Спирулина - здравствени придобивки - Адина Русу
Под името Спирулина се продава сувата маса на цијанобактерија, Arthrospira platensis, што е производ целосно од биолошко потекло.
Алгите, а особено микро алгите се користат како храна уште од праисторијата и продолжуваат да играат важна улога во кулинарските традиции на многу земји, особено во Азија.
Денес, неколку компании произведуваат Спирулина како додаток на храна, се продава ширум светот. Од друга страна, околу 30% од светското производство на Спирулина се користи за добиточна храна. [1]
Биохемиските анализи го покажаа тоа Спирулина е од големо значење за здравјето на луѓето, бидејќи е важен извор на протеини, витамини, аминокиселини, минерали, есенцијални масни киселини (вклучително и линолеинска киселина), гликолипиди и сулфолипиди [2,3] како и фикобилини (како што е фикоцијанин) и други фитохемикалии . [4]
Во последниве години, многу својства на спирулина: антибактериски ефект [5], хипохолестеролемијант [6], анти-запалив [7] и анти-паркинсоничен [8] Таа е исто така вклучена во превенција од катаракта [9], церебрална исхемија [10,11], акутен алергиски ринитис [12] и а васкуларна реактивност [13] Многу од споменатите својства се последица антиоксидантна активност кои алги ги имаат [14–16] во целост или некои од состојките содржат како што се фитоцијанини. [17-21]
Студии врз клетки, лабораториски животни и луѓе покажаа дека спирулината има антитоксични ефекти. Така, алгите имаат заштитен ефект против кардиотоксичност, хепатотоксичност, нефротоксичност, невротоксичност итн.
Во последните децении се спроведени бројни студии за да се потенцираат својствата на Спирулината. Се виде дека дополнување со Спирулина кај пациенти со дијабетес тип 2 им помага на а многу подобра контрола на шеќерот во крвта.[22] Предложени се неколку теории за да се објасни хипогликемичниот потенцијал на Спирулината. Една теорија го припишува овој ефект зголемена содржина на влакна во спирулината. Вискозитетот на влакната е предложен како главен механизам. Студиите покажаа дека оваа способност на влакната да формираат гелови ја намалува стапката на апсорпција на глукоза. [22]
Друга теорија сугерира улогата на протеините од спирулина. Самите протеини од храна ја стимулираат лачењето на инсулин кога се консумираат со јаглени хидрати, потенцирајќи го одговорот на инсулин [23,24]. Затоа, можно е ингестијата на Спирулина, за време на оброците, да ја стимулира лачењето на инсулин.
И студиите го покажаа тоа Спирулина е ефективно средство за намалување на триглицерид и холестерол.[25] Предложени се неколку теории за оваа акција, со главен фокус гама линолеинска киселина (GLA) содржина. Спирулина е единствениот растителен извор на GLA. GLA е претходник на простагландини (PG), кои се неопходни за регулирање на многу процеси во организмот, како што се крвен притисок, синтеза на холестерол, воспаленија и размножување на клетките.
Исто така, Спирулина Исто така, се покажа дека е корисно за заболените од астма, поради антиоксидансите што ги содржи, помагајќи во борбата против оштетувањето и намалувањето на воспалението на дишните патишта. Според студиите, Спирулината воведе заедно со третман на астма помага во контролата на состојбата. [26]
Студии се спроведени и за да се потенцираат придобивките од Спирулината кај луѓето кои страдаат нефротски синдром. Така беше забележано дека Спирулината го намалува ризикот од кардиоваскуларни компликации кај овие пациенти, исто така забавувајќи го влошувањето на бубрежната болест. [27]
Ова се само некои од употребите на Спирулината, нејзините придобивки се многу побројни, а најважна е поради антиоксидативниот капацитет што го имаат алгите.