Станица Ерн; Сè за законите

Сè за законите

Во стандардите за квалитет на DGE, посебно внимание се посветува на хигиената во поглавјето Рамковни услови за угостителство.
Во областа на хигиената на храната, се применуваат прописи низ цела Европа кои имаат за цел да обезбедат унифициран хигиенски стандард. Научникот за храна и професионална едукаторка Марија Реверман ги има следниве обемни информации за следниве теми:

германска заштита

  • Хигиенски
  • Добра хигиенска пракса
  • Обука за хигиена
  • HACCP
  • Следење
  • Примероци за задржување
  • документација
  • Закон за германска заштита на инфекции
  • Означување
  • Извори на текст
  • медиуми
  • За комунално угостителство
    • Означување на алергени
    • Угостителски системи
    • Системи за издавање
    • Сè за законите
      • Хигиенски
      • Добра хигиенска пракса
      • Обука за хигиена
      • HACCP
      • Следење
      • Примероци за задржување
      • документација
      • Закон за германска заштита на инфекции
      • Означување
      • Извори на текст
    • Квалификација на персонал
    • Управување со интерфејсот
  • Најчесто поставувани прашања
  • Специјални диети

Автор на текстовите „Сè за законите“:

Научник за храна и професионален едукатор