СТРАСЕН КРАСУСТВО РАКОВИ СО СИРЕЕ

Кујна, икони, таписерии. некои од моите страсти што сакам да ги споделам со вас.

Вторник, 1 јуни 2010 година

РАКОЛОВИ КАРИГУСТРИ СО СИРЕЕ

страсен

Состојка (приближни количини):
2 големи и млади краставици, без семиња
150 гр кравјо сирење (ако сакате диетално или солено сирење што ви се допаѓа: овци, кози, итн.)
2 лажички путер
неколку чешниња зелен лук
1/2 црвена пиперка
неколку жици копра
сол, бибер и црвен пипер, по вкус

Подготовка:
исечете ги краставиците на тенки парчиња и ставете ги во ладна вода со малку оцет за да можат лесно да се обликуваат.
Полнењето се подготвува со мешање на сите состојки, освен пиперката што се додава на крајот, исечена на коцки.
Отстранете ги парчињата краставица од водата и исушете ги со крпа.
Подмачкајте го секое парче со дебел слој крем сирење и превртете го (ако тие биле доволно долго во вода со оцет, т.е. барем еден час, чепкалки за заби повеќе не се потребни за фиксирање, бидејќи бев во временска криза, а не Го оставив само околу 5 минути, користев чепкалки за заби за да го поправам.)
украсете со зелен копар, парчиња зелен лук и пиперки исечени на коцки.
Сервирајте веднаш штом се полнат.