Сребрен крап и кавијар - врие, калории

Просечен (или бел) крап е риба со голема големина што припаѓа на семејството крап. Сребрен крап Населува во Амурскиот басен, добро аклиматизиран во Централна Азија и во европскиот дел на земјата. На југ рибата не е пронајдена, иако се направени обиди поради фактот што крапот од крап е пелагичен.

Возрасните достигнуваат просечна должина од 1 m, а нивната маса е околу 40 кг. Во зима рибите се кријат во длабоки дупки каде длабок сон.

Телото е покриено со мали сребрени крапи од крап, како храна што ја црпи фитопланктон, преку она што се нарекува прекрасни резервоари за подобрување на земјиштето. Достапните алатки за филтрирање на устата овозможуваат крапот да филтрира zatsvetshuyu и облачна вода, па затоа тој често работи во резервоарите како дополнителен систем за филтрирање. Сребрениот крап има масивна глава, очи кои се малку под централната линија на устата и телото, што создава чувство на одвратност на прв поглед од него.

Готвачите претпочитаат големи индивидуи затоа што кај малите риби богати со остри камења, што е карактеристично за сите видови на семејство крапи. Големите примероци имаат тенденција да го мерат присуството на маснотии, филе, кое се користи при подготовка на супи, печење, печење.

Подготовка на крап

Сребрениот крап е совршен избор за оние кои сакаат да одржуваат нормална форма и здравје, но не е навикнат да го жртвуваат вкусот на храната. Всушност, сочноста, мекоста и нежноста на рибните филети не се рефлектираат во содржината на калорискиот крап. Со сите очигледни придобивки од гастрономските калории риба еднаква на само 86 kcal на 100 g. Ова е голем дел од протеините - малку повеќе од 19 грама, јаглехидратите се отсутни, а содржината на маснотии е близу до нула и е 0,2 години

Процес на производство Има толку многу крап. Оданочување на риба за методот на термичка обработка, бидејќи голем број јадења врз основа на тоа се многу широки.

Значи, тој е многу познат по својата торба за вкус на крап. За да се произведе мора да биде:

100 грама крап;
100 грама кромид;
1 лажичка доматна паста;
250 грама краставица;
50 грама путер;
200 гр кисела слива;
50 грама целер;
половина лимон;
Зачинете по вкус со сол, зачини и билки.

Во подготвена зоврие додадете супа од риба, целер, запечен кромид, задушени исечени краставици, излупени и семиња и доматна паста. Идниот хоџод е варен на тивок оган 8-10 минути. Служат со парче треба да се варат крап, украсен со лимон, кисела слива и билки.

Друг начин да се направи крап - со модар патлиџан. Често на диета, мора да се откажеме од пржената риба поради нејзината калориска вредност. Поради нискокалорична содржина, крапот риба може лесно да се пржи и нема да биде премногу густ. Значи, за крап со модар патлиџан ви требаат:

половина килограм модар патлиџан;
600 грама крап;
200 гр доматна паста;
50 грама корен од целер и магдонос;
Вода;
60 гр кромид;
150 грама путер;
малку растително масло;
Додадете сол, мелен црн пипер, лимонска киселина и шеќер по вкус.

Модар патлиџан претходно зготвен, исечен на брашно, се тркалаат и се пржат по маслото. Исчистен крап и исечете парчиња a la carte, натопете ги во брашно и натопете во растително масло. Кога двете главни состојки се подготвени да се стават во посебен сад, треба да ставите слој модар патлиџан, одозгора - слој риба, а потоа истурете го нацртот во црвен сос и додадете ги зелените со мелен лук.

Корен магдонос, целер и кромид треба да се сосијат со доматна паста, со малку вода: Црвениот сос се прави на следниов начин. Земете многу крчкање на тивок оган половина час. Со додавање на сос, сол, шеќер, лимонска киселина и бибер, поминете низ сито. Ставете го пире од зеленчук и путер во сосот.

Многу невообичаена и неверојатно вкусна закуска добиена од крапски срна. Со цел да се произведе мора да биде

50 гр претходно солени крапски крап;
1 мал кромид,
2 парчиња бел леб или леб;
150 мл вода или млеко;
половина лимон;
150 мл маслиново масло.

Кромид мелење на пулпа со миксер или ренде. Пулпата е одделена од корите за леб, додадете вода или млеко нежно исцедете. Двете состојки да ги додадете во телињата. Со миксер добиената маса треба да се победи со голема брзина, постепено и полека да се додава маслото. Штом јајцата стекнат конзистентност на воздухот, сок од лимон без употреба на мешалка. Стартер е подготвен!