Спречување на дебелина - здрави алтернативи на крофни; Ко-гладен за наука

Слика: Отворена наука - Sciencesивотни науки во дијалог, CC BY-NC-SA 4.0

Луѓето стануваат подебели: 50 проценти од граѓаните на ЕУ денес имаат прекумерна тежина. На светско ниво, 6,1 процент од деца под пет години веќе се премногу дебели, што е вкупно 41 милион деца [1]. Во светло на овие загрижувачки факти, Светската здравствена организација (СЗО) алармира и предупредува на големи кризи на дебелина. Премалку вежбање, зголемување на потрошувачката на медиуми и неправилни навики во исхраната значат дека дури и децата тежат се повеќе и повеќе килограми. Според СЗО, глобалниот предизвик за прекумерна тежина и дебелина кај децата веќе не може да се реши без посилно политичко залагање. Предлозите за борба против прекумерната тежина и дебелината вклучуваат стандарди за ручеци во училиштата, данок на шеќер и помалку рекламирање за нездрава храна. Повеќе вежбање и спорт, како и помалку време пред компјутерите и телевизорите исто така би било важно со цел да се спротивстави на зголемувањето на телесната тежина кај младите.

Со цел да се евидентира и документира нутритивниот статус на австриското население, Министерството за здравство на Австрија на секои четири до пет години му го доставува на Австрискиот извештај за исхрана. Последната ваква студија за диета и телесна тежина, во која учесниците беа мерени, измерени и испитувани, беше објавена во 2012 година. Заклучок на Извештајот за австриска исхрана 2012 [2]: Околу 12% од возрасните Австријци страдале од дебелина, а дури 40% биле со прекумерна тежина. Особено загрижувачко беше неодамнешното зголемување на проблемите со телесната тежина кај децата во споредба со 2008 година. Генерално, скоро секое четврто дете (24%) на возраст од 7 до 14 години имало прекумерна тежина или дури и се борело со дебелина.

Постои одредена предиспозиција да се биде или да се стане прекумерна тежина. Студиите [3] покажаа дека исхраната богата со маснотии на родителите може негативно да влијае на следните генерации и дека склоноста кон дебелина може да се пренесе епигенетски. Сепак, само семејното стебло не дебелее. Обично, комбинацијата на предиспозиција („добри конвертори на храна“), животни навики, како што се погрешна диета и начин на живот и недостаток на вежбање доведуваат до прекумерна тежина и дебелина. Менталните фактори и болести (како што се тумори на мозок) исто така можат да играат улога.

Прекумерната тежина и дебелината можат да доведат до бројни физички заболувања. Овие вклучуваат проблеми со срцето, дијабетес или оштетување на зглобовите. Деформираните проблеми со стапалата и коленото се вообичаени последици од премногу килограми на вагата. Ова е причината зошто медицинската нега и специјалните програми за обука, исто така, играат голема улога во ова прашање. На пример, во моментов се спроведува студија [5] на Универзитетот за применети науки во Сент Пелтен, во која специјална програма за обука е наменета да им помогне на дебелите луѓе да спречат проблеми со коленото.

Прекумерната тежина и дебелината можат да ве разболат не само физички, туку и психички.

Да се спротивстави на прекумерната тежина и дебелината уште од самиот почеток, важно е да се поддржат децата и младите со здрава и урамнотежена исхрана. Слатките и солените закуски не мора целосно да се отстранат од менито, туку треба да се консумираат само во умерени количини. На пример, детската роденденска забава не мора секогаш да биде слатка. И за закуска, овошјето и зеленчукот можат да станат навика наместо пченкарни снегулки или ролни од путер. Со цел здравата алтернатива да им биде вкусна на децата, креативноста може да биде од голема корист: На пример, крокодил краставица за детска забава наместо чоколадна торта, ќе ги воодушеви децата, и сите сакаат да добијат парче од опасно крцкање животно. Децата исто така со ентузијазам јадат бувови јаболка и пингвини од банана. И патем: изработката и уредувањето е исто така забавна - BESSERwisser веќе го тестираше тоа.

Слика: Отворена наука - Sciencesивотни науки во дијалог, CC BY-NC-SA 4.0

Слика: Отворена наука - Sciencesивотни науки во дијалог, CC BY-NC-SA 4.0

Ако и вие имате креативни идеи како да ставите здрави работи во центарот на вниманието и да ги претставите на вкусен начин - објавите се добредојдени!

И еве ја добрата вест за сите оние кои имаат малку премногу тежина и имаат потреба од мотивација за да ослабат: Дури и 5% намалување на телесната тежина е добро за вашето здравје. Метаболизмот е подобрен, зглобовите се поштедени и квалитетот на животот е зголемен5.

Овластувања:

[1] Извештај на комисијата за ставање крај на детската дебелина, Светска здравствена организација 2016 година

[2] Извештај за австриска исхрана 2012, И. Елмадда во соработка со Австриската агенција за здравје и безбедност на храна (АГЕС), 2012 година

[3] Huypens P. et al.: Епигенетско наследство на герминати на диета предизвикана од дебелина и инсулинска резистенција, Nature Genetics (2016), DOI: 10.1038/ng.3527

[4] Хорсак Б. и сор.: Ефектите на програмата за јачина и невромускулна вежба за долниот екстремитет врз оптоварувањето, болката и функцијата на коленото кај дебели деца и адолесценти: протокол за студии за рандомизирано контролирано испитување. Испитувања (2015), ДОИ: 10.1186/s13063-015-1091-5

[5] Magkos F. et al.: Клинички и преведувачки извештаи ефекти на умерено и последователно прогресивно слабеење врз метаболичката функција и биологијата на масното ткиво кај луѓето со дебелина Метаболизам на клетки (2016), ДОИ: 10.1016/j.cmet.2016.02.005

Овој пост беше објавен во Култура на храна и обележан зеленчук, здравје, готвење, овошје.