Стевиа - употреба и начин на дејствување
Употреба на слатка зелка и нејзини растителни екстракти во кујната
Стевиа - традиционалниот јужноамерикански засладувач - неодамна ги забрза срцата на сите оние со сладок заб во оваа земја. Бидејќи стевиа се засладува без никакви подмолни калории, таа не е интересна само за дијабетичарите (не го зголемува нивото на шеќер во крвта), туку и за сите што сакаат заби и затоа сакаат да се одречат од шеќерот. Растението стевија (стевиа ребаудијана, исто така наречена билка од мед или слатка билка) најдобро расте во када, бидејќи билката ужива во делумно засенчениот престој на свеж воздух, но не е издржлива.
Стевиа и нејзините ефекти
Покрај профилактичките и кариесни својства на забите, се вели дека растението има антихипертензивни, вазодилататорни и антибиотички својства. За активните состојки се вели дека имаат влијание врз здравјето на забите, особено. Стевијата има инхибиторен ефект врз формирање на плаки (забен плак) на забите и со тоа спречува расипување на забите и други проблеми со забите.
Користење на Стевиа при готвење
Стевиа е многу продуктивна. 3-5 лисја од растението се доволни за засладување на конвенционален чајник, во зависност од тоа колку чајот треба да биде сладок. Ако сакате да печете или готвите со стевија, можете едноставно да подготвите тенџере со силно засладен чај од лисјата и да ја користите течноста за готвење или печење садови. Сепак, овој природен засладувач има и свои граници кога станува збор за печење. Бидејќи за да нарасне тестото, обично ви треба нормален шеќер. Со текот на времето, самите треба да откриете на кои рецепти им треба колку стевија и колку шеќер.
Во продавниците, меѓу другото, можете да купите суви и мелени листови од стевија или изваден прав од стевиа. Вториот изгледа како обичен шеќер и може да се користи на сличен начин.
Користење на стевиа во прав - како да се дозира?
Стевијата е околу 200-300 пати посилна од шеќерниот шеќер. Сепак, премногу стевиа може - во вистинска смисла на зборот - да има и долготраен вкус на горчлив и сладок сладок вкус. Бидејќи моќта на засладување на стевиа е далеку поголема од онаа на шеќерот, треба внимателно да пристапите кон потребната сладост. Ова најдобро функционира со шејкер за сол, во кој ставате стевиа во прав.