Споредба на диетата СЦД и ниско-ФОДМАП

Пост за гости и рекламирање

Во рецептот за летна портокалова салата веќе најавив дека наскоро ќе прочитате нешто за споредбата помеѓу диетата SCD и FODMAP тука. Овој гостински пост е за тоа што значи FODMAP, каде што се разликува од SCD и каде има сличности. Комбинација од SCD и FODMAP е можна и би можела да биде исчезнатиот дел од сложувалката до успехот, ако навистина сте ослободени од воспаленија, но сепак ве мачат жалби како што се гасови, грчеви или течни столици или дијареја. Скоро две недели избегнував храна богата со FODMAP, бидејќи по третманот со антибиотици во април, ми се вратија некои поплаки што ги немав долго време. Со изоставување на храна богата со FODMAP, СЦД, се чувствував подобро одеднаш. Наскоро ќе известувам за моето искуство со FODMAP и SCD, денес ќе зборувам за разликите и сличностите помеѓу овие две форми на исхрана.

Ова е придонес за гости на лекарот Андре Сомер, кој ја води холистичката пракса Cara Care, која ги третира дигестивните болести и нетолеранцијата на храна низ Германија со нова форма на терапија. Програмата за терапија ја надоместуваат сите законски здравствени осигурителни компании.

Диетата SCD (Специфична диета со јаглени хидрати) и диетата со низок FODMAP (ферментиран олиго, ди- и моносахарид и полиоли) се форми на исхрана кои можат да обезбедат олеснување за синдромот на нервозно дебело црево или воспалително заболување на цревата. Двете диети се фокусираат на тешко варените јаглени хидрати и ги ограничуваат во изборот на храна. Големата разлика помеѓу двете форми на исхрана лежи во изборот на „дозволената“ храна.

СЦД, или специјална диета со јаглени хидрати, е диета со мала иритација во која треба да се избегнува храна направена од двојни и повеќе шеќери. Како што рече, треба да се внимава на јагленохидратите со долг ланец, како и целата храна со скроб. Оваа група храна вклучува житарици, житни производи и скробен зеленчук како компири и сладок компир. Дозволени се едноставни јаглехидрати, протеини и масти:

• зеленчук
• овошје
• душо
• Месо, риба, јајца
• Одредени видови сирење и домашен јогурт (и двата лактоза)
• Ореви, јадра и семиња

Јаглехидратите со долг ланец се распаѓаат на едноставни јаглехидрати во цревата, така што тие можат да се апсорбираат од цревната лигавица и да им бидат достапни на крвотокот. Се верува дека распаѓањето на јаглени хидрати со долг ланец може да предизвика проблеми во иритирано или воспалено црево. Поради ова, храната не може целосно да се распаѓа и вари во дебелото црево, каде што се распаѓа од бактерии, што може да доведе до гасови, грчеви и дијареја. Промената во исхраната треба да започне со интро диета, во која строго е дозволено да се консумираат само неколку јадења со ниска иритација. Постепено, во зависност од индивидуалната толеранција, другите „дозволени“ храна се реинтегрираат.

Слично на диетата СЦД, мора да се обрне внимание на одредени јаглехидрати во исхраната со низок процент на ФОДМАП. Сепак, не на полисахаридите со долг ланец, туку на ферментирачките олиго-, ди- и моносахариди, како и на одредени замени за шеќер, полиолите. Едноставните шеќери и полиоли може да не се апсорбираат или само недоволно да се апсорбираат во чувствително, иритирано или воспалено црево. Тие влегуваат во дебелото црево, каде што ферментацијата може да предизвика проблеми со варењето.

FODMAPs се едноставни соединенија на јаглени хидрати и замени за шеќер и се наоѓаат во разни видови храна:

• Олигосахариди (јаглени хидрати со среден ланец): Најдобро е да се избегнуваат, на пример, пченица, мешунки, некои зеленчуци (на пр. кромид), инулин и ФОС (често како додатоци на храна)

• Дисахариди (Двоен шеќер): Потполно избегнување не е апсолутно неопходно, на пр. Лактоза во млечни производи

• Моносахариди (Едноставни шеќери): Бидете внимателни со фруктозата, на пример, разни овошја, мед, слатки

• Полиоли (Замена на шеќер): Вештачки како замена за шеќер или природно содржано во некои видови овошје и зеленчук, на пример, сорбитол, ксилитол, малтитол

После ограничувачката фаза од неколку недели во која се консумира само храна што содржи малку FODMAP, храната богата со FODMAP подоцна може постепено да се интегрира во исхраната. Внимание се посветува на нетолеранцијата и се составува индивидуално компатибилна диета.

Двете диети имаат ист пристап: Со избегнување на одредени јаглехидрати, варењето се олеснува. Тие исто така ја следат истата претпоставка: Проблематичните соединенија на јаглени хидрати не можат целосно да се варат и апсорбираат во тенкото црево, така што тие влегуваат во дебелото црево и се распаѓаат од тамошните бактерии, што може да доведе до проблеми со варењето на храната. Клучната разлика е сепак во тоа кои јаглехидрати треба да се избегнуваат. Во диетата СЦД тоа се јаглени хидрати со долг ланец и во диетата со низок ФОДМАП тоа се ферментираните јаглехидрати, ФОДМАП-овите. Друга разлика е што со диетата СЦД, „забранетата“ храна треба трајно да се отстрани од исхраната. Тоа е долгорочна промена во исхраната. Со ниската диета FODMAP, целта е исто така да се реинтегрираат храна богата со FODMAP во менито, во зависност од нивната толеранција. На прв поглед:

СЦД диета	Ниска диета FODMAP
Проблематични јаглехидрати	Двојни и повеќе шеќери, полисахариди (скроб)	Одредени шеќери со краток ланец, ферментирачки олиго-, ди- и моносахарити. Покрај тоа, одредени полиоли (замени за шеќер)
позадина	Јаглехидратите со долг ланец не се разградуваат доволно во тенкото црево и завршуваат во дебелото црево. Таму тие се распаѓаат од цревни бактерии, што може да доведе до проблеми со варењето на храната	FODMAP не можат доволно да се апсорбираат во тенкото црево и да навлезат во дебелото црево. Таму тие се распаѓаат од цревни бактерии, што може да доведе до проблеми со варењето на храната
Спроведување на диета	Вовед во многу ограничен избор на храна, а потоа бавно повторно воведување на дозволена храна	Фаза на ограничување само со храна со малку FODMAP, а потоа и индивидуално воведување на разни намирници богати со FODMAP
Цел на промена на диетата	Долготрајната промена во исхраната (избегнување јаглени хидрати со долг ланец) треба да ги подобри дигестивните проблеми/симптоми	Олеснување на гастроинтестиналниот тракт за време на фазата на ограничување и потоа развој на индивидуално компатибилна диета

Која диета е вистинската, а која е супериорна во однос на другата диета во однос на намалувањето на симптомите, не може да се одговори на таков општ начин, бидејќи ситуацијата на студијата сè уште не дозволува јасни заклучоци. Некои ветувачки резултати од студијата во врска со обете диети даваат причина за надеж, но истражувањата тука сè уште се во почетна фаза.

На крајот на краиштата, исхраната е индивидуална работа што секој треба да ја открие сам. Позитивните резултати од студијата и студиите на случаи на двете диети треба да поттикнат натамошно проучување на темата и да пробаат промена во исхраната.

Автор на гости:

---