Среќа свиња направена од тесто од квасец Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Одамна свињата се сметаше за привлечност за среќа од нашите предци.
Која е причината зошто се користи и денес за асоцијација на успех, среќа и здравје и, особено на крајот на годината, симболично им се дава на најблиските или од марципан, од чоколадо или како честитка.
Овој рецепт за среќни свињи печени од тесто од квасец е исто така пециво што, како и добро познатите новогодишни презли или колачиња за среќа, се јаде на новогодишната ноќ и во првите денови од Новата година.
Но, не само на крајот на годината, туку и во други прилики, како што се родендени на децата или претстојни испити, како мал подарок за некој близок
Влегување во заслужена пензија или како честитка за влегувањето во професионалниот живот, можете да посакате среќа, успех и здравје со овие слатки свињи на едноставен, а сепак многу lovingубовен начин.
Доколку сакате да ги имате овие среќни свињи, треба сами да ги подготвите и печете, бидејќи може да се направат само рачно на овој начин, а не да се прават машински.
Состојки: за 12 парчиња
Подготовка:
За подготовка на рецептот Среќа свиња направена од тесто од квасец Прво, потребните форми за сечење на свињските делови треба да се најдат заедно.
Подгответе метален прстен за десерт или чаша за пиење со дијаметар од приближно 8 см.
Помала тркалезна форма за трупот (тесно или стаклено стакло со дијаметар од приближно 4 см)
Како и цврста пластична слама за пиење или слично на пробивање на ноздрите.
За тесто од квасец:
Измешајте го брашното, кора од половина свеж, нетретиран лимон, изрендан со сол, шеќер и ванилин шеќер и сув квасец во сад за печење.
Истурете 2 јајца на собна температура и омекнат путер одозгора и користете ја куката за тесто од електричниот рачен миксер за да направите мазно, стабилно тесто од квасец заедно со млакото млеко.
Обликувајте го тестото во кружен леб и легнете во садот за печење, покријте го со крпа, застанете на топло место, оставете да стаса околу 30 - 45 минути.
Потоа извадете го тестото од квасец од садот и замесете енергично со рацете неколку минути на работната површина.
Ставете го тестото назад во садот и покријте го по втор пат на топло место да нарасне за да се зголеми двојно волуменот на тестото.
Поставете две листови за печење со хартија за печење.
Изматете жолчка од јајце со малку ладна вода и подгответе четка за пециво.
Половина на нараснатото тесто квасец.
Притиснете го воздухот малку со рацете и прво развлечете половина од количината тесто со брановидно дрво.
Прво, исечете округли кругови од тесто со прстенот за десерт колку што се вклопуваат на плехот со доволно простор помеѓу нив.
Ставете ги круговите од тестото на плехот за печење и со четка премачкајте ги ретко со жолчка.
Ставете кукла џем во средина.
Сега исечете кругови тесто со помал калап со дијаметар од 4 см и пресечете го на нож на половина.
Тоа ги прави ушите на свињата.
Користете ги прстите малку за да извлечете полукругови тесто и лепете ги лево и десно како уши.
Расукајте го остатокот од тестото и повторно исечете големи кругови и со неа покријте ја основата обложена со џем.
Стиснете ги ушите помеѓу нив и притиснете малку надолу.
Сега исечете ги малите кругови за свинското стебло.
За секој дел, користете слама за пиење за да направите две дупки како ноздри во долната третина од кривината.
Се шири малку жолчка и ставете го трупот малку надолу.
Четкајте ја целата свинска глава со жолчка од јајце.
Притиснете по 2 суво грозје како очи над трупот.
Згора на тоа, обликувајте многу тенки ролни од мало парче тесто и лепете ги на горниот дел од парчето тесто како веѓи.
Последниот пат намачкајте тенок слој жолчка од јајце врз среќните свињи и оставете ги да одморат во топла кујна околу 15 минути.
За тоа време, загрејте ја рерната на 200 ° C.
Лизнете го исполнетиот плех за печење во средината на рерната и печете на приближно 200 ° C со горна/долна топлина околу 17-18 минути.
Потоа, оставете среќните свињи да се оладат малку додека лежат на решетка.
Дали сакате светло замрзнување одозгора:
Измешајте 2 лажици шеќер во прав со малку сок од лимон и неколку капки ладна вода за да формирате тенка глазура.
Раширете тенок слој од него на млаките среќни свињи и оставете ги да се исушат.Ова тесто од квасец може да се користи и за правење поголеми свињи со среќа, во зависност од потребите или приликата, додека времето за печење малку се продолжи.
Среќните свињи не треба да бидат многу помали отколку овде во овој рецепт за да бидат визуелно успешни.
Овие колачи имаат најдобар вкус на свежо печен, само разладен.
Затоа можете да го замрзнете веднаш откако ќе се олади, првично оставајќи го мразот, а потоа накратко повторно ќе го испечете во друга пригода, четкајќи го со тенок замрзнување по желба, уживајќи повторно како да е скоро свеж.
Со 12 среќни свињи направени од тесто од квасец со глазура, 1 парче содржи приближно 250 kcal и приближно 8,5 g маснотии