Срцеви колачиња со џем од јагоди - Гастрономија

срцеви

Измешајте го путерот добро (претходно стопен) со жолчки и шеќер во прав, додадете го брашното полека, на дожд и добро измешајте.

Додадете го млекото на собна температура. Месете го тестото и потоа превртете го во кружен облик, па завиткајте го во фолија за храна и ставете го во фрижидер 15 минути.

Извадете го тестото, поделете го на две парчиња кои потоа се шират на листови. Од првото парче се прават облици на цело срце, а од другото се формираат форми на срце со исечена средина (исто така во форма на срце), со помош на специјална комерцијална форма или добро изострен нож.

Ставете ги во нареден плех и печете 15 минути во веќе врелата рерна. Оставете да се излади. Целите форми се подмачкани со тенок слој од џем од јагоди и исечените форми се посипуваат само со шеќер во прав.

Потоа залепете два по два, целата форма со исечената форма. Се става на тркалезна плоча.