Стандардите за квалитет и регулативите за обележување на овошјето и зеленчукот придонесуваат за високо ниво на квалитет
Штутгарт - Пазарот на овошје и зеленчук е меѓународен и, како ретко кој друг сектор, се карактеризира со неограничена разновидност на производи.
Околу 70 проценти од овошјето консумирано во Германија и околу 60 проценти од зеленчукот се увезува од други земји на ЕУ или од трети земји “, рече министерот за исхрана и рурални области од Баден-Виртемберг, Питер Хаук МдЛ, во понеделникот (13 август) во Штутгарт.
Трговијата со овошје може да функционира само ако секој што купува стока, од увозник на овошје, веледрогерија или малопродажба до потрошувач, може да се потпре на фактот дека го добива квалитетот што го посакува и за кој плаќа. Бидејќи во современата трговија со овошје, добрата ретко се прегледуваат пред да се купат, а трансакциите се вршат претежно преку телефон, факс или е-пошта, од голема важност е усогласеноста со општо прифатените стандарди за квалитет и доследното обележување на сите нивоа на трговија. „Официјалните стандарди за квалитет и трговските класи и соодветното обележување се важни елементи на осигурување на квалитетот, без кои денес е тешко да се замисли регулираната трговија со овошје и зеленчук“, нагласи Хаук.
Стандардизацијата на овошје и зеленчук, т.е. природни производи, првично може да биде противречност за некои потрошувачи. Сепак, примената на стандардите за маркетинг е поволна за сите учесници на пазарот: Тие нудат објективни стандарди кои им овозможуваат на купувачите и продавачите полесно да ја разберат природата на стоката. Тие ја прават понудата подобра и споредлива.
Маркетинг стандардите го прават пазарот потранспарентен и се предуслов за фер конкуренција. ЕК стандардите за маркетинг се применуваат на најважните видови овошје и зеленчук со кои се тргува свежо. Овие се засноваат на законодавството на ЕУ и се прилагодени на меѓународни, глобално применливи стандарди. ЕЗ стандардите за маркетинг содржат одредби за минимални својства и класни критериуми, големината, толеранциите, презентацијата, пакувањето и обележувањето. ЕЗ стандардите за маркетинг мора да се применуваат на сите нивоа на трговија. Исклучок се производите што производителот ги продава директно на потрошувачот од дворот.
Контролните тела на сојузните држави се одговорни за контролите на внатрешниот пазар и за извозот на овошје и зеленчук во трети земји. Во Баден-Виртемберг ова се четирите регионални совети. Контролите на внатрешниот пазар се вршат по случаен избор, при што главниот фокус на контролата е на големите трговски компании или компании кои се далеку напред во трговскиот ланец, како што се пазарите на производители.
Во Баден-Виртемберг околу 6.000 компании кои тргуваат со овошје и зеленчук се предмет на официјална контрола на квалитетот, вклучувајќи околу 600 трговци на големо и околу 5.400 трговски друштва. Официјалните инспектори за квалитет минатата година остварија 2.838 инспекциски посети (1.199 на големо и 1.639 на мало).
Прекршувања на стандардите за маркетинг се откриени кај големопродажба во 16 проценти и во малопродажба во 11 проценти од инспекциските посети. Многу во кои се откриени прекршувања на стандардите за маркетинг првично подлежат на забрана за маркетинг. Тие или треба да бидат обработени во согласност со стандардите и потоа можат да се продаваат на свеж пазар, или треба да се користат индустриски или целосно да се повлечат од оптек. Во сериозни случаи, беше покрената предупредување или парична казна постапка против сопствениците.
Поради меѓународни обврски, сите овошја и зеленчуци наменети за извоз во земји надвор од ЕУ мора да бидат проверени од одговорниот орган. Контролите на извозот се вршат на барање на извозните компании и подлежат на такса. Во 2006 година, проверени се вкупно 1.106 серии овошје и зеленчук, наменети за извоз, што одговара на количина од 4.388 тони. Најголем дел од ова го сочинуваа овошјето со 1.038 лотови или 4.344 тони и тука повторно јаболката со 899 лотови или 3.822 тони. Крушите следеа долг пат зад себе со 81 лота или 326 тони.
Најголем дел од извозот на паматово овошје доаѓа од областа на езерото Констанца, а Русија и Швајцарија се најважните дестинации. Аспарагус и камен овошје (сливи, сливи, слики од мирабел, цреши и др.) Се извезени од Баденскиот дел на земјата, а Швајцарија е најважната дестинација.
Официјалните контроли на квалитетот придонесуваат за високо ниво на квалитет и им служат на производителите, трговците на мало и потрошувачите. Со контролите за извоз во трети земји, официјалните контролни тела обезбедуваат важна услуга за домашната индустрија за овошје и зеленчук. Како и да е, во текот на тековната реформа на заедничката организација на пазарот за овошје и зеленчук, државната влада се залага за значително поедноставување на стандардите на ЕЗ. Според мислењето, доволен е едноставен рамковен стандард кој ги опфаќа сите важни видови овошје и зеленчук и ги регулира најважните области како што се минималните барања и барањата за обележување.
Од друга страна, економијата треба да се грижи повеќе за себе во иднина за понатамошна квалитативна диференцијација и обележување на посебни квалитети, на пример во премиум сегментот. Со одлуките на Советот на министри за земјоделство на ЕУ за реформа на заедничката организација на пазарот за овошје и зеленчук на 12 јуни 2007 година, се отвори можноста за такво поедноставување. Државната влада очекува ова постојано да го спроведува Комисијата на ЕУ. (Премиер)