Стевиа, природен засладувач со нула калории, идеален за губење на тежината

Стевија, природен 0-калоричен засладувач. Така се промовираа засладувачи на база на стевиа, кои се појавија релативно неодамна на пазарот. Точно е дека тие немаат несакани ефекти на аспартам, но исто така и производи од стевија кои содржат алкохол може да предизвикаат непријатност на долг рок.

Stevia или Rebaudian stevia е растение од семејството на хризантеми, подгрупа од семејството Asteraceae. Стана позната по неговата употреба како засладувач. Во продавниците има многу производи кои се базираат на стевиа, но многу е важно внимателно да ја прочитате етикетата пред да ги купите и да бидете внимателни да изберете најмалку обработени.

Д-р Флорин Балиничи, специјалист по персонализирана медицина, исхрана и нутригеномика, одговори на нашите itiesубопитства за овој природен засладувач.

Smartliving.ro: Што е, поточно, стевија и што содржи таа?

Д-р Флорин Балињи: Стевијата е растение култивирано за слатките лисја и е основа на природните засладувачи. Хемискиот состав на листовите од стевиа ги прави засладувачите стотици пати послатки од шеќерот.

Прочитајте ја етикетата пред да купите!

Smartliving.ro: Кои здравствени придобивки ги има овој природен предизвикувач?

Д-р Флорин Балињи: Стевијата има здравствени придобивки, студиите покажуваат дека го намалува инсулинот и гликозата во крвта, па дури може да го намали и високиот крвен притисок. Исто така, го препорачувам на пациенти со дијабетес за замена на шеќер.

Smartliving.ro: Дали засладувачот е безбеден за употреба? Тука се осврнувам на производите што ги наоѓаме во продавниците во форма на капки, прав, итн. Се безбедни и природни, со оглед на тоа што се преработуваат?

Д-р Флорин Балињи: Стевиа е достапна во Романија во прав или течна форма, но може за некои да има непријатен вкус, различен од шеќерот. Предлагам моите пациенти да ја прочитаат етикетата на производите што сакаат да ги консумираат и да избегнуваат адитиви и засилувачи на вкус што е можно повеќе.

Стевиа, природниот 0-калоричен засладувач кој го намалува шеќерот во крвта

Smartlivingro: Која е, сепак, разликата помеѓу стевиа и другите видови на засладувачи?

Д-р Флорин Балињи: Стевиа е природен засладувач, корисен во патологии како што е дијабетес. За разлика од аспартамот, на пример, стевиа го намалува нивото на шеќер во крвта после јадење, па дури и ја намалува отпорноста на периферната гликоза со пропустливост на инсулинските клетки.

Smartliving: Така може да се користи безбедно, дури и од дијабетичари?

Д-р Флорин Балињи: Да, на различни начини: како засладувач за пијалоци, во одредени десерти, особено верзија во прав.

Smartliving: Но, ако сакаме да изгубиме тежина, препорачливо е да го замениме шеќерот со стевија, особено затоа што е тешко да се ослободиме од желбата за слатки?

Д-р Флорин Балињи: Се препорачува да се користат природни засладувачи, како што е стевиа за луѓе кои бараат сладок вкус. Навиката за консумирање слатки е честа кај луѓето, а присилата за слатки бара терапија.

Во #MetodaDrBalanica развивме програми за намалување и/или елиминирање на желбата за слатки.

Производи преработени со алкохол, опасни на долг рок

Smartliving.ro: Сепак, колку стевиа ни помага да ги контролираме желбите за шеќер?

Д-р Флорин Балињи: Тоа ни помага, заедно со прилагодена програма за исхрана. Хипертрофија на пупки за вкус во зависност од видот на консумираната храна и нејзиниот вкус.

Smartliving: Според она што го зборувате, овој засладувач е корисен и за фигурата и за здравјето. Но, дали има некои непријатни ефекти што може да ги има? Има контраиндикации од некаков вид?

Д-р Флорин Балињи: Ако користиме висок производ обработен со стевија, на пример преработен со метил алкохол, долготрајната потрошувачка може да доведе до акумулација на маснотии во црниот дроб и гастродуоденални нарушувања.

Стевиа има 0 калории и може безбедно да се користи за губење на тежината ако го користиме природниот производ. Прочитајте ја етикетата на производот и побарајте го природниот извор, а не обработениот.

Стевија, природен 0-калоричен засладувач и бременост

Некои производи базирани на стевиа може да се користат ретко за време на бременоста. Сепак, би било препорачливо да изберете некои што не содржат еритриол (засладувач во категоријата шеќерни алкохоли).

Екстрактот од стевиа со целосен лист и сировата стевија, вклучувајќи стевија што може да ја одгледувате дома, не се безбедни за употреба доколку сте бремени.

Можеби изгледа чудно што исклучително рафиниран производ се смета за побезбеден од природниот. Ова е честа мистерија за хербалните производи.

SmartLiving.ro: Постои врска помеѓу стевиа и рак?

Д-р Флорин Балињи: Постојат некои докази кои сугерираат дека стевијата може да помогне во борбата или спречување на некои видови на рак.

Според студија од 2012 година, гликозидот наречен стевиозид кој се наоѓа во растенијата стевија помага да се стимулира смртта на клетките на ракот кај карциномот на дојка. Стевиозидот исто така може да помогне во намалување на митохондријалните функции кои помагаат да растат клетките на ракот.

Студија од 2013 година ги поддржа овие наоди. Откриено е дека многу деривати на стевиа гликозид се токсични за леукемијата, карциномите на белите дробови, стомакот и градите.

Како да се користи Стевиа, природниот засладувач од 0 калории

Стевијата може да се користи како замена за шеќер во вашата омилена храна и пијалоци. Прашок од стевиа во прав е еднаков на околу една лажичка шеќер. Можете да користите стевиа вака:

• во кафе или чај
• во домашна лимонада
• попрскана со житни млеко
• во смутито
• попрскана со јогурт

Некои производи на база на стевиа, исто така, можат да го заменат шеќерот во сосови, на пример, но воопшто не се препорачува да се користат во зготвена храна.

Постојат специјални засладувачи на база на стевиа за употреба во варена храна или во печени колачи.

Да запамети!

Според ФДА (Администрација за храна и лекови), производите од стевиа обично се препознаваат како безбедни. Сепак, стевијата со целосен лист или екстрактот од сирова стевиа не е одобрен за употреба во преработена храна и пијалоци, поради недостаток на безбедносни информации.

Постои загриженост дека суровата фабрика за стевиа може да ги оштети бубрезите, репродуктивниот систем и кардиоваскуларниот систем. Исто така, може да го намали крвниот притисок или да комуницирате со лекови кои го намалуваат шеќерот во крвта.

Иако стевијата се смета за безбедна за луѓето со дијабетес, производите што содржат декстроза или малтодекстрин треба да се консумираат со претпазливост.

---