Срцева смрт како организиран криминал ТВ и кино
Ажурирано: 13.01.19 - 01:31
Theидот на фактите во случајот со сериско убиство срцев удар покажува неколку осомничени: Дали холестеролот е убиец?
„Мора да гледаш на тоа поинаку“ е скоро секогаш добар одговор. Вака може да се сумира изјавата на документарниот филм „Лагата за холестерол“, која - дури и ако со полно тело не го посочи спротивното - не дава јасни наоди.
Од Франциска Шустер
Мајкл Мекнамара испорача прилично кул филм кој користи комични илустрации и разиграни видео ефекти за да ја илустрира својата тема. Сепак, брзината на уредување стана толку брза што собранието очигледно остана без материјал, така што истите јамки на сликата се појавуваат одново и одново. Истата работа се случува на драматуршко ниво: очигледно како услуга за гледачи кои само подесуваат подоцна, текстот за коментар повторува информации за позадината на одделни протагонисти речиси од збор до збор на неколку места.
Оваа повторувачка шема му дава на документарниот филм немирен изглед на личност која постојано се сопнува на самото место додека зборува. Во комбинација со пренесување глас, вашата глава може да пуши додека гледате. Но, секој што со години се обидуваше да ги поништи зацементираните лажни пресуди, треба малку возбуда. Во овој поглед, дефинитивно е добредојдена одлуката да се пристапи кон тема што звучи исто толку смешно како холестеролот на толку релаксиран начин.
МекНамара го спроведува своето истражување како истрагата за кривично дело, во кое ги испитува осомничените еден по друг. Злосторството: срцев удар. Тој нема да ја најде единствената виновна страна на крајот од филмот, од едноставна причина што веројатно не постои. Но, брзо станува јасно дека, спротивно на она што се претпоставуваше со години, холестеролот не е главниот фактор на ризик за затнување на артериите.
Заблуда број еден: Јадењето храна што содржи холестерол не го зголемува нивото на холестерол во крвта. Конзумирање на заситени масти го прави тоа против тоа, но тоа е само половина од приказната. Бидејќи има „добар“ холестерол (ХДЛ) и „лош“ (ЛДЛ), првиот ја намалува концентрацијата на вториот, и бидејќи и двете нивоа се зголемуваат преку масна диета, се одржува рамнотежа. И покрај тоа, диетата со малку маснотии се сметаше за една од најважните превентивни мерки против кардиоваскуларните болести со децении.
Филмот опишува како легендарната „пирамида на храна“, која е родена од оваа идеја, ги насочила навиките на храна во САД во погрешна насока. Не толку затоа што пирамидата е фундаментално погрешна, туку затоа што беше погрешно разбрана. Наместо да јадат производи од цели зрна и многу зеленчук, многу луѓе останаа на најниско ниво и јадеа поголеми количини калории и многу рафиниран шеќер (што исто така ја намалува HDL во крвта) преку масовно консумирање производи од бело брашно. Резултат: зголемување на дебелината, висок крвен притисок и дијабетес. За возврат, значително го зголемуваат ризикот од срцев удар.
Во кохерентен ланец аргументи, документарецот испитува еден по друг фактор на ризик и покажува дека многу претпоставени пробиви во истражувањето на клиничката слика може да се гледаат само како успеси во фази. Само едно е сигурно: ниту еден фактор не е одлучувачки, само комбинација на разни неповолни состојби во врска со индивидуалното генетско расположение може да предизвика срцева смрт. Со толку многу сложеност, наскоро станува очигледно дека не може да има никакви едноставни решенија.
Фармацевтската индустрија сака да го сугерира ова, сепак: Подолг дел е посветен на лекови кои го намалуваат холестеролот, т.н. статини - без да се дојде до јасен резултат. Споредбата на противниците и поддржувачите, презентацијата на комерцијалната димензија на овој најпродаван лек на сите времиња со истовремена објективна проценка на ризик-корист е многу разоткривачка токму затоа што авторот не избира ниту една страна.
Интересен е и написот за Л-карнитин, кој покрај појавата во црвено месо, се користи и како додаток во исхраната за согорување на маснотиите. Интервјуираниот експерт потврдува дека деградациониот производ триметиламин оксид (ТМАО), во комбинација со ЛДЛ, промовира формирање на плаки во артериите.
Откритијата за холестеролот секако не се толку спектакуларни како што сугерира „лагата“ во насловот, но сè на сè, добивате добар преглед на состојбата на истражувањето, во комбинација со неколку практични совети за подобрување на сопствениот начин на живот. Малку е срамота што по деталната дискусија на темата очигледно се појави чувството дека треба да се претстави некој вид чудотворен лек на крајот - барањето да се вежба многу сигурно има смисла, но како консензуално решение е донекаде мртов заклучок.