Стевиа - шеќерна слатка, а сепак не е грев - билка; цвекло

Стевија продолжува да ги прави насловните страници. Ако садите растение сами, можете да го користите за да направите природни засладувачи.

Индијанците од Јужна Америка својот рафиниран чај го рафинираат со исушена стевија, позната и како слатка зелка или меден лист. Свежите лисја се 10-20 пати послатки од шеќерот, но тешко содржат јаглени хидрати. Содржината на засладувачите варира во зависност од растението и времето. Растенијата цветаат од крајот на септември, кога нивните лисја имаат најслатко вкус.

Засладувач без калории може да се направи од стевија со сушење и мелење на лисјата. Прашокот е толку интензивен што нотка честопати е доволна за да ја заслади. Ако преферирате течен екстракт од стевиа, оставете ги свежите лисја да крчкаат на тивок оган 10 минути и потоа стрмни 30 минути. Слаткото издржува на загревање до 200 ° C и киселини, така што стевијата може да се користи и за печење и слатко-кисело мариноване.

Карактеристики
Стевиа (Stevia rebaudiana)
Потекло: Јужна Америка
Форма на раст: краткотрајни повеќегодишни, кревки, стебла високи до 80 см со издолжени овални лисја
Цвеќиња: мали бели цвеќиња од октомври
Размножување: сечи или сеидба
Локација: сончево и топло
Почва: топла, добро исцедена, хумусна, богата со хранливи материи, малку кисела, рамномерно влажна
Зимски издржлив: не; осветлено место без мраз
Фабрика за контејнери: да; во пропустлива почва во саксии богата со хранливи материи
Проблеми: габични заболувања на корените поради студена почва
Harетва: лисја и совети за пукање до есен, да се исушат кога ќе започне цветни
Арома: многу слатка, во зависност од растението повеќе или помалку вкус на сладунец
Употреба: свежа, како екстракт или исушена за засладување
Медицински ефект: замена за шеќер за дијабетичари

---