Спречете карцином на дебело црево која диета влијае врз развојот на туморот - ФОКУС онлајн
Забележа грешка?
Нашата храна има влијание врз ризикот од карцином на дебело црево: Одредена храна е очигледно штетна - вклучително и некои видови месо. Другите супстанции можат да заштитат. Нејасно е каков ефект имаат овошјето и зеленчукот.
Ракот на дебелото црево е втор најчест вид карцином во Германија. Секоја година над 60.000 луѓе во оваа земја се разболуваат од неа. Покрај семејната историја, диетата очигледно игра голема улога доколку се развие карцином на дебело црево. Особено, потрошувачката на црвено месо и производи од колбаси долго време се сомневаше дека барем придонесува за рак на дебелото црево. „Состојбата со студијата сега е стабилна и безбедна: високата потрошувачка на месо го зголемува ризикот од рак на дебелото црево“, вели Јакоб Линзајсен, епидемиолог во Хелмхолц Зентрум Минхен. „Колку повеќе говедско месо и свинско месо јаде, толку е поголем ризикот од развој на рак на дебелото црево“.
Вегетаријанците имаат мала предност во однос на ретките јадечи на месо
„Студиите покажуваат дека на секои 100 грама црвено месо на ден ризикот од рак на дебелото црево се зголемува за 20 до 30 проценти, а на секои 100 грама колбаси и шунка ризикот се зголемува за дури 50 проценти“, вели Линзајсен. Важно е да не јадете црвено месо секој ден и ако е така, тогаш во умерени делови. Сепак, не се однесува обратното: Вегетаријанците немаат помал ризик од карцином на дебело црево отколку луѓето кои јадат шницел секој сега и тогаш. „Без разлика дали јадете диета целосно без месо или консумирате малку месо и колбаси, не се забележува никаква разлика во однос на ризикот од рак на дебелото црево“, вели Линзајсен.
Механизмите за развој на туморот се нејасни
Совети за инстант помош против хемороиди
Сега како голем PDF-водич за преземање: Важни упатства против хемороиди.
„Јасно е дека количината на црвено месо, но и видот на подготовката и квалитетот на месото влијаат на ризикот од рак на дебелото црево“, вели Пабло Стајнберг. Тој е директор на Институтот за токсикологија на храна и хемиска анализа на Универзитетот за ветеринарна медицина во Хановер. Тој истражува како храната влијае на развојот на туморот.
Превенцијата е целта
Штајнберг сака да открие зошто месото со крупно запечено е канцерогено. „Ако ги знаеме механизмите, тогаш можеме да работиме на спречување на рак“, вели Стајнберг. „Експериментите покажуваат дека е многу веројатно дека не само ХАА се развиваат при пржење што промовираат тумори“, вели Стајнберг. „Тест животните развиваат рак само ако внесат исклучително висока концентрација на овие супстанции. Сепак, никој не јаде таква количина “.
Тој претпоставува дека или сосема друга група супстанции или комбинација на различни токсични материи е одлучувачка за канцерогениот ефект. „Исто така, во моментов испитуваме дали хем молекулите во црвеното месо се всушност канцерогени или дали нитратите и нитритите се поодговорни за зголемениот ризик од рак на дебелото црево“, вели Стајнберг.