Среќа; ампанија за здрава 2015 година!
На новогодишната ноќ, тивко можете да испиете чаша шампањ, вкусниот пијалок носи добро расположение, но и повеќе здравствени придобивки
Најпопуларниот алкохолен пијалок за Нова Година е шампањот. Ова пенливо вино ја заработи својата репутација како празничен ликер бидејќи ги придружува празничните оброци, особено на крајот на годината. Значи, на новогодишната ноќ, ќе наидеме на шампањ. Некои луѓе претпочитаат црвено вино или други алкохолни пијалоци. Но, не треба да одбивате чаша од оваа слатка обвивка со меурчиња. Шампањот е пијалок со посебен вкус кој има и позитивни ефекти врз здравјето. Нутриционистите велат дека тоа е добро за психата и расположението, за срцето и меморијата, за варењето и бубрезите, дури и за косата и кожата. Поради својата содржина на антиоксиданси, шампањот се бори против слободните радикали и го продолжува животот. Можеби затоа, во пресрет на Новата година, кога се мразиме. Среќен роденден, соодветно е да се напие чаша шампањ, симбол на долговечноста. Откријте колку е здрав шампањот и кога и колку можеме да конзумираме за да можеме да уживаме во забавата и нејзините придобивки.
Лекот е добар за секого
Пијалокот на Перињон доживеа неочекуван успех, па се појавија неколку винарии за шампањ, најстарата датира од 1729 година. Но, покрај вкусот, шампањ стана и природен лек. Виното на Перињон стана еден вид природен лек, со повеќе придобивки: помага при варење, се користеше како лек против ревматизам, како силен антисептик, антидепресив и единственото вино што Мадам де Помпадур, остави убава жена откако ја испи. Англиски лорд, Сер Едвард Бери, во 1775 година истакна дека шампањот не дава ниту гихт, ниту болест, ниту камен. И германски лекар истакна дека „виното од шампањ одлично влијае на варењето на храната“. На Медицинскиот факултет во Ремс (Франција), во 1777 година, се расправаше за употребата на пенливо вино Шампањ против гнилост и други болести од исто семејство. На крајот на 19 век, шампањот е пропишан во третман на апатија, невролошка болка, гихт, треска, повраќање кај бремени жени. Покрај тоа, шампањот долго време се сметаше за еликсир на долговечноста. Во денешно време, шампањот стана пијалок што ги придружува родендените и празничните настани, но исто така и ликерот изучуван во лабораторија. Резултатите од неодамнешните студии ги потврдуваат здравствените придобивки од една чаша шампањ. Нема повеќе.
Шампањот е богат со минерални соли: натриум, калциум, калиум, магнезиум, фосфор, во лесно асимибилни форми. Исто така, содржи винска киселина, јаболкова киселина, лимонска киселина, јаглехидрати, млечна киселина, алкохоли, шеќери, етил алкохол, глицерин, полифеноли (катехини, епикатехини), танини, естри, алдехиди, протеини и аминокиселини. Како асортиман на вино, шампањот им помага на срцето и циркулацијата. Добро е за оние со висок крвен притисок затоа што го намалува крвниот притисок, намалувајќи го ризикот од срцев удар и кардиоваскуларни болести. Овој ефект се должи на полифенолите во шампањот, супстанции со антиоксидантни својства, кои ги релаксираат крвните садови, олеснувајќи ја работата на срцето и мозокот. Според некои студии, една чаша шампањско неделно е доволна за да се заштити срцето од кардиоваскуларни ризици, со намалување на лошиот холестерол и чистење на крвните садови. Богато е со варовнички наслаги. Шампањот го зголемува тонот на мазни и пругасти мускулни влакна, зајакнувајќи ја срцевата систола. Исто така е заштитник на церебралната циркулација, значително го намалува ризикот од мозочен удар.
Богат со фосфор, шампањот е храна за нервниот систем и природна еуфорија. Истражувачите веруваат дека шампањот побрзо стигнува до крвотокот поради меурчињата во составот. Качувајќи се побрзо до главата, шампањот го намалува апетитот за големи количини на алкохол. Истражувањата покажуваат дека 3 чаши шампањско неделно го подобруваат расположението, меморијата и концентрацијата, па дури и помага да се ублажат ефектите на болести како што се Паркинсон или Алцхајмер. Празничниот пијалок помага во одржување на потребната доза на протеини кои се одговорни за капацитетот на меморијата. Особено просторната меморија е таа што се подобрува. Умерената потрошувачка на шампањ ја намалува загубата на овие протеини, со што ја поддржува меморијата. Чаша шампањ е начин да се опуштите. Природните балони содржат елементи во трагови кои можат да го подобрат расположението. Шампањот е познат и како ефикасен цревен бактерицид. Има тонично дејство на желудникот (се бори против феноменот на аерофагија и мрзлив стомачен синдром), а преку својата природна киселост се бори со колибацилусот што се развива во алкална средина. Преку неговиот ефект на детоксикација, шампањот се бори и против ревматизмот. Преку диуретичен ефект, им помага на бубрезите.
Регенератор за кожа и коса
Низа хемиски реакции специфични за процесот на винизација и трансформација на виното во шампањ го прават овој пијалок оружје против слободните радикали поради импресивната количина на антиоксиданти кои o крај. Овие супстанции помагаат да се обноват клетките, особено невроните. Јас се борам против деградацијата на клетките и, според тоа, стареењето. Се чини дека најдобро е розовиот шампањ, кој содржи повеќе антиоксиданти од белиот шампањ. Шампањот исто така ја најде својата употреба во козметиката, бидејќи е ефикасно средство за убавина. Може да се користи како тоник за кожа. Избришете го лицето со оваа течност секоја вечер. За неколку недели, брчките видливо ќе ослабнат поради антиоксидантите за шампањ кои го поддржуваат колагенскиот слој на кожата. Третманот може да се примени на целото тело. Јаглеродниот диоксид содржан во шампањот може да има мазнење на кожата, а полифенолите можат да го намалат црвенилото. Шампањот е исто така корисен за косата, длабоко ја навлажнува и и дава сјај, без разлика дали се нанесува во форма на маски за коса, во комбинација Доаѓа со други состојки, без разлика дали е едноставно проголтано. За оштетена коса, комбинирајте со крем и сок од лимон, за сува коса, со јајца и рицинусово масло. Маската се нанесува на косата, а главата е завиткана со крпа. По 15 минути исплакнете со топла вода без шампон.
Прекрасниот кисел пијалок е еден од најнискокалоричните алкохолни пијалоци, помагајќи да се одржи фигурата. Калорискиот индекс на шампањ е многу низок: само 78 калории на грам! Всушност, постојат диети кои дури препорачуваат да се консумираат 1-2 чаши шампањ на ден, покрај здравата и разновидна диета. Таквата диета вклучува потрошувачка на храна чија енергетска вредност е ограничена на 1.200-1.400 калории на ден, што треба да потекнува главно од најхранливите производи. Иако придобивките од шампањот ги потврдуваат експертите, клучниот збор мора да остане умерена. Прекумерната потрошувачка, како и секој друг вид алкохол, шампањот може да доведе до главоболки и гастроинтестинални нарушувања.
Поради шумливоста, шампањот има доста силни несакани ефекти. Премногу шампањ може да доведе до дехидрација, а постојаното консумирање во големи количини може да ја претвори оваа вкусна течност во отров за организмот, зголемувајќи го ризикот од рак на хранопроводот, дојката, црниот дроб, дебелото црево.
Ограничете се на 1-2 чаши шампањ за новогодишната ноќ и ќе бидете во најдобра форма на забавата!
Асортимани за шампањ
Како што се очекуваше, шампањот се прави од грозје, од кое прво се добива обично (природно) вино, а потоа, со втора ферментација, пенливо вино ( шампањ) Тоа е, слатко и шумливо вино, што се должи на јаглерод диоксид. Асортиманите на пазарот се разликуваат по боја, вкус и арома. Постојат шампањско Блан де Бланс (од бело грозје Шардоне од регионот Шампањ), шампањ Блан де Ноар (од црно грозје Пино Ноар), суров шампањ (сув асортиман без шеќер), куви на вина), полусуво (слатко), роза (со додадено црвено вино). Според содржината на шеќер, пенливите вина можат да се класифицираат на следниов начин: сурови (со до 4 g/l шеќер); суво (со 4,1-15 g/l шеќер); полусуво (со 15,1-40 g/l шеќер), полу-сладок (со 40,1-80 g/l шеќер), сладок (со над 80 g/l шеќер). Повеќето сорти вино имаат само три грама шеќер во 100 мл, а повеќето калории доаѓаат од алкохол. Еден грам чист алкохол значи седум калории. Колку е помала концентрацијата на алкохол, толку е помала нејзината калориска вредност и обратно.!
Како да пиете шампањ?
- Шампањот се служи на температура од 10-12 степени C, со цел да се согледа оригиналната арома.
- Овој пијалок секогаш се служи во елегантни, многу високи чаши. За тост, сепак, се користат широки хемисферни или конусни чаши со висока нога. Пополнете три четвртини, полека истурајте на wallsидовите на стаклото.
- Слатки и црвени асортимани се служат за десерт, пред кафе. Сувите и сурови асортимани ги придружуваат мезето. Но, навистина добар шампањ може да одговара на скоро секое јадење.
- Пред сервирање, шампањот треба да се чува во фрижидер половина час, на ладно и темно место, можеби во фрижидер, но никогаш во замрзнувач.
- Стаклото не се тресе пред да се отвори. Тој оди кон таванот. Откако ќе се отстрани жицата, вратот на шишето мора да се држи цврсто со едната рака и плута да се фати со другата рака. Шишето се врти малку. Кога приклучокот ќе почне да излегува, треба да се турка лесно со прстите.
- Стаклото се држи за ногата така што температурата на раката не ја загрева премногу содржината. Секоја голтка треба да се пие полека и да се вкуси!