Поздраво готвење; Јадење во пет чекори Јадете попаметно
Планот да се јаде подобро и да се готви повеќе здраво е обемен. Треба да му пристапите на работата на добро организиран начин за да не пропаднете поради ситници во секојдневниот живот и да се втурнете во старите навики фрустрирани по неколку дена. Бидете секогаш свесни дека го правите ова за себе и не за да им докажувате нешто на другите. Не мора да бидете совршени! Но, ако сте навистина свесни за следните пет фази/чекори, транзицијата ќе ви биде полесна!
1 чекор: планирање со задоволство
Читајте книги за готвење еднаш и тогаш (јас секогаш имам некои на ноќната маса, на пример) и дозволете си да бидете инспирирани од списанија или програми за готвење. Имајте расположение за здрава и вкусна храна со замена на рецепти со пријателите (не само рецепти за торти!).
Планирајте индивидуални оброци заедно со вашиот партнер и, доколку е потребно, со деца (на пример, за викенд), ова е позабавно и носи поголема разновидност отколку ако само една личност е одговорна сама. Планирањето на оброкот треба да биде нешто пријатно, а не непријатност - вашето друго слободно време го планирате со забава.
Чекор 2: Пазарење со белешка и без да бидете гладни
СЕКОГАШ запишете список за шопинг и размислете точно кога и каде што ќе се купи. Купувањето може да биде исцрпувачко и понекогаш вознемирувачко - затоа претпочитам да купувам во „помали фази“, на пример: пазар денес, супермаркет утре, продавници за сирење и месар задутре.
Купете сезонски и локално ако е можно и искористете ги можностите (врз основа на мотото: Како и да е, утре ќе бидам во градот, има голем супермаркет за органски производи). Но, не купувајте сè што можете однапред случајно. Бидејќи дел од тоа се гарантира дека ќе заврши во ѓубре. Избегнувајте оргии за шопинг со стомак што ржи.
Чекор 3: третирајте ја храната со убов
Почитувајте ги „намирниците“ и бидете горди на купеното. Продолжете внимателно и мудро кога ги чувате намирниците во кујната (нов пар чевли се третира со лак за чевли пред да го заземе своето место во плакарот).
Секој производ има свое оптимално место, без разлика дали е во фрижидер или во корпа со овошје. Внимавајте на редоследот и животниот век на вашата храна. Правилното складирање може да заштеди многу пари.
4-ти чекор: Готвење со сите сетила
Уживајте во мирисите, пареите, боите и аромите за време на подготовката. Бидете свесни дека имате работа со работи што се многу добри за вас. Проверете ги професионалните готвачи за да видите како можат да уживаат во работата со свежа храна. Помислете на подготовката на храната како пауза од бурното темпо на секојдневниот живот.
Дури и ако спонтано мислите дека тоа не е можно: кујната е често тивка. Можете да сонувате додека готвите или да пеете заедно со вашата омилена музика. Направете си време за себе. Готвењето заедно, од друга страна, може да биде крајно комуникативно и забавно. Искористете ја оваа шанса кога ќе се претстави. За време на викендот можете да се почестите со чаша „кујнски вино“, а потоа ќе има уште подобар вкус.
Чекор 5: Вечера, не само јадење
Јадете со други луѓе што е можно почесто. Јадењето ја промовира комуникацијата. Јадете на маса и додека сте седнати. Уредете ја трпезата убаво за вашите дневни оброци. Не мора секогаш да бидат свеќи и салфетки за платно, но ако сте се потрудиле да готвите, тогаш тоа може да се рефлектира и на масата. Јадете полека и со задоволство - затоа што во моментот правите многу за вашето лично здравје!