Списанието за поголема свежина; разновидност
1 Списанието за поголема свежина и разновидност. Eurogast Jour nal # 04.15 Одиграно во уживање да се пристигне Пристигна Кулинарска Божиќна сезона Купувана во Сомелиерите од Еврогастот Подготвени Како да се готви во Каринтија и Источен Тирол Заробени Нашите странични погледи P.b.b. Издавање пошта 5020 Салцбург. 03Z035182M
2 Содржина Задоволство да одам во Задоволство да одам како гостин на Еврогаст 50 години Еврогаст пристигна Кулинарска Божиќна сезона Сопствен бренд Еврогаст Купуван во Сомелиерите од Еврогастот Готвени како да се готви во Каринтија и Источен Тирол Заробени Нашата страна ги прегледува календарот на настаните Отпечаток Сопственик на медиуми, уредник и издавач:, 6382 Кирхдорф Т + 43- (0), Е Главен уредник: Сузана Бернер, уредник на ажурирање, организација: икп Салцбург ГмбХ, Кристоф Хонедер, дизајн: Лини 3; Печатење: Oberndorfer Druckerei GmbH Eurogast Journal Списанието за поголема свежина и разновидност се појавува квартално. Слика на насловната страница: shutterstock/Марко Попласен Гостин во Eurogast 2 Eurogast Journal # 04.15
3 Содржина Како да се готви по години Еврогаст Од вино на адвент до зачини од цимет Евромерските сомелиери Нашата страна го гледа списанието на Еврогаст #
4 Добро вежбано уживање да се оди Она што некогаш започна со кафе, веќе е применливо за повеќето области на гастрономијата денес. Зборуваме за феноменот што треба да се оди. Бидејќи денес или можеме да уживаме во нашите омилени јадења во движење или само да ги носиме дома. Не мора да се одрекувате од уживањето. Ова е обезбедено и со практични непрехранбени производи од Еврогаст. 4 Eurogast Journal # 04.15
5 увезени затворачи на фотографии (1)/А. и И. Крук Еурогаст журнал #
8 Брз и сигурен растителен зеленчук пашканат Моркови и пашканат мешаат пашканат
9 Добро воспоставено Дали знаевте дека кафето за одење е веќе популарно во САД во раните 90-ти? во Австрија и Германија првото кафе за во движење не беше достапно дури во 1996 година? Над 80% од сите Австријци се погрижиле за себе во движење барем еднаш во изминатата недела? Реклама на страница 8 Фото затворање (1)/среќен танц четвртина од сите Австријци земаат нешто да јадат или пијат повеќе од пет пати неделно? Кога станува збор за јадење за одење, Австријците покрај брзината придаваат големо значење на свежината и уживањето? Годинава во Германија се јаделе околу три милијарди помалку оброци отколку во 2005 година? Можете да дознаете повеќе за сеопфатниот асортиман на непрехранбени производи на Еврогаст на Eurogast Journal #
10 виталност за живот Bioquelle GmbH Компанијата за виталност 4400 Steyr, AuStriA + 43 /
11 Добро утврден гостин на Еврогаст Ако имаше нешто што не можеше да го пропуштиш на овогодинешниот Alles für den GAST од 7-ми до 11-ти ноември, тоа беше салонот за задоволство на Еврогаст. Бидејќи таму мини плескавиците свежо подготвени од Italia & Amore од палетата Genuss 360 чекаа само да бидат испробани. Многумина од многубројните посетители на саемите, исто така, ја искористија можноста повторно да наздрават за 50-годишнината на Еврогаст. Реклама на страница 10 Фото Еврогаст (1) Со околу 700 изложувачи и повеќе од 1.000 трговски посетители, Alles für den Gast е еден од најважните трговски саеми во угостителската индустрија. Околу 30 проценти од сите трговски посетители на овој саем b2b со најмногу посетители во Австрија и оваа година дојдоа од странство. Се разбира, Еврогастот не можеше да изостане од ваков важен настан. На сите пет дена таа беше на лице место со голем тим, беше во можност да поздрави бројни посетители, пријатели, партнери и клиенти и да ги покани на свежо подготвен мини плескавица во специјално изградениот салон за уживање. Еурогаст журнал #
20 ШЛУМБЕРГЕР БЕЛ СЕККО 11,5% вол. 0,75 L SCHLUMBERGER ROSÉ SECCO 11,5% VOL. 0,75 Л ШЛУМБЕРГЕР ПЕЧНИ ОД 11,5% VOL. 0,75 Л ШЛУМБЕРГЕР ЗЛАТ 11,5% вол. 0,75 Л КОГА МОМЕНТОТ ГИ ПОВИКУВА СПЕЦИЈАЛНИТЕ. ШЛУМБЕРГЕР. ОД СЕ
22 Моите десерти не смеат да се топат. Со шлаг крем без лактоза РАМА, десертите остануваат стабилни подолго. * НОВО Добијте бесплатен пробен период сега! ufs.com * во споредба со подготовка со конвенционален шлаг
23 Пристигна рекламата на страница 22 Photo shutterstock (1)/Sergey Chayko Едноставно Бери Што оди подобро по успешното главно јадење отколку вкусен десерт со свежи бобинки? Само помислете на жешка loveубов со малини или мус од мед и цимет на вкусен рагу од бери. За подготовка на овие слатки искушенија, замрзнувачот „Еурогаст“ има не само подготвени малини и јагоди, туку и софистицирана мешавина од бобинки. Смесата се состои од капини, црни и црвени рибизли и малини и може совршено да се комбинира со разни варијации на десерти. Замрзнатите бобинки, кои слободно се тркалаат кога се вадат, сега се исто така достапни во практични пакувања од 2,5 кг. Можете да најдете повеќе информации за сопствената марка и новите замрзнати производи под Замрзнат зеленчук (пакет од 2,5 кг) Бебе моркови Цвеќиња од брокула Цветки од цвеќиња Лист спанаќ Младо грашок Слатка пченка Француски грав Грав од сувомеснати производи (фино 8/9 мм) Грав од принцеза (многу фино, 6,5/8 мм) Царски зеленчук (брокула, карфиол, моркови) Замрзнати плодови (пакет од 2,5 кг) Малина Јагоди Бери мешавина (малини, црна рибизла, црна и црвена рибизла) Еурогаст журнал #
27 Набавени лични детали: 28 ОВА Е ЗЕЛЕНА ТАБЕЛА Дуни го претставува првиот и најголемиот комплетен опсег на индустриски компостирани обични бои. Ознаката за одобрување ОК за компост потврдува дека производите со ознака може да се рециклираат во постројките за индустриско компостирање во согласност со стандардот на ЕУ DIN EN. За повеќе информации, видете Duni GmbH Sterneckstraße 37/2.01 AT Salzburg Fon +43 (0) 662/Факс +43 (0) 662 /
32 Уживајте во апсолутно одговорно.
33 варени Остиролер Шлипфкрапфен Состојки за приближно 25 парчиња: Тесто: 200 гр брашно со лесно ракување, 200 гр мазно брашно, 2 јајца, приближно 230 мл ладна вода, сол Полнење: 500 гр брашно од компири, варено во кожата и исцедено, 1 кромид, ситно исечкано на коцки, путер, многу власец, магдонос, сол, бибер, морско оревче Покрај тоа: рендан пармезан, кафеав путер дозволува. Работете во малку повеќе брашно ако е потребно. За полнење, вриејте го кромидот во путерот додека не омекне. Измешајте со компири, власец и магдонос и зачинете со сол, бибер и морско оревче. Реклами на страници 32 и 33 Фотографија фотолија (1)/А_Леин Расукајте го тестото на околу 2-3 ml ретко, исечете парчиња (со дијаметар од околу 9 см). Покријте со релативно голема количина на полнење, преклопете го нагоре и лесно притиснете на рабовите. Варете го Шлипфкрапфен во солена вода околу 6 минути и потоа фрлете го во кафеав путер. Украсете со пармезан и власец и послужете го топло. ВКУСОТ Е СРЕДВОСТ НА ЗДРАВЈЕ Еурогаст журнал
34 созреани подолго за целосен, мек вкус. ОВА Е НАШЕ ВРЕМЕ ОВА Е НАШИОТ ШОТСТ. SOURZ. Крајната снимка за секоја партија./SourzAustria _01118_JB_Sourz_210x140.indd: 32 ПОБЕДИ 1 X СЕГА! ИЛИ 15 X Данон Актимел Пијте различни вкусови, 6х100гр
36 заробени 20 години Ридхарт Среќни победници! Армин Ридхарт (центар) и целиот тим од Еврогаст Ридхарт срдечно им честитаа на менаџерот за продажба Фриц Пфистер (лево) и на менаџерот за набавки Вернер Мајрхофер на 20 години Еврогаст. Нека дојдат уште многу години! К.Р. Херберт Пилц (десно) од Еврогаст Пилц и Херберт Хокер (3-ти од десно), претставник на продажбата на Котањи, ја доделија првата награда во конкуренцијата Котањи. Семејството Пен од гостинската куќа Пон во Нондорф можеше да се радува на нов мотор скутер. ОДГОВОРНО УСЛОВ ОД 18 ГОДИНИ! Прославете ги фестивалите како што доаѓаат! СТИРИЈАНСКИ ДЕНЕС ДОВЕЕ Од овоштарниците на Стирија. Создадено за посебен момент. 36 Eurogast Journal #
37 Зафатен нов концепт на саем за рекламирање на страници 36 и 37 Новиот и попростран изглед на изложбената површина на Eurogast Sinnesberger m 2 ги импресионираше и изложувачите и посетителите наесен. Особено беа импресионирани од новиот и иновативен модел на угостителство, Genuss Herz. Исто така (одлево надесно) менаџерот за продажба на Еврогаст Синесбергер, Јозеф Фајстенауер, готвачот со четири тока Симон Таксахер (Розенгартен, Кирберг), маг. (ФХ) Франц Синесбергер, Хајнц Хочкоглер (Гастхаус Фалкенштајн, Ашау) и шефот на ТВБ Кирчберг Кристберг Кристберг неговата асистентка Ана Марија Ауфснајтер. Акваномичен систем за перење Безбеден и лесен начин до одлични резултати за перење Вашите придобивки со Акваномик Лесен транспорт Капсули со мала тежина 100% затворен систем Производи кодирани во форма за лесно и безбедно полнење Намалување на отпад 70% помалку амбалажа Ергономско ракување 90% помалку физички напор Што правиме важно Како го правиме тоа направи броење За повеќе информации, контактирајте го вашиот специјалист за Еколаб. Еурогаст журнал # 04,15 Тел.: 0810 /
38 Заробена екскурзија во Штаерска Секоја година, тимот за набавки и маркетинг се среќава со различна членка на Еврогаст. Овој пат отиде во Стирија на Еврогаст Интерекс: Имаше состанок, велнес и дегустација. Кулинарските главни моменти вклучија разни вина од новата винотека, свежи костени, Штурм и фини чоколади Зоттер. Разновидност на задоволство со традицијата 38 Eurogast Journal # 04.15 Направете необично добро една заедничка работа! H. J. Хајнц
39 Фатена флота Newујорк, Newујорк Реклами на страниците 38 и 39 Еурогаст Цуег ја започнува сезоната есен/зима 2015/16 со нови возила ŠKODA. Иновациите, како што се телефонскиот систем без раце, контролата на патувањето и автоматското управување со светлото за возење, беа особено воодушевени од добро патуваните вработени во службата на терен. На ЕГА во Шладминг, најголемиот саем за угостителство во регионот, имаше и многу големи награди што треба да се освојат овој пат. Екипата од Валджаулам во Унтертал беше среќна што ја доби главната награда, патувањето во Newујорк. Eurogast Landmarkt ви посакува многу забава! кои крилја можете да бидете? СЕГАР БЕЗ НУЛА калории Енергија пијалок CRAnbERRy LImEttE BLUEBERRY тропски Eurogast Journal #
40 гостопримливи „елегантни“ атмосфери - без саѓи - нема капе - постојана висина на пламен - оптимална големина на пакувањето за трговија со угостителски производи. 40 Hofer-Kerzen Vertrieb Ges.m.b.H - Весник за евроинтеграции за обемнување Маркт # Вејер -
41 Фатено уживање 360 тиролски органски месари Од сега, клиентите на Еврогаст Ридхарт можат да пристапат до широк спектар на органски производи од месо и колбаси. Управниот директор Армин Ридхарт (лево) е многу задоволен што го донесе органското месарство на Антон Јуфингер, регионален семеен бизнис во кој и квалитетот и регионалноста играат многу важна улога. 28-миот есенски саем на Еврогаст Спекбахер беше под мотото Genuss 360. Андреа Лутингер-Бургер (Фришедиенст) им обезбеди на гостите деликатеси од опсегот Genuss 360. Кујнскиот тим во Алпентерм Еренберг под водство на готвачот Марсел Сача (лево) исто така беше видливо воодушевен. Повторно отворање на рекламите за поштенски картички на страница 40 Со почетокот на зимската сезона 2015/16, по пауза од две години, легендарните Пикадили и Поштелер се вратија во хотелот Пост во Сент Антон на Арлберг. Еурогаст Грисеман им посакува добар почеток и на двата ресторани многу успех! Еурогаст журнал #
42 заробени Сакаме месо од кујната на баба Ен-Катрин Буриш го покажува ова од 1-ви октомври. Како прва чирак некогаш, таа ја завршува тригодишната обука како преработувач на месо во „Еурогаст Спекбахер“. Раководителот на одделот Томас Митебергер е убеден: Ние се потпираме на специјалистичкото знаење на нашите вработени и исто така би сакале да го пренесеме ова на еден чирак. Вкусните Шнуркраффен сè уште се печат во кујната во Ин Синдхубер според оригиналниот рецепт од кујната на баба, додека шефот и помладиот шеф сами подаваат рака. Еурогаст Алмауер им посакува добар апетит на сите гости во гостилницата и тимот продолжи со среќа! Календар на настани 2015/2016 Сите важни датуми на Еврогаст до април 2016 година! Саеми на Eurogast Eurogast Riedhart Spring Fair Eurogast Sinnesberger Spring Fair Eurogast Grissemann Spring Fair Eurogast Events Eurogast Speckbacher Божиќна магија на пазарот за пикап C & C Eurogast Carinthian Legro Mulled Wine Festival во Сент Веит ан дер Глан Повеќе информации за промените се резервирани на соодветните организатори. Реклами на страница 43 и Eurogast Journal # 04.15
43 Одговорно уживање од 18-годишна возраст. ЕРИСТОФ е регистрирана трговска марка, а волчицата е трговска марка на BACARDI & Company Ltd.
44 Демнер, Мерличек и Бергман Тивка ноќ со