Средновековните посни правила го обликувале геномот на пилешкото
Генетската шминка на кокошки го одразува културниот развој во средновековна Европа, сугерира генетска студија на историски остатоци од живина. Диспозиција што оптимизира кокошки за фабричко одгледување се шири на забележителен начин од околу 1000. па натаму. Во овој период, беше утврдено правило за пост, според кое требаше да се избегнуваат само четириножни животни. Ова енормно ја зголеми популарноста на двоногата живина и се засили чувањето, што на крајот го обликуваше нивниот генетски состав.
Како се смени домашното пилешко месо откако беше припитомено пред повеќе од 4.000 години? Истражувачите кои работеле со Грегер Ларсон од Универзитетот во Оксфорд го истражувале ова прашање. Тие извлекоа остатоци од кокошки од археолошките збирки таканаречена фосилна ДНК за да можат да извршат генетски споредби. Примероците опфаќаа период од пред 2300 години до денес.
Во нивните генетски споредби, истражувачите се фокусирале на посебен генетски состав: генот THSR. Тоа е поврзано со намалена интраспецифична агресивност кај кокошките. Како резултат, тие се многу покомпатибилни едни со други и затоа можат да се чуваат заедно подобро на мал простор. Сите домашни кокошки денес ја имаат оваа предиспозиција. Сепак, како што е документот на студијата, тоа не било секогаш случај: ширењето на генот преовладувало само кај кокошките во Европа пред околу 1000 години.
Мирен уште од средниот век
Според истражувачите, „кариерата“ на генот THSR кај кокошките веројатно има врска со посебните случувања во средниот век: благодарение на пронајдоците и оптимизациите во земјоделството, производството на растителна храна нагло се зголеми. Ова овозможи да се развие поголема урбана популација, која, сепак, исто така, сакаше да се снабдува со храна за животни. Во овој контекст, одгледувањето живина станува се повеќе и повеќе главен снабдувач затоа што нуди религиозна предност: За време на постот беше забрането да се јаде месо од четириножни животни. Едикт од 9 век тогаш експлицитно потврди дека е дозволено да се јадат кокошки и јајца.
Со цел да се задоволи зголемената побарувачка, кокошките не само што слободно трчаа по фармите, туку сè повеќе се чуваа и транспортираа на мал простор. Кокошки кои pиркаа очи едни со други кога беа премногу близу, беа слабо прилагодени за ова. На пример, кај живината, сè повеќе преовладуваше мирното расположение: На овој начин, генот THSR напредуваше и стана обична генетска одлика кај домашните кокошки, велат истражувачите.