Спортски научник објасни зошто најпопуларната диета денес е „застрашувачки експеримент“
Спортски научник објаснува зошто најпопуларната диета денес е „застрашувачки експеримент“
Кетогената диета, која се базира на диета со многу маснотии, со малку јаглени хидрати, е бес во Силиконската долина. Преферирајќи храна како путер, јајца и сирење, оние кои ја следат оваа диета се надеваат дека ќе изгубат тежина и ќе ја намалат желбата за шеќер. Сепак, една нова студија покажува дека популарната диета со кето може да ги задржи перформансите на спортистите бидејќи се базира на храна која е многу кисела.
Луѓето кои следат кетогена диета полошо поминуваат на тестовите за вежбање
Во студијата објавена во „Journalурнал за спортска медицина и физички фитнес“, 16 лица се обидувале со кето диета четири дена. На крајот, овие луѓе се претставија полошо на тестовите за вежбање отколку оние на диета со висока содржина на јаглени хидрати.
Сепак, постојат бројни приговори. Не е лесно да се каже за ефектите од диетата кога студијата е толку мала. Или, студијата може да не трае доволно долго за да може вистински да покаже резултати. Сепак, влијанието беше доволно големо за да ги натера научниците да размислат.
Луѓето кои држат кетогена диета често се жалат на малку исцедувачки „кето грип“ што може да се појави во текот на првата недела од кетогената диета. Ова е дел од фазата на прилагодување кога телото преминува од согорување на јаглехидрати во согорување на маснотии. Ова често може да доведе до раздразливост, нежност, вртоглавица и гадење.
Од учесниците во студијата беше побарано прво да јадат кетогената диета четири дена, а потоа да кружат четири пати 40 секунди што е можно побрзо и да направат 40-метарски спринт. Тестот подоцна се повтори во соработка со Американскиот колеџ за спортска медицина - откако учесниците беа на диета со висока содржина на јаглени хидрати четири дена.
Кетеогените диети доведуваат до закиселување на организмот
Учесниците на студијата имале шест до седум проценти полошо на кетогена диета отколку на диета богата со протеини и јаглехидрати. „Главниот проблем со кетогената диета е тоа што се создава премногу киселина во организмот“, изјави за Бизнис Инсајдер, Едвард Вајс, кинезиолог од универзитетот Сент Луис и главен автор на студијата.
Вајс рече дека многу интензивно вежбање станува потешко кога имаме многу киселина во нашето тело. На сличен начин, таложењето на млечна киселина, исто така, влијае на перформансите на спортистот. Овие ефекти може да се забележат не само во долгорочни фитнес вежби, туку и во вежби со краток интервал.
„Тоа ги тера луѓето побрзо да се заморуваат со вежби со висок интензитет“, рече Вајс, додавајќи: „Она што особено загрижува е фактот дека кетогената диета е експеримент што луѓето го прават врз себе. Ниту една фармацевтска компанија не би се извлечела да донесе лек на пазарот без доволно истражување “.
Кетогената диета неизбежно води до високо ниво на киселина во вашето тело. Плус, оваа диета го ограничува внесот на јаглени хидрати на помалку од 50 грама на ден. Ова значи дека не можете да јадете повеќе од јаболко или осум моркови на ден без да ги надминувате вашите дневни потреби. Авокадо, масна риба како лосос и туна, јајца, сирење и путер се особено популарни кај овој вид диета. Сепак, целата оваа храна доведува до зголемување на нивото на киселина во вашето тело и, според Вајс, доведува до мало закиселување.
Повеќето луѓе во западните земји веќе имаат кисела диета, како што открива кинезиологот. Кето диетата го влошува ова. Сепак, некои рекордни спортисти се колнат во оваа диета и ја комбинираат со извонредни перформанси.
Сепак, многу познати луѓе се колнат во оваа диета
Маратонецот Зак Битер, кој го држи светскиот рекорд за трка на најдобра дистанца за 12 часа, се колне во диетата со кето. Според него, тој забележал бројни придобивки кога се префрлил на високо-масна кето диета со спојници како што се масти од патка и јајца и избегнувал јаглехидрати што е можно повеќе.
Горчлив вели дека спие подобро, помалку е гладен во бегство и генерално има подобри перформанси. Сепак, во деновите кога се одржуваат неговите трчања, тој троши јаглехидрати бидејќи тие полесно се варат. Тим Ферис, автор на „4-часовно тело“, исто така верува дека имањето кетогена фаза секој месец му помага на телото да ги зголеми нивоата на енергија.
Ефектите од кетогената диета не се соодветно истражени
И покрај неодамнешната мала студија, сè уште е далеку од јасно како точно кетогената диета влијае на перформансите. Студија од 2012 година во која учествувал Тарнер не покажал никакви промени во нивните перформанси на кетогената диета, додека студија од 2017 година на тркачи покажала дека на тркачите кои следеле кетогена диета им треба повеќе кислород, исто така претрпе нивниот перформанс.
Сепак, кетогената диета често има позитивен ефект врз луѓето кои страдаат од дијабетес или епилепсија. Вајс, сепак, вели дека нема доволно истражување во оваа област за да може да се каже дали се препорачува оваа диета или не. Според него, можно е недостатоците на спортистите во неговата студија да се само врвот на ледениот брег на кето. „Можевме да откриеме дека овој вид диета доведува до поголеми проблеми што прават разлика помеѓу животот и смртта“, рече Вајс, додавајќи: „Не ги знаеме одговорите и не знаеме дали е безбедна или не“.