СПОДЕЛЕН Лемго - почетна страница
Оваа стара изрека, која првпат се појави во велшкото списание во 1866 година (Википедија), се користи и денес. Бројни студии покажаа дека јаболкото е многу посебно овошје. Јаболката содржи важни витални супстанции кои се неопходни за редовен проток на безброј функции. Очигледно, редовната потрошувачка на јаболко, исто така, доведува до подолг животен век. Ако ја испитате возраста на помолозите во 19 век, доаѓате во просечна возраст од околу 75 години. Ова беше далеку над просекот за машката популација.
Јаболкото како дел од полноправна храна
Исхраната не е за едноставно додавање енергија, туку за контрола на енергијата. Носители на информации се витамини, ензими, минерали и елементи во трагови, кои се нарекуваат витални супстанции. Овие витални супстанции се неопходни за редовно одвивање на безброј функции. Според истражувачот за исхрана, Едуард Брехт, особено свежата храна е многу важна за уредена, здрава диета со целосна храна - покрај храната со житни и маслена храна. Свежата храна со висока содржина на вода е исто така лесна за варење и, благодарение на нејзините витални супстанции, нуди идеална основа за одржување на здравјето. Јаболкото е особено вреден претставник. Скоро не содржи маснотии, малку протеини и околу 12 проценти јаглени хидрати, кои брзо обезбедуваат здрава енергија и многу енергија.
Јадењето јаболка ја намалува тежината, го регулира метаболизмот, го намалува нивото на холестерол, ги чисти цревата, врзува загадувачи и спречува срцеви напади.
Минерали и елементи во траговиВ.
Јаболкото е извор на енергија, го одвраќа уморот и слабата концентрација и затоа е особено важно за децата. Јадењето јаболко пред спиење носи мирен сон, а тоа пред ручек го поттикнува движењето на дебелото црево. Овошната киселина на јаболкото ги уништува гнилите агенси на устата и со тоа го спречува создавањето на забен камен.
Минералите и микроелементите се неопходни во нашето тело како градежни материјали во ткива и супстанции и за многу витални метаболички процеси и клеточни активности.
Во живите клетки на телото, минералите и микроелементите градат коски и заби и ги одржуваат функционални; тие се исто така одговорни за притисоците на крвта и другите сили на телото; создаде одредени одредувања на растворливост; работат заедно со витамини, хормони и ензимски системи во многу метаболички процеси и имаат решителни контролни ефекти врз киселинско-базната рамнотежа на телото.
Витамини, минерали и елементи во трагови се камен-темелници за нашето здравје и за нашата благосостојба.?
(Извор: Гонтер Алберт: Јаболкото како извор на вашето здравје. Tuningen 19В9ВВ4)
Состојките на јаболко спречуваат и придонесуваат за закрепнување
Растителни супстанции во јаболката ги поправаат оштетените слоеви на цревните клетки: клетките повторно се вгнездуваат тесно, а просторите помеѓу клетките се затвораат. На овој начин, штетните материи не поминуваат низ цревниот wallид и не влегуваат во крвта. Покрај тоа, состојките на јаболкото го инхибираат воспалението и го намалуваат оксидативниот стрес.
Полифенолите во јаболката ги зафаќаат радикалите во човечките клетки и влијаат на сигналните каскади. Состојките на јаболкото исто така мобилизираат ензими кои се одговорни за детоксикација. Покрај тоа, телото со растителни супстанции формира помалку од гласните супстанции кои предизвикуваат воспаление. (Донесено од известување бр. 2010-09)
Прегледи на МНР
Институтот Макс Рубнер - Федерален институт за истражување на исхрана и храна - има истрага за Биоактивност на сок од јаболко и состојки од јаболко за превенција од карцином на дебело црево извршени. Краток извештај за резултатите можете да најдете тука: В http://www.mri.bund.de/no_cache/de/institute/physiologie-und-biochemie-der-ernaehrung/forschungsprojekte/bioaktivitaet-von-apfelsaft.html
Годишно предавање на BUND Lemgo 2013 - Во Apfel Едно јаболко на ден заштедува посета на лекар или факт или измислена личност?
По повод годишното предавање, др. Стефан Барт од Институтот Макс Рубнер во Карлсруе - Федерален истражувачки институт за исхрана и храна во Лемго во посета
Клучна изјава на д-р. Барт:
„Во меѓувреме, има сè поголем доказ дека овие состојки, покрај диеталните влакна што ги содржат, можат да штитат и од карцином. Се покажа дека старите сорти јаболка, кои најчесто ги има само во овоштарниците, имаат поголема содржина на секундарни супстанции Растителни материи од класичните јаболка од трпезариите од супермаркетот "
. Интервју со д-р. Стефан Барт во Lippische Landesheitung/превземи/2013-05_Interview_Dr._Barth_512.jpg
Студии за загадувачи во овошјето
Во 2012 година, Државниот истражувачки центар за земјоделство и риболов Мекленбург објави нови сознанија за состојките на јаболката. Публикација LFA - Мекленбург
Државна канцеларија на Долна Саксонија за заштита на потрошувачите и безбедност на храна - Остатоци од пестициди во јаболка
Јаболкото како носител на витамин Ц - Старите сорти јаболко се особено богати со витамини
Сорти на јаболка со висока содржина на витамин Ц.
Составивме избор на сорти јаболка со висока до многу висока содржина на витамин Ц. Со кликнување на јаболката, ќе стигнете до сеопфатните информации за сортата во базата на податоци за сорти овошја на BUND Lemgo.
Ние ја нудиме целата проценка на содржината на витамин Ц во сортите на јаболка како преземање. Особено се истакнуваат сортите на јаболка од насадите BUND кај Линденхаус во Лемго.
Полифеноли во сорти на јаболка
Полифенолите се ароматични соединенија. Тие се сметаат меѓу секундарните растителни супстанции и се сметаат за промовирање на здравјето. Видете исто така http://de.wikipedia.org/wiki/Polyphenole. Полифенолите дејствуваат како антиоксиданти, односно ги пресретнуваат таканаречените слободни радикали - оние краткотрајни молекули кои постојано и насекаде се новоформирани, се однесуваат хемиски агресивно и со тоа ги оштетуваат другите молекули во организмот. Бројни хронични заболувања и воопшто процесот на стареење се поврзани со слободните радикали. За жал, содржината на полифенол не игра улога во новото размножување сорти на јаболка. Истрагите за ова се прилично ретки. Погледнете исто така http://www.bund-lemgo.de/Supermarkt_pfel_in_der_Kritik.html
Сортите на јаболка со особено висока содржина на полифенол вклучуваат:
Старите сорти на јаболка се подобри за страдалниците од алергија
Уште една причина да се вратиме на старите сорти јаболка е зголемувањето на нетолеранцијата на храна. За оваа цел извештајот на службата за информации за
Заштита на потрошувачите, храна и земјоделство, помош
Понатамошно читање:
Алберт Гонтер: Јаболкото како извор на вашето здравје, 2. издание, Tuningen 19В9ВВ4, ISBN: 3-924191-60-3
Гинтер Сигрид Е.: Здраво преку црвено - жолто? Зелена - овошје - зеленчук - житарки? Билки, 2003 година,
ISBN: 3850686051
Менден, д-р Емил: Исхрана, како функционира? Манхајм-Цирих 1990 година