Спонзор - Контрибузиона
Leggi l'articolo originale in tedesco:
Протеин од сурутка за губење на тежината: мета-анализата потврдува значителен ефект
Истражувачка група на Универзитетот sон Хопкинс во Балтимор ја истражуваше ефективноста на протеинот од сурутка за губење на тежината. Сите студии спроведени до денес за намалување на телесната тежина во случај на прекумерна тежина и дебелина беа испитани и методолошки најдобро беа сумирани и оценети во мета-анализа. Интегрирани се девет рандомизирани контролирани студии на вкупно 455 испитаници. Количината на протеини од сурутка проголтана е 20-75 g на ден за период од 2 недели до 15 месеци. Покрај позитивните резултати за составот на телото, профилот на кардиоваскуларниот ризик на испитаниците исто така беше подобрен. Свисмилк, Здружението на швајцарски производители на млеко, ја разгледа и коментираше студијата.
Резултат
При конзумирање на протеин од сурутка се забележува значително поголемо намалување на телесната тежина, значително поголемо намалување на масната маса, но и значително зголемување на чистата телесна маса во споредба со плацебо или контролната диета. Во исто време, потрошувачката на протеин од сурутка подобри некои релевантни кардиоваскуларни фактори на ризик: беше намален систолниот и дијастолниот крвен притисок, како и нивото на шеќер во крвта и вкупниот холестерол - со истовремено зголемување на ХДЛ холестеролот. Научниците заклучија од нивните резултати дека употребата на протеин од сурутка кај пациенти со прекумерна тежина и дебелина не само што поддржува разумно губење на тежината, туку исто така го подобрува профилот на кардиоваскуларен ризик во исто време.
коментира
Кравјото млеко содржи околу 3 g високо квалитетен протеин на 100 ml. Врз основа на новиот параметар за одредување на биолошката вредност на протеините, „Резултат за варење, неопходен аминокиселина“ (DIAAS), кој исто така вклучува и сварливост на секоја есенцијална аминокиселина кај луѓето, протеините во млекото и млечните производи се далеку напред. Протеинот од сурутка и казеинот, целото млеко во прав, концентратите од сурутка или изолатите постигнуваат највисоки вредности. Затоа, млечните протеини се оценуваат повисоко по својата вредност од оние на говедското месо. Потоа следат изолати на протеини од соја. Протеинот од грашок, ориз и грав е оценет уште понизок од DIAAS.
Постојат многу причини за извонредната улога на млечните протеини. Обезбедува голема количина на есенцијални аминокиселини на потрошен грам протеин и во особено поволен профил на аминокиселини, засновани на потребата од аминокиселини. Покрај тоа, млечните протеини се апсорбираат со различна брзина, што ја зголемува нивната биолошка ефикасност. Така, казеинот и протеинот од сурутка постигнуваат различни, но комплементарни ефекти: Протеинот од сурутка се апсорбира многу брзо и резултира со брзо зголемување на концентрацијата на аминокиселини во крвта. Спротивно на тоа, апсорпцијата на казеин се одложува поради коагулација во стомакот. Како резултат, постои побавно, но континуирано зголемување на концентрацијата на аминокиселини во крвта. Брзото постпрандијално зголемување на концентрацијата на аминокиселини - особено на леуцин - по консумација на протеин од сурутка многу брзо го активира процесот на синтеза, додека бавното зголемување по потрошувачката на казеин стимулира трајно стимулирање на процесот на синтеза.
Протеинот од сурутка се нуди како изолат, концентрат или хидролизат. Најпознато е анаболниот ефект, кој е предизвикан од големиот процент на аминокиселини со разгранет ланец и што ја објаснува неговата популарност во тренингот со тегови. Во споредба со другите протеини, протеинот од сурутка се карактеризира со растворливост во вода и добра сварливост и апсорпција. Зголемената потрошувачка на протеин од сурутка истовремено го намалува апетитот и ја продолжува ситоста стимулирајќи ослободување на хормони на ситост. Покрај тоа, протеинот од сурутка ја зголемува потрошувачката на енергија преку зголемена термогенеза, ја намалува количината на шеќер ослободен од црниот дроб и помага да се намали содржината на маснотии во црниот дроб. Протеинот од сурутка може да се класифицира како идеален додаток во исхраната.
Протеин од сурутка од СПОНСЕР
SPONSER® нуди широк спектар на производи со протеини од сурутка. Пред сè, треба да се споменат протеини WHEY ISOLATE 94, SWISS WHEY CONCENTRATE, PREMIUM WHEY HYDRO или WHEY TRIPLE SOURCE. Следната табела покажува како одделните производи се разликуваат едни од други и ја објаснува нивната наменета употреба:
Артиколи корелати
а пропоито ди »протеина
а пропоито ди »диета & пердита ди песо
Летература
Вирунсаванија К и др. (2018): Додатокот на протеини од сурутка го подобрува составот на телото и кардиоваскуларните фактори на ризик кај пациенти со прекумерна тежина и дебели пациенти, систематски преглед и мета-анализа. Ј Ам Кол Нутр. 2018; 37 (1): 60-70.
Автоматски: Ремо Јутцелер
Одговорен Ricerca e Sviluppo di SPONSER SPORT HOOD
Дипл. Ing. Tecnologia alimentare SUP
MAS Nutrizione & поздрав ETHZ