Стереотипи за здрава исхрана
Оваа статија е преведена преку Google translate
Здравата исхрана? Каква цевка! "- За тоа долго време кажува сè. На прв поглед, да. Но, обидете се да фатите десетина знаења во различни степени на унапредување и да и поставите прашање:" Што е здрава исхрана? ". Одговори, веројатно, И, ако сте интервјуирале половина илјада луѓе - и резултатите би биле целосно неверојатни, на пример, Фондот „Јавно мислење“ и решивте да проверите кај Русите, како тие ја доживуваат здравата исхрана.
здрава исхрана - кога е тоа . Повеќето од прашањата беа отворени: луѓето не требаше да ја изберат соодветната опција и да ја формулираат својата, што е здрава храна.
За 37% - е да се користат природни, еколошки производи без конзерванси и ГМО. 19% од испитаниците рекле дека храната е здрава кога е избалансирана и редовна. Тоа е: треба да појадувате, ручек и вечера, како и да го следите балансот на протеини, масти и јаглехидрати. 11% од испитаниците верувале дека најважна - е лесна, или усогласеност со каква било диета (прва по популарност - од Кремlin), несолена, масна, слатка.
Кои производи треба да бидат повеќе во исхраната? „Тријада“ овошје и витамини "зеленчук претпочитаат за 12% од сите испитаници. 2% веруваат дека треба да јадеме месо и риба, 2% се убедени дека заради здрава исхрана треба да вклучуваат диета со млеко и млечни производи (јогурт, јогурт, 1%, од друга страна, сметаат дека е потребно да се јаде месо, така што во име на јадење здрава храна од месо треба да се исече, или може да стане вегетаријанец.
Од кои само правилно се известува за антената. 8% од испитаниците сакаат здрава исхрана - онаа што беше подигната со рацете во нивната градина. 2% велат дека не е доволно да се купат готови производи, полу-готова и брза храна и ќе биде здраво. 3% од испитаниците не, софистицирано, рекле: дека е вкусно - и ќе се смета за здрава храна. Мислење 1% од испитаниците - подобро хранета и калорична храна, затоа е корисна. Мал број испитаници посочија дека не треба да пијат алкохол и да купуваат странски производи.
Огромното мнозинство учесници во студијата се согласија дека здравата исхрана - вистинската работа. Но, постои нијанса, особено кога станува збор за спроведување на принципите на здрава исхрана. На пример, скоро половина (48%) од испитаниците веруваат: за да јадете правилно, ќе потрошите многу време и пари. 22% сметаат дека ни требаат многу пари, 10% велат дека проблемите со здрава храна бараат од некоја личност само дополнително време. Само преостанатата една петтина од испитаниците сметаат дека не е потребен посебен напор и трошоци за правилна исхрана. Но, навистина не знам како оваа здрава исхрана е петти дел.
Сликата се покажа смешна: повеќето сметки за здрава исхрана - добро е, треба да се балансираат и природни производи. Но, сето ова никој нема време и ресурси.
Па, дали е тоа да се каже? Леќата не е поскапа од компирот, јогуртот не е поскап од кока-кола, а рибата не е поскапа од стапче за колбаси. Веројатно е во другото - всушност, каде се наоѓаат нашите идеи за добро и лошо во светот на вкусна и здрава храна.
Што влијае на нашите избори?
Повеќето од нашите поими за тоа што е штетно и корисно, формирани под туѓо влијание.
Достапност на одредени производи. Првично, фондацијата стана диета е храна што се одгледува или експлоатира во регионот. На брегот - риба, во земјоделска земја - пченка. Ако сте сеasantак во Русија во осумнаесеттиот век - да јадете ротквица, ако во деветнаесеттиот век - џвакајте им го емерот. Во романот „Што да правам активности? Субверзивен Рахметов“ елност речиси цела Русија, хранат во секој регион со храната што ја јаде сè уште. „Ако му служеа овошје, јадеше јаболка и кајсии јадени цели. Портокали јадеа во Санкт Петербург, не јадеше во провинција - знаете, во провинцијата обичните луѓе ги јадеа, а во Санкт Петербург јадеше "
Но, штом земјата расте увоз и извоз на храна, како и можност да не јаде само затоа што е изградена во неговата градина, започнува преференции за борба. И повторно, луѓето избираат најприфатливи: но тие сè уште се почеток да не заштедуваат пари, туку време и напор. Премногу мрзливи да одите на пазар за зелка? Таа - едноставно како да купувате растворливи јуфки во продавницата во соседството и набрзина да јадеме.
Непристапност и престижни производи од колбаси. Улогата во обликувањето на советските стереотипи за храна беше навистина монументална. "Што е тоа - долго, зелено и мириса на колбаси? - Да, тоа е возот Москва - Рјазан. Колбаси, да, да, ова дело притиснато, беше предмет на обожување: за ручек во секој инженер за џвакање беше сендвич со салама, во секој фрижидер треба да има колбаси - или зошто ви е потребен овој фрижидер? И, конечно? Сега сите ја знаеме цената на колбасите и колбасите воопшто, особено постот. Сомнеж за неговите корисни својства Но, од една страна во супермаркет се протега до драгиот леб: многу е колбас - кралица на ладилникот!
традиција на храна во семејството. Скоро секое семејство има специфични „гаџети“. Но, една е - утринска инфузија, додека други - бухти со путер за појадок. Семејните навики во исхраната се многу тешко да се одбијат, само затоа што се всадени во нас несвесно на возраста и луѓето кои „не сакаат да повредат.
Затоа, оние кои сакаат да јадат квалитетно, има само еден добро разгледан пристап при изборот на производи, ги отфрлаат стереотипите за храна и не се мрзливи да трошат време на здрава исхрана.
***
Во современата диететика сè уште не постои единствено гледиште за тоа каков вид на храна е вистинската. Неодамна ја прошири теоријата за балансирана исхрана, кои читаат дека е најважно - дека бројот на калории на енергија е во согласност со телото. Покрај тоа, треба да има рамнотежа на протеини, масти и јаглехидрати.
Заменета е со теоријата за оптимална исхрана, Во зависност од тоа од суштинско значење да се добијат микроелементи за храна, чии мали дози се содржани во производите. Микроелементите може да се додадат вештачки.
Теоријата за соодветна исхрана се шири во последниве години. Нејзината суштина е дека потребите на секоја личност: она што одговара на еден не одговара на потребите на друг.