Стевиа сега може да се додаде во ЈАС ПОМАСЛО јогурт
Добри вести за обожавателите на стевиа: Во иднина, замената на зелениот шеќер може да се користи како засладувач на органски јогурти. Баварскиот административен суд во Минхен сега потврди дека чајот направен од стевија како замена за шеќер не спаѓа во регулативата за романска храна на ЕУ, што досега спречуваше бројни производи од стевија. Иако сè уште не е официјално одобрена, стевиа сега може да стане уште поинтересна за многу производители.
Чајот направен од стевија сега може да се користи како засладувач во јогуртите. Ова произлегува од пресудата на Баварскиот управен суд во Минхен. Претходно, постоеше правен спор помеѓу млекарница од Андехс во Горна Баварија и одделот за контрола на храната на Државниот завод на Старнберг. Административниот суд и даде на млекарницата право да го продава производот слободно.
Стевиа - замена за шеќер без калории
Во споредба со шеќерот од трска или репка, стевијата има голема предност: засладувачот нема калории, се излачува не вари и затоа не дебелее. А, засладувачот има и предност пред обичните засладувачи: Не е вештачки произведен производ. Замената на шеќерот се добива од јужноамериканската фабрика „Stevia rebaudiana“. Во својата чиста форма, засладувачот е до 300 пати посладок од нормалниот шеќер. Но, стевиа сè уште не е фатена во Европа. Замената на шеќерот спаѓа во новите регулативи за храна на ЕУ: Производителите кои сакаат да донесат производи од стевиа на пазарот, бидејќи храната треба да помине низ строги и долги процедури за одобрување. И досега ретко кој производител беше во можност да го исполни ова.
Пресуда како сигнал за другите производители?
Во случајот, млекарницата сакаше да измеша чај направен од стевија во два органски јогурти. Аргумент на производителот: Додадената стевија не е ново развиен екстракт, туку обичен чај од стевиа. И овие веќе се консумираат милиони пати во ЕУ. Поради нејасната правна состојба, два јогурти понудени во април беа повлечени од пазарот. Сепак, судот сега потврди дека инспекцијата на храна не може повеќе да ја спречи млечните производи да ги пласираат производите. Производите се „органски јогурт благ„ Andechser Natur Stevia “во сорти портокалово морско леќа и пасијантно овошје - банана. Пресудата сега може да ја направи замената на шеќерот повторно интересна за другите производители на храна. Стевиа може да се користи во производство на пијалоци, на пример, а големите корпорации како Кока-Кола експериментираат со засладувачот од 2007 година. Застапниците претпоставуваат дека стевиа ќе биде одобрена како засладувач до крајот на годината.