Срцето на тиквата Има повеќе од тиква отколку само свеќа за Ноќта на вештерките

Ние користиме колачиња за континуирано развивање на DAZ.online и за подобро и подобро да ги прилагодуваме на вашите потреби. DAZ.online се финансира преку рекламирање, а за ова се поставени и колачиња. Затоа, користењето на страницата е можно само со согласност за употреба на колачиња. Детали за употребата на колачиња може да се најдат во нашата политика за приватност.

Ние користиме колачиња за да го подобриме вашето искуство и да испорачаме персонализирана содржина. Финансирани сме и од рекламирање на кои им требаат колачиња. Затоа, за да користите DAZ.online, треба да се согласите за употреба на колачиња.

"Штета! Но, DAZ.online не може без колачиња, меѓу другото, затоа што ние се финансираме од приходите од рекламирање. Затоа, во моментов не можете да го користите DAZ.online без оваа согласност.

Weал ни е, но не можете да пристапите до DAZ.online без да се согласите со употребата на колачиња.

DAZ.online
ДАЗ/АЗ
ДАЗ 44/2002
Срдечна од тиква: Im .

ДАЗ што вреди да се знае

Ботанички, тиквата припаѓа на семејството Cucurbitaceae. Краставиците се состојат од околу 90 родови и 800 видови, вклучувајќи Cucurbita pepo (градина тиква), Cucurbita maxima (џиновска тиква), Cucurbita pepo giromontiina (тиквички) и Cucurbita pepo var. Styriaca (Стирска масло тиква). Тиквата е брзорастечка, годишна, двогласна фабрика, чие пука може да биде притаен (долг до 10 см) или компресиран (грмушка тиква).

Лисјата се многу големи и се во форма на бубрег, седат на долги ливчиња, листот на листот е повеќе или помалку лобусиран. Тиквата е еднобојна билка со големи, цвеќиња во форма на инка. Машките цвеќиња имаат многу долго стебло и се поголеми од популацијата, бројот на цвеќиња може да достигне до 200 по растение. Flowerенскиот цвет е краткотраен и има сферичен јајчник подолу, долг стил со стигма од 3 до 5-лобуси.

Тиквата не е зеленчук

Ботанички точна, тиквата не е зеленчук, туку овошје од бобинки, исто како и портокалите, бананите и доматите. Овошјето е бобинка со зацврстен епидермис, месото е влакнесто и кога е зрело овошјето е шупливо. Тиквата е едно од најголемите единечни плодови во растителното царство, тежините на овошје до 50 кг не се невообичаени, најголемата култивирана тиква тежи над 570 кг. Разновидноста на форми и бои е огромна, боите варираат од бела до жолта и портокалова до зелена.

Меѓутоа, за употреба во домаќинството и кујната, оваа ботаничка класификација е несоодветна, особено затоа што сортите тешко може да се доделат на видовите преку повеќе премини. Поделбата на украсни и јастиви тикви е подобра, иако многу тикви за јадење се исто така украс. Декоративни тикви содржат горчлива супстанца кукурбитацин. Кога се консумира, постои можност за вознемиреност во стомакот, гадење и повраќање. Поради нивната големина и слабата содржина на пулпа, тешко дека истите ќе се користат за готвење. За кујната, поделбата на тикви во летни и зимски тикви се покажа како поефикасна.

Летни и зимски тикви

Летно сквош е името што им се дава на сортите што се конзумираат во незрела состојба, додека на зимскиот тиква им е дозволено да созреваат. Сите видови тиквички припаѓаат на летото тиква. Тие растат брзо, се од мала до средна големина, не стануваат големи колку зимскиот тиква, имаат мека кожа, меки семиња и лесно, цврсто месо. Тие се собираат во незрела состојба од доцна пролет до рана есен. Тие може да се чуваат во одделот за зеленчук во фрижидерот 2 до 3 дена.

Зимските тикви вклучуваат сите видови со тврда лушпа, на пример жолта стотешка тежина, учи-кури, путер и слатка кнедла. На зимските тикви им треба повеќе време и топлина да созреат отколку летните тикви и се собираат само од рана есен кога се чувствуваат тешки, а кожата е густа и тврда. Месото е помеко од оној на летниот тиква и понекогаш е повеќе влакнесто. Зимскиот тиква може да се чува на ладно и суво место и често е стабилен до пролет.

Огромна разновидност на форми

Мноштвото видови и сорти е во контраст со огромна разновидност на форми и бои. Тиквите можат да бидат во форма на шише, како змија, како турбан, да формираат starвезди, долги над два метра или дебели како буре, збрчкана, брадавична, мазна, безбојна, обична или канаринска боја.

Yellowолта сто тежина: Оваа тиква најчесто се одгледува кај нас и има бледо портокалово, прилично водено месо без карактеристичен вкус.
Рондини: Дали се берат млади со бело-зелена пулпа и меки пиперчиња.
Кабоча-Хокаидо: мало, темно зелено, тркалезно овошје со жолто-портокалова пулпа, неговиот вкус потсетува на костени.
Црвена тиква Кури Хокаидо: Широка, портокалова зготвена тиква со портокалово-жолто месо и вкусен вкус на орев.
Табела: Темно зелени плодови со цврсто, мрсно месо.
Турски турбан: Декоративна форма, слатка пулпа, темно жолта до портокалова боја.
Сквош од шпагети: По готвењето, пулпата се распаѓа во „жици“ слични на шпагети, месото има темно жолта до портокалова боја.

Што има во тиквата?

Тиквата е здрав филер. Содржи многу минерали (калиум, фосфор, калциум, магнезиум, натриум и железо) и витамини (А, Б1, Б2, Ц и Д) и е нискокалоричен во исто време. Друг плус е неговата висока содржина на влакна и мала содржина на маснотии. Печените јадра се богати со вредни масла и протеини.

100 g пулпа од тиква содржат: протеини: 1 g маснотии: 0,1 g јаглени хидрати: 5 g влакна: 2,2 g енергија: 26 kcal или 108 kJ

Минерали: железо: 0,8 мг натриум: 1 мг магнезиум: 8 мг калциум: 22 мг фосфор: 44 мг калиум: 383 мг

Витамини: А: 0,13 мг Б1: 0,05 мг Б2: 0,07 мг Ц: 12 мг Е: 1,1 мг

Сепак, исто така, се тврди дека тиквата би имала вкус само ако не има вкус на тиква. На ова му се спротивставуваат богатството рецепти кои ве покануваат да подготвувате јадења од слатки до солени. Најдобар начин да се направи тиква не е да се вари, туку да се пече на скара, да се пече или да се испари. Кога се готви, вкусот многу лесно се полева.

Најдобро е да ја исечете тиквата на половина и да ја ставите со лицето надолу на малку подмачкан плех за печење и да ја печете во рерна додека не стане мека (во зависност од големината, помеѓу 30 и 90 минути на 180 ° C). Оставете да се излади некое време, а потоа свртете ги половините и избришете ги влакната и зрната со лажица.

Месото од тиква исто така може да се замрзне

Што да правам со 5 кг пулпа што останаа по издлабување тиква од Ноќта на вештерките или печење тиква од тиква? За да може да се пече леб од тиква во април, месото од тиква може да се замрзне: исечете го месото од тиква на мали парчиња и варете го на сос на средна топлина. Нека пирето се излади и замрзне во вреќи по делови. Пирето може да се користи околу шест месеци на -18 ° С. Во зависност од големината на преостанатите парчиња, можна е каква било употреба, супи и леб од тиква или тепсии. Во некои рецепти, ова пире е дури и основа на рецептот. Дури и ако јадрото е отстрането од тиквата, преостанатата пулпа може сепак да содржи цврсти и долги влакна. Затоа, најлесно е да се пире од варено месо од тиква користејќи електричен миксер. Влакната се обвиткуваат околу прачката и лесно се отстрануваат.

Семе на Cucurbitae не само во хиперплазија на простатата

Тиквата содржи многу бета-каротин, витамин Е, витамини од групата Б, натриум, калиум, магнезиум, калциум, железо, фосфор и силициум диоксид. Многу витамини А и Е во месото од тиква го зајакнуваат имунитетот и на тој начин штитат од настинка. Семките од тиква се богати со масни масла (олеинска киселина и линоленска киселина), фитостероли (ситостерол), витамин Е, елементи во трагови селен, манган, цинк и бакар и амино киселини. Видот и количината на состојките зависат од сортата.

Се смета дека стеролите се состојки кои ја одредуваат ефикасноста на болеста, бидејќи тие значително ги намалуваат нивоата на дихидротестостерон кои се високи во бенигна хиперплазија на простатата. Целта е да се ублажат симптомите на бенигна хиперплазија на простатата, односно возраст поврзано со бенигно зголемување на простатата. Околу половина од сите мажи постари од 60 години се засегнати.

Семките од тиква се користат и за нарушувања на мокрењето во нервозни меурчиња и простатата. Северноамериканските Индијанци користеле месо од тиква и семки од тиква како лек против висока температура и труење. Апликацијата како агенс за црви, претходно опишана во народната медицина, веќе не се користи повеќе, иако со кукурбитин, антихелминтската компонента е содржана во семки од тиква.

Исто така, се вели дека тиквата има благ ефект врз запек и ослободување од хемороиди. Според новото истражување, тиквата може да се користи и како природен сексуален подобрувач. Според ова, мирисот на садови од тиква низ носот и стимулацијата на гласничките супстанции во мозокот го зголемуваат протокот на крв во пенисот до 40 проценти.

Подготовки од тиква

Течни или суви екстракти од семки од тиква, како и масло од семе од тиква се компоненти на бројни моно- или комбинирани препарати кои се одобрени за супортивна терапија на функционални нарушувања во областа на мочниот меур и проблеми со мокрење.

Здраво и вкусно: масло од семе од тиква

Дебелото зелено масло од семе од тиква не може да се добие од сите трпезни тикви. Масните тикви се посебно одгледување: јадрата вградени во целулозата не се опкружени со тврда целулозна обвивка и затоа може лесно да се исцедат. Темно зелениот слој на јадрата содржи хлорофил и му ја дава карактеристичната темно зелена боја на маслото. Се добива од сушени семки од маслена тиква (Cucurbita pepo convar. Citrullina). Се одгледуваат сорти C. pepo var. Oleifera и var. Styriaca, масло од тиква од Стирија, се одгледуваат.

„Маслото од семе од тиква од Стиријан“ е заштитено од Европската унија како географска ознака за потеклото и може да се притисне само од семки од тиква одгледувани во овој регион. За еден литар масло од семки од тиква се потребни околу 2,5 кг сушени семиња или 30 тикви. Поле со големина на фудбалско игралиште носи просечно 5000 тикви, кои обезбедуваат помеѓу 80 и 160 литри масло од семки од тиква. Кашата е помалку вкусна и се користи како сточна храна во областите што растат.

Со околу 80% незаситени масни киселини, вклучително и до 60% од особено вредната линолеинска киселина, маслото од семе од тиква има исклучително корисен опсег на масни киселини за здравјето на луѓето. Високата концентрација на фитостероли во маслото од семе од тиква особено има позитивно влијание врз рамнотежата на холестеролот кај човекот. Сепак, овие фитостероли се јавуваат само во таканаречените „природни“ (природни) растителни масла, а не во рафинираните масла, кои се загреваат до 250 степени, се белеат, дезодоризираат, стабилизираат и се раздвојуваат.

Суптилната арома на орев од маслото од семки од тиква доаѓа од процесот на печење. Јадрото на масата нежно се загрева на 60 до 70 ° C без да се уништат вредните состојки. Може да се ужива добри 10 месеци ако се чува на ладно (под 20 ° C) и темно место. Ако маслото е постаро, тој губи дел од аромата и витамини. Користените шишиња најдобро се чуваат во фрижидер.

Масло од семки од тиква не само за внатрешна употреба

Дури и во старите билни книги, на маслото од семе од тиква му е доделено големо значење во грижата за телото. Познато беше за жените земјоделци кои во минатото мораа да ги отстранат лушпите од мешунките дека со текот на времето добиле прекрасна кожа на рацете.

Состојките во тиквата се многу корисни за здравјето на кожата и косата поради нивните омекнувачки својства. Со pH вредност од околу 5 до 5,5 и висока содржина на калиум, тиквата е идеална состојка во производите за нега на кожата. Овошјето и семето на тиквите содржат и антиоксиданти за кои се вели дека го забавуваат процесот на стареење на кожата до 40 проценти. Маслото од семки од тиква природно содржи многу природни активни состојки кои често се додаваат на некои козметички производи на други начини со цел да се подобрат нивните својства за нега.

против сушење на кожата
против формирање на брчки и фини линии
против стареење на кожата
против ронлива кожа
против испукана кожа
против стрии

Треба да се земе предвид и квалитетот на состојките за козметичките производи. Каша од тиква, семки од тиква и масло од семки од тиква, што повеќе не е погодно за подготовка на садови, исто така, не треба да се користат за производство на креми за надворешна употреба. Еве неколку предлози за тоа како може да се користи тиквата за убавина:

Пилинг од јогурт од семе од тиква: 2 лажици семе од тиква 3 лажици јогурт

Мелење на семки од тиква во блендер. Ставете го јогуртот во мала чинија и промешајте ги мелените семки од тиква. Покријте и оставете да се впие кратко. Мелез од јогурт од семе од тиква е наменет за непосредна употреба. Таа е погодна за сите типови на кожа. Ако лупењето на јогурт од семе од тиква отекува подолго (на пример еден час), ефектот на лупење е понежен.

Дневен крем масло од семки од тиква 4 гр пчелин восок 4 гр путер од какао 5 гр масло од семки од тиква 15 мл сончогледово масло 10 мл масло од семе од грозје 30 мл минерална вода 3 капки масло од чајно дрво 2 капки масло од роза

Загрејте пчелин восок, путер од какао, масло од семки од тиква, сончогледово масло и масло од вино на водена бања додека не се стопат целосно сите состојки. Варете малку минерална вода, измерете 30 ml и оставете да се олади на околу 60 ° C. Извадете го садот за мешање од водена бања, додадете ја минералната вода и веднаш промешајте енергично. Се создава млечна течност. Кога кремот е скоро ладен, додадете масло од чајно дрво и масло од роза. Продолжете да мешате додека кремот не се олади. Овој крем за нега е погоден за сува, ронлива кожа и може да се чува во фрижидер околу шест недели.

Маска од масло од семки од тиква 5 ml масло од семе од тиква 4 ml сончогледово масло околу 1 натрупана лажица брашно од овес

Ставете масло од семки од тиква и сончогледово масло во мала чинија и промешајте. Потоа измешајте овесна каша доволно за да формирате густа паста. Нанесете ја готовата маска од масло од семки од тиква на исчистената кожа на лицето и оставете ја да делува 20 минути. Измијте се со многу млака вода. Маската е погодна за сите типови на кожа.

Модринки, мали повреди, отоци и мали изгореници од прв степен (зацрвенета кожа) исто така може да се оладат со парчиња свежо исечено месо од тиква. Топлината што ја дава кожата ја апсорбира тиквата и брзо се распрснува. Процесот на заздравување е позитивно под влијание на ладењето. Сепак, може да се користат и компреси направени од мелени семки од тиква.

Каша од плик од семе од тиква 50 гр семки од тиква 5 ml масло од семки од тиква

Мелење на семки од тиква во блендер. Додадете го маслото и повторно измешајте. Или загрејте го малку или ставете го во фрижидер. Потоа веднаш направете плик со него. Или ставете лапа од семе од тиква директно на болниот дел од телото или ставете ја пулпата на чаршав, а потоа на болното место.

Маслото од семки од тиква може да се користи и за триење за да се ослободат ревматските поплаки и болката. Болните области на телото се третираат два до три пати на ден со мешавина од половина масло од семки од тиква и половина маслиново масло или една

Семе од тиква и масло за масажа од билки 40 ml масло од семе од тиква 30 ml сончогледово масло 20 ml маслиново масло 3 капки масло од рузмарин 3 капки масло од жалфија 3 капки масло од чајно дрво нанесуваат.

Текст во кутија: Ликер од тиква

700 гр тиква 1 лимон (сок и кора од лимон) 740 мл рум 170 гр шеќер

Исечете ја тиквата на мали парчиња и оставете да зоврие со сок од лимон и кора од лимон. Гответе додека тиквата не омекне и поминете низ сито. Додадете рум и шеќер и оставете ги покриени една недела. Филтрирајте ја течноста и пополнете ја во шишиња. И овации!

Текст во поле: Чатни од тиква

1,5 кг тиква 2 лажички сол 12 пиперки 1 лажиче ѓумбир во прав 1 стап цимет 2 чешниња (прав) секое 250 гр јаболко, кромид, шеќер, суво грозје 1 л оцет 100 гр засладен ѓумбир

Излупете ја тиквата и исечете ги на парчиња. Посипете со сол и оставете го да отстои преку ноќ. Исцедете и исплакнете. Измешајте ја тиквата и сите исецкани зачини или состојки и оставете ги да се кршат во сад што не е во рерна околу 90 минути. Истурете ја топла смеса во цврсто прилагодени чаши и чувајте ја на ладно место.

извор

Екстрактите од семки од тиква не се само дел од бројни моно- или комбинирани препарати кои се користат во третманот на болести на уринарниот тракт и бенигна хиперплазија на простатата. Има многу повеќе терапевтски потенцијал во семето и маслото од семе од тиква добиено од нив.