Среќа во празен стомак - ПОВЕЕ
Нови факти за постот: Метаболизмот е свртен внатре, расположението е еуфорично. Но, само за оние кои се воздржуваат од јадење без притисок
Неговите колена се тресат, образите попуштаат, уморно се насмевнува и се влечка од стаклениот кафез. Не е сјаен победник. Но, нов светски шампион: кинескиот натуропат Чен ianијанмин јавно гладуваше 49 дена. Без супа суи, ориз, пржени јуфки. Само вода. „Седум недели без“ à la chinoise. Овој 50-годишник дури и го надигра американскиот волшебник Дејвид Блејн со својата бесна диета. Неколку месеци претходно тој се вртеше над Темза во кутија со плексиглас 44 дена и беше ослабен во медиумите.
Сега на ред се Германците. Постот трае од пепелта среда. Евангелската црква донесе одлука „седум недели без“. Два милиони мажи и жени учествуваат во кампањата. Според анкетите, 30 проценти сакаат да се откажат од алкохолот до Велигден, 25 проценти не грицкаат, 17 проценти не јадат месо.
Но, германскиот Рамазан е премногу лесен за многумина. Тие претпочитаат радикален лек: не јадете ништо, пијте многу, како г-дин ianијанмин од Кина, само не толку долго. Нема проблем, вели професорката Сузана Клаус од Германскиот институт за исхрана на луѓето (DIfE) во Потсдам-Рехрике кај Берлин. „Постот не е особено корисен, но не прави никаква штета. Во еволуцијата, на крајот се планира луѓето да преживеат подолги периоди на пост“. Сепак, секој што сака да пости треба да биде здрав и да не го зема лекот повеќе од една недела без медицински совет. Децата и бремените жени треба да бидат поштедени.
Детоксикација, како што замислуваат некои лаици, не се случува за време на постот, нагласува експертот Клаус. „Нема шлаканици во телото. Сепак, може да се замисли дека супстанции растворливи во масти, како што се. Б. Растителни токсини, проголтани преку храна, се акумулираат во масното ткиво и се ослободуваат за време на постот преку распаѓање на маснотиите.
Едно е сигурно: Привремено избегнување на цврста храна иницира широки процеси на конверзија. Резервите на шеќер во црниот дроб и мускулите се доволни само околу еден ден за да ги задоволат енергетските потреби на возрасно лице. На мозокот му е потребна особено голема количина на енергија: петтина од вкупното барање за енергија во мирување. По првиот ден на постот, телото мора целосно да произведе своја потреба за гликоза. Првото нешто што тој го прави е грицкање на протеинските резерви во мускулите. Стомачните мускули на бицепс и мијалник се намалуваат, но handубовните рачки сè уште се држат.
Потребни се два до три дена за да се вклучите во работата: сега маснотиите се распаѓаат. Таканаречените кетонски тела, ситни хранливи материи што мозокот може да ги користи како извор на енергија, се создаваат како среднопроизвод. Кога се користат, се формира ацетон, кој се издишува, причина за лош здив кај постерите.
Но, кетонските тела исто така осигуруваат дека чувството на глад ќе се смири. По околу една недела согорувањето на мастите го надминува распаѓањето на протеините во мускулите, масните наслаги се топат како путер на сонце. Но, никој не мора да се грижи дали ќе падне од месото за време на двонеделна нула диета. „Лице со нормална тежина има залихи на маснотии два до три месеци“, објаснува професорот Клаус. Американецот Дејвид Блејн со себе донесе многу резерви на сланина за неговиот трик со глад. Започна со индекс на телесна маса од 29 - вредност на телесна маса на работ на дебелина. Со БМИ од 21,6, што е нормална тежина, тој излегол од кафезот.
Постот привремено ве прави потенок, но пред се ја олабавува душата, создава јасни мисли, го изострува погледот кон најважните работи, ве прави самодоверба. Така велат сите кои се вклучуваат. Нема ништо зад добрите чувства, освен хемијата. Гладувањето го менува метаболизмот на мозокот, а особено „серотонергичниот систем“, густа мрежа на клетки, чии екстензии се протегаат во сите области на мозокот и го гаснат серотонинот со „хормонот на среќата“ цел ден. Мал удар три до пет пати во секунда.
„Има хармонизирачки ефект врз целиот мозок и ја потиснува прекумерната возбуда на одделни области на мозокот“, објаснува невробиологот од Гетинген, eraералд Хитер. Серотонинот со тоа го намалува чувството на страв, депресија и немир. Ноќе, ослободувањето на серотонин почива - ова е веројатно „причината поради која се создаваат чувства и фантазии во сон од сон, кои инаку се чуваат под прекривките“.
Лишувањето од храна има директен ефект врз серотонергичниот систем, покажаа експерименти врз животни. Кај стаорци чијшто дневен оброк на храна беше намален за половина, бројот на таканаречените серотонински транспортери во мозочниот кортекс се намали за една третина. Транспортерите делуваат како правосмукалки, тие повторно ја земаат супстанцијата за гласник. Сепак, колку што има помалку правосмукалки, толку е поголема ефикасноста на серотонинот.
Истражувачот на мозокот се сомнева дека наб observудувањата направени врз стаорци може да се пренесат на луѓето. Постот користи серотонин за усогласување на мозочната активност. Со забележлив ефект: чувството на глад опаѓа; на негово место доаѓа чувството на еластичност, „слично како и по земањето екстаза“, вели Хутер.
Сепак, таков ефект се јавува само ако доброволно се избегнува храна. „Оние што умираат од глад, произведуваат големи количини на стресни хормони и развиваат чувство на страв и паника. Но, чувството на благосостојба не е загарантирано ниту со заситениот германски граѓанин. Ова го покажува студијата на Курпарклиник во Аберлинген на езерото Констанца, во која професорот Хитер го испитал постот на 30 пациенти.
Тие беа подложени на двонеделен терапевтски пост. Стресните хормони се мереле редовно - со неверојатни резултати. „Некои од хормоните на стресот се намалија, тоа беа доброволците“, рече Хутер. Во другата група, нивото на хормонот на стресот се зголеми. „Тие беа испратени од АОК да се намалат.
Патем: Експертката за исхрана Сузана Клаус никогаш не постела, ниту истражувачот за мозок Хјутер, но би сакал да го проба, „но само на одмор, без стрес, во комбинација со пешачење“. Дејвид Блејн е во целост со оваа тема. Не е ни чудо. Неколку недели по неговото појавување, тој беше прогласен за „Губитник на годината“ од страна на Британците.