Стари сто години кои ги јадат најстарите луѓе во светот - ФОКУС онлајн

Кога луѓето се поздравуваат на Сардинија, тие велат: Kent’annos! Тоа значи нешто како: „Да имаш 100 години“.

Тоа е повеќе од само добронамерна желба. Тоа не е толку апсурдно: Бидејќи Сардинија е едно од местата во светот каде што луѓето живеат најстаро. Затоа е сосема можно жителите да го слават својот 100-ти роденден тука здрави и здрави.

Вие едноставно не губите тежина и покрај вашата диета? Дали сакате да станете поздрави и подобри, но не знаете како да го интегрирате ова во вашето секојдневие? Или страдате од одредени проблематични области со кои едноставно не можете да се справите? Потоа контактирајте не на [email protected] и кажете ни за вашиот проблем. Како можеме да ви помогнеме? Во нашата нова видео серија „Chanивотен менувач“ ве посетуваме дома со тим за камери и реномиран експерт за да ви помогнеме околу вашиот проблем и да ви дадеме совети за подобар живот.

Луѓето тука стареат особено

Италијанскиот остров е една од „сините зони“. Вака авторот на американската Национална географија Дан Бутнер ги нарекува местата каде луѓето достигнуваат особено старост - и живеат далеку подолго од просечните луѓе на други места.

Покрај Сардинија, тука спаѓаат Окинава во Јапонија, Полуостровот Никоја во Костарика, островот Икарија во Грција и градот Лома Линда во Калифорнија, САД.

Бидејќи ова е желба на секого - да живее што е можно подолго и, пред сè, да живее здраво, Дан Бутнер тргна да ја открие тајната на долговечноста.

Новинарот ги посетил сите места пред години и открил дека постојат одредени карактеристики што ги споделуваат жителите на овие места, дури и ако припаѓаат на многу различни култури.

Луѓето таму

имаат за што да живеат; видете смисла во животот (во Окинава го викаат ова Икигаи, во Никоја “)План за живот„(План де Вида)
се скоро сите Непушач
се движат многу и се физички активен
чувствувам одговорен за нивното семејство, нивниот дом или следната генерација и имаат жив социјален живот
скоро секогаш се хранат вегетаријанец

Оваа точка, особено исхраната, е многу важна, вели Буетнер: „Ако сакате да уживате во најдоброто здравје на 100 години, треба да јадете како здрави луѓе на возраст од 100 години“.

„Antiaging hocus-pocus“ не стои зад тоа

Бутнер е убеден дека овие луѓе не стареат толку "затоа што земаат додатоци во исхраната, апчиња или каков било анти-стареечки хокус-покус".

Јадете добро, избегнувајте го лошото

Тоа е затоа што тие јадат вистинската работа за поголемиот дел од својот живот - и избегнуваат лоша исхрана. Ова вклучува здрава и растителна исхрана на Бутнер.

„Тие не се хранат на овој начин затоа што имаат херојска дисциплина“, пишува тој во својата нова книга со рецепти „Кујната на сините зони“ (моментално достапна само на англиски јазик).

Но, бидејќи овошјето, зеленчукот, клубени, оревите, гравот, мешунките и интегралните житарки се ефтини и лесно достапни.

Тие потоа ги преработуваат овие производи во храна што е здрава, колку и вкусна.

„Вкусот е најважната состојка за долг живот“

„Вкусот е најважната состојка во секој рецепт за долг живот“, вели Бутнер и по 15 години повторно ги посети рекордерите по долговечност и погледна во кујните таму.

Иако тоа се традиционални рецепти на стари лица од кои може да се извлече тајната за долг живот, вели тој. Бидејќи брзата храна одамна се најде во „сините зони“ - а со тоа и „болестите на богатството“.

На пример, на Сардинија, стапката на дијабетес енормно се зголеми. „И Окинава, некогаш дом на најстарите луѓе во светот, сега е дом на најнездравите луѓе во Јапонија“, вели Буетнер.

Рецепти за опстанок од долг живот

Старите села, многу стогодишници, сè уште постојат. Но, очекуваниот животен век на помладата генерација паѓа. „Феноменот на долговечност исчезнува во сините зони, но неговите тајни преживуваат - особено во кујните на старите лица.

Покрај рецептите како што се шпагети со песто од орев, супа од мисо со зеленчук или супа од грав-компир-кромид, Дан Бутнер зеде неколку совети на патот, вклучително:

Јадете повеќе брокула, зелка и карфиол

Посебен здравствен ефект се припишува на овој зеленчук со крупни крстови. За зеленчукот се вели дека е особено добар за срцето за профилакса на рак.

Грав, грав, грав

Гравот игра голема улога во кујната во Сините зони, вели Буетнер. Збогатени со зачини, житарици и зеленчук, тие се преработуваат во вкусни супи и вегетаријански јадења. Говорејќи за вкусно: Фактот дека гравот не мора да биде благ и преварен е доказ за тоа во кујната на Сините зони со разновидните вкусови.

Послужете јадења со цртичка маслиново масло

Особено здравата, мононезаситена омега-9 масна киселина (олеинска киселина) во маслиновото масло може да работи најдобро ако не се загрева. Многу жители во сините зони посипуваат леб, зеленчук или супи со малку маслиново масло (собна температура) пред да го послужат, забележа Буетнер.

Свежи билки и зачини

Постојат многу докази за медицински позитивните ефекти на рузмарин, оригано, жалфија, нане, лук, куркума и мугдорт, вели Бутнер. Тие исто така обезбедуваат добар вкус. Најдобро е да користите свежи билки.

Диететските влакна се поважни отколку што се очекуваше

Зрна, зелен зеленчук, ореви и грав содржат протеини, витамини, минерали и сложени јаглехидрати кои се добри за срцето, мозокот и превенцијата од рак. Покрај тоа, според Бутнер, влакната ги хранат токму оние бактерии во цревата кои се добри за нашата благосостојба. Додека месото и јајцата се добри за оние бактерии кои се штетни за нашето здравје.

Пијте црвено вино со вашиот оброк

Црвеното вино го зголемува внесувањето на важни антиоксиданти скоро три пати, пишува Буетнер. Полифенолите содржани во виното ги намалуваат и факторите на воспаление.