречува многу луѓе да го вклучат во нивната исхрана.
За разлика од ова, Суровата спирулина ги задржува сите активни принципи и виталност кои го прават супер храна. (1)
ПРИДОБИВКИ
Спречува неухранетост
Со оглед на високиот профил на исхраната, неколку студии ги разгледаа ефектите на додатоците на спирулина кај недохранети пациенти, вклучително и анемични бремени жени и деца во земјите во развој со високи стапки на сиромаштија. (2)
Едно такво истражување беше објавено во „Исхрана за мајки и деца“ во 2016 година, во кое учествуваа 87 неухранети и анемични деца под 5-годишна возраст. Истражувачите администрирале витамини и додатоци на база на спирулина кај децата, а подоцна забележале напредок во зголемувањето на телесната тежина и висината, навлегувањето на железо и волуменот на хемоглобинот. (3)
Подобрување на здравјето на цревата
Студиите на животни покажуваат дека спирулината може да го поддржи здравјето на цревата, како што стареат луѓето. Студија за постари глувци од 2017 година сугерира дека спирулината може да зачува здрави цревни бактерии за време на процесот на стареење. (4)
Губење на тежина
Спирулината е храна богата со хранливи материи, нискокалорична. Воведувањето спирулина во исхраната може да им помогне на луѓето да ослабат без да трошат важни хранливи материи.
Резултатите од студијата сугерираат дека спирулината може да помогне во управувањето со телесната тежина. Во студијата, луѓето со прекумерна тежина и редовно земале спирулина 3 месеци имале подобрен индекс на телесна маса. (5)
Менаџмент на дијабетес
Спирулината е едноставен начин за управување со симптомите на дијабетес.
Студија од 2018 година покажа дека додатоците на спирулина значително го намалуваат нивото на гликоза во крвта. (6) Овие резултати сугерираат дека спирулината може да се користи за поддршка на справување со дијабетес тип 2.
Намалување на холестеролот
Студиите сугерираат дека додатоците на спирулина може да го намалат вкупниот холестерол.
Студија од 2016 година сугерира дека земањето додатоци на спирулина може да има позитивен ефект врз липидите во крвта. Студијата открила дека спирулината значително го намалува вкупниот и ЛДЛ холестерол, додека го зголемува ХДЛ холестеролот. (7)
Спречување на срцеви заболувања
Високиот крвен притисок и нивото на холестерол се поврзани со зголемен ризик од срцеви заболувања. Бидејќи спирулината може да ги намали овие фактори на ризик, може да помогне во спречување на срцеви заболувања.
Преглед од 2013 година сугерира дека овие сино-зелени алги може да играат улога во спречување на срцеви заболувања поради нивните антиинфламаторни и антиоксидантни ефекти. (9)
Стимулација на метаболизмот
Потрошувачката на спирулина може да помогне во стимулирање на метаболизмот на лицето. Поголема стапка на метаболизам може да направи лицето да има повеќе енергија. Исто така, може да помогне при слабеење.
Во студија од 2014 година, луѓето кои земале 6 гр спирулина на ден имале корисни метаболички ефекти, заедно со слабеење и подобар квалитет на живот. (10)
Намалување на симптомите на алергија
Кога некое лице има алергија на полен, прашина или домашни миленици, внатрешноста на носот може да отече. Оваа реакција се нарекува алергиски ринитис. Постојат докази дека спирулината може да помогне во ублажување на симптомите на оваа состојба.
Студија од 2013 година наведува дека спирулината може да го олесни воспалението на носот и да го намали хистаминот во организмот. (11)
Поддршка за ментално здравје
Труд од 2018 година ја истакнува улогата што спирулината може да ја има во лекувањето на нарушувањата на расположението. (12)
Спирулината е извор на триптофан. триптофан е аминокиселина која го поддржува производството на серотонин. серотонин игра важна улога во менталното здравје.
Луѓето со одредени ментални здравствени состојби, како што се депресија и анксиозност, може да имаат ниско ниво на серотонин. Користењето на додатоци на триптофан за одржување на нивото на серотонин во нормални граници може да има клучна улога во поддршката на менталното здравје.
ризици
Ја влошува фенилкетонуријата
Спирулината е богат извор на фенилаланин кој ги влошува симптомите на фенилкетонурија, генетски стекнато нарушување. Пациентот има симптоми како што се одложен развој, напади, хиперактивност и аналитичка попреченост.
Ги влошува симптомите на автоимуни заболувања
Автоимуна болест се развива кога имунолошкиот систем напаѓа здрави ткива во телото, предизвикувајќи оштетување на органите и воспаление.
Кога земате спирулина, телото ја зголемува активноста на имунитетот и доведува до сериозно воспаление (13).
Интеракција со лекови
Спирулината може да се меша со лекови, особено со имуносупресиви. Во спротивно, тоа ќе го намали дејството на лековите, што ќе доведе до сериозни компликации.
Непријатност и гадење
Потрошувачката на спирулина може да доведе до гасови, предизвикувајќи грчеви во стомакот, гадење и анафилакса, особено кај луѓе кои земаат спирулина за прв пат (14).
Сортите на спирулина, зафатени со загадувачи, како што се микроцистини (токсини произведени од сино-зелени алги), исто така, доведуваат до сериозни гастрични состојби, како што се акутна дехидрираност и варење.
Ризик за бремени жени и доилки
Се препорачува бремените жени и доилките да избегнуваат земање спирулина или да останат под строг надзор на лекар додека го прават тоа. Децата треба да се чуваат подалеку од овие додатоци бидејќи може брзо да развијат алергии.
Иако алгите како што е спирулината се корисни за нашето тело, важно е да ги консумираме во умерени количини. Уште поважно, да уживате во нутритивните придобивки од спирулината, важно е да се разгледа изворот на овие алги.
Богата со протеини и витамини.
Содржи 65-70% протеини.
Суровата спирулина ги зачувува сите активни принципи и виталност што ја прават супер храна.