Спортисти и вегетаријанци

Потрошувачката на растителни протеини во секојдневниот живот, од страна на спортисти или помалку активни луѓе, стана начин на живот

Исхраната во спортот е поле на конфронтација помеѓу специјалисти вешти во различни фракции, понекогаш сосема спротивни во однос на верувањето и начинот на размислување.

Мора да признаеме дека изборот на храна што секој од нас го прави има многу врска со образованието, религиозните убедувања, етничката и културната припадност, придружбата и општеството или произлегуваат од потреби диктирани од разни болести поврзани со храна: дијабетес, целијачна болест или разни алергии.

Човекот е предци програмиран да биде сештојад, но ние не секогаш се согласуваме да ја консумираме целата храна во соодветни пропорции и понекогаш нашата диета станува „монотематична“. Ова е случај и со вегетаријанците кои избегнуваат јадење месо и риба, но сепак јадат јајца и млеко. Сè додека овие избори не влијаат на рамнотежата на телото, тоа е добро, бидејќи дури и луѓето кои јадат месо во изобилство не можат да се пофалат дека имаат здрава исхрана, бидејќи се препознаваат низок внес на влакна.

Историјата изобилува со примери на цели групи чија диета била целосно или делумно вегетаријанска: средновековни монашки редови кои биле целосно вегетаријански за разлика од темпларите, на кои им било дозволено да јадат месо двапати неделно, како потврда за потребата од јадење животински протеин за силно тело, додека исхраната на Грците и Римјаните се состои главно од житарици, зеленчук и овошје.

Денес, со богатство на знаење за науката за исхраната, можеме да кажеме дека оваа интеграција на житарици, зеленчук и овошје, со храна богата со благородни протеини, како што се млекото и неговите деривати и јајца, е целосна диета која ги исполнува основните протеински побарувања. на телото (0,8 g/kg тело). Така, можеме позитивно да ја процениме вегетаријанската исхрана, која доколку е правилно структурирана, може да ги поддржи дури и барањата на посебен спортски напор.

---