Споредба на мајчино млеко кравјо млеко доење доенче
енергија
Енергетската содржина на женското и кравјото млеко не се разликува.
протеини
Кравјото млеко содржи три пати повеќе протеини отколку човечкото. Бубрезите на новороденчето не можат да го отстранат вишокот протеини. Ако кравјото млеко се испорачува неразредено, функцијата на бубрезите може да биде нарушена.
Кравјото млеко содржи поголем дел од протеинот казеин, кој тешко се вари. Полесно сварливиот лакталбумин главно се наоѓа во мајчиното млеко.
Мајчиното млеко е особено богато со имуноглобулини во првите неколку дена по породувањето. Овие го преживуваат гастроинтестиналниот тракт и ја развиваат својата заштитна функција против патогени микроби во цревата.
јаглехидрати
Покрај лактозата, мајчиното млеко содржи најмалку 25 други јаглени хидрати. Затоа, нивната содржина на јаглени хидрати е значително поголема од онаа на кравјото млеко. Меѓу јаглехидратите, особено треба да се спомене таканаречениот фактор бифидус. Ова е јаглехидрати што содржат азот и служат како хранлива материја за одредени цревни бактерии (Lactobacillus bifidus). Бактериите произведуваат млечна киселина од неа, што доведува до пад на pH вредноста во цревата и со тоа го инхибира растот на патогени микроорганизми.
Додека процентот на масни киселини со краток ланец преовладува во кравјото млеко, човечкото млеко има висок процент на линолеинска киселина. Исто така, содржи липаза, со чија помош започнува варењето на маснотиите во стомакот.
Минерали
Минералната содржина на кравјо млеко е многу поголема од онаа на мајчиното млеко. Доенчињата не можат да лачат вишок минерали, што предизвикува да се насобере во организмот. Особено високата содржина на калциум во кравјото млеко може да доведе до формирање на нерастворливи сапуни со вар со слободна палмитинска киселина. Ова го фаворизира развојот на масни столици и ја инхибира апсорпцијата на калциум.
Витамини
И кравјото и мајчиното млеко се релативно ниски со витамин Д, па затоа се препорачува дополнителна доза од 400-500 IU/ден на овој витамин за профилакса на рахитис на болеста со недостаток на витамин Д.
Содржината на витамини растворливи во вода е многу зависна од нутритивниот статус на мајката. Затоа диетата богата со витамини е особено важна за време на доењето. Мајчиното млеко исто така содржи витамини А, Е и Ц, а вторите промовираат апсорпција на железо.