Cătălin Scarlătescu прави врева според рецептот на неговата баба, секој Велигден Libertatea
Од Ана Марија Маринеску, петок, 6 април 2018 година, 17:30 часот Последно ажурирање петок, 06 април 2018 година, 05:36 часот
Кетилин Скар Scеску прави врева според рецептот на неговата баба секоја година, за Велигден. Тоа е рецептот кој тој најмногу го цени, затоа го сподели со нас, бидејќи сака да ужива во прекрасниот вкус на ова јадење што повеќе луѓе.
„Баба Амалија беше најнежната личност што некогаш сум ја сретнал и целата нејзина храна остана во мојата душа. Не е за ништо што се вели дека вкусот се формира во детството и дека храната е, во суштина, меморија. Никогаш нема да заборавам колку со нетрпение ја изедов нејзината торта со супа, направена од толку едноставни состојки, но со апсолутно прекрасен вкус! Секоја година, на Велигден, се сеќавам колку добро мирисаше супа од јагнешко, црн дроб или торта во нејзината кујна. Од неа го наследив рецептот за јагнен црн дроб што го подготвувам секоја година “, призна Кетилин, кој целосно ја смени гардеробата, откако спектакуларно ослабе.
Кетилин Скарăеску прави врева според рецептот на неговата баба
состојки: органи од јагне - црн дроб, бубрези, бели дробови, срце, 250 гр јагнешко месо, 400 гр зелен кромид и лук, 400 гр зелен копар и магдонос, изматени јајца (за секој килограм состав се користат 8 тепани јајца), сол, бибер, сончогледово масло, прав.
Начин на подготовка: исечете ги органите и месото на големи коцки и пржете ги во тава на сончогледово масло со сол и бибер. Потоа оставете го настрана и оставете да се исцеди. 25% од составот се сече на мали коцки, остатокот се сецка во машината. Ситно исецкајте го кромидот и зелениот лук и пржете во тавата во која се стврднаа органите. Оставете додека не испари целата вода во садот. Копра и магдонос се сецкаат "скоро ситно". Сите состојки добро измешајте ги. Измерете го составот и додадете ги изматените изматени јајца. Зачинете со сол и црн пипер. Завиткајте го составот во пире и печете на 140 ° C 50 минути. Послужете ладно, со сенф до него.
Cătălin Scărlătescu се враќа на малите екрани во вторник, 9 април, кога започнува петтата сезона на кулинарското шоу „Готвачи со ножеви“ на Антена 1. Како и обично, ќе му се придружат Сорин Бонтеа и Флорин Думитреску, но и убавата водителка на шоуто, inaина Пистол, за која уште од минатото лето се шпекулира дека ќе биде девојка на еден од најпосакуваните ергени, Смајли, водителка на шоуто. „Романците имаат талент“.