Студија Намалување на крвниот притисок со диета базирана на овошје и зеленчук
Диетите базирани главно на зеленчук и овошје (т.н. „растителни“ диети) го намалуваат крвниот притисок дури и ако лицето троши мали количини месо и млечни производи, покажува нова анализа.
Анализата од истражувачки тим на Медицинскиот факултет „Ворвик“ во Англија тврди дека секој напор да се зголеми внесувањето храна како овошје и зеленчук во дневната исхрана и да се ограничат животинските производи е корисно за регулирање на крвниот притисок и намалување на ризик од срцев удар, мозочен удар и кардиоваскуларни заболувања, пишува doc.ro.
Диетите растителни поддржуваат голема потрошувачка на овошје, зеленчук, цели зрна, мешунки, ореви и семиња, ограничувајќи ја потрошувачката на повеќето или сите производи од животинско потекло (главно месо и млечни производи). Дозволени се и додатоци на храна врз основа на Омега 3 масни киселини.
Научниците спроведоа систематски преглед на претходните истражувања (контролирани клинички испитувања) за да споредат седум диети на растителна основа, од кои многу вклучуваат мали количини на производи од животинско потекло, со стандардизирана контролна диета и влијанието што тие го имале. имале на крвниот притисок на учесниците во овие студии.
Диетите базирани на овошје и зеленчук го регулираат крвниот притисок
Високиот крвен притисок е водечки глобален фактор на ризик за срцеви удари, мозочни удари и други кардиоваскуларни болести. Намалувањето на крвниот притисок има важни здравствени придобивки и за поединците и за целата популација.
Нездравиот стил на исхрана е одговорен за повеќе смртни случаи и попречености на глобално ниво отколку употреба на тутун, голема потрошувачка на алкохол, употреба на дрога и секс без заштита. Зголемената потрошувачка на цели зрна, зеленчук, ореви, семиња и овошје може да спречи до 4,9 милиони смртни случаи на глобално ниво секоја година, според претходните истражувања.
Вегетаријанските диети (кои исклучуваат месо) и веганските диети (кои целосно ги исклучуваат животинските производи) веќе се знае дека го намалуваат крвниот притисок во споредба со сештојадите диети. Сепак, истражувањето е ограничено. Досега не беше познато дали е потребно целосно отсуство на производи од животинско потекло во модели на храна од растително потекло за да се постигне значителен корисен ефект врз крвниот притисок.
Така, авторите на оваа студија прегледаа 41 студија, во која учествуваа 8.416 учесници и вклучуваа ефекти на седум различни диети со билки (вклучувајќи DASH, медитеранско, вегетаријанско, веганско, нордиско, богато со растителни влакна и богато со растителни влакна). зеленчук и овошје) на крвниот притисок.
Систематски преглед и мета-анализа на овие студии покажаа дека повеќето од овие диети го намалуваат крвниот притисок. Диетата ДАШ има најголем ефект на намалување на крвниот притисок од 5,53/3,79 mmHg во споредба со контролната и 8,74/6,05 mmHg во споредба со „редовната“ диета.
Намалување на крвниот притисок како резултат на поголема потрошувачка на овошје и зеленчук (дури и ако има ограничени производи од животинско потекло во исхраната) доведува до 14% намалување на мозочните удари, 9% намалување на срцевите удари и 7% намалување на вкупната смртност, велат научниците.
Ова е значаен наод, бидејќи нагласува дека не е потребно целосно искоренување на производи од животинско потекло за да се намалат и подобрат вредностите на крвниот притисок. Во суштина, секоја насока кон диета базирана на овошје и зеленчук е добра.
Усвојувањето на диетални обрасци растителни, исто така, би играло улога во глобалната одржливост и безбедност на храната. Овие стилови придонесуваат за намалување на користењето на земјиштето за сточарство, за глобалното зачувување на водните ресурси и за значително намалување на глобалните емисии на стакленички гасови, велат истражувачите.
Студијата ја покажува ефективноста на диетата „растителна“ врз крвниот притисок. Сепак, преведувањето на ова знаење во вистински придобивки за луѓето зависи од различни фактори поврзани со индивидуалните избори и со политичките одлуки на владите.
На пример, за една личност, можноста да се донесе диета заснована на зеленчук и овошје ќе биде под влијание на социо-економските фактори (трошоци, достапност, пристап), согледувани придобивки и тешкотии, отпорност на промени во зависност од возраста и здравјето., мала адхезија, предизвикана од личен вкус и прифаќање на одредена храна.
Авторите на студијата веруваат дека, со цел да се надминат овие бариери, треба да се формулираат национални стратегии за да се влијае на верувањето во врска со диетите растителни, достапноста и трошоците за храна, мултисекторски активности за да се поттикнат промените на политиките да се фокусираат на за еколошката одржливост на производството на храна, собирањето научни информации и здравствените последици.
Што подразбираат седумте диети базирани на зеленчук испитани во оваа анализа:
Здрава нордиска диета: вклучува поголема содржина на растителна храна, риба, јајца и растителни масти во дневната исхрана и помала содржина на месни производи, млечни производи, слатки, десерти и алкохолни пијалоци.
Диета богата со овошје и зеленчук: вклучува зголемена потрошувачка на овошје и зеленчук. За понатамошно зголемување на полифенолниот товар, некои студии вклучија редовна содржина на темно чоколадо.
Диета богата со растителни влакна: Влакната се наоѓаат на различни нивоа во сите растителни прехранбени производи и се исклучително присутни во житарките и мешунките. Поради оваа причина, повеќето диети богати со растителни влакна се фокусираат на зголемување на потрошувачката на цело зеленчук и мешунки (грав, грашок, наут, леќа).
Медитеранска диета: заснована на дневна потрошувачка на зеленчук, овошје, цели зрна, маслиново масло, неделна потрошувачка на мешунки, ореви, риба, млечни производи со малку маснотии и јајца и ограничен внес на месо и млечни производи.
Ово-лакто-вегетаријанска диета: оваа диета исклучува потрошувачка на месо и риба, но сепак вклучува потрошувачка на млечни производи и јајца. Главните компоненти на оваа диета вклучуваат овошје, зеленчук, интегрален леб и цели зрна, мешунки, ореви и семиња.
ДЕЈС диета: поттикнува потрошувачка на овошје, зеленчук, цели зрна, ореви и семиња и млечни производи со малку маснотии и го ограничува внесувањето слатки, заситени масти и натриум.
Веганска диета: се состои исклучиво од растителна храна. Месо, риба и други производи од животинско потекло (млечни производи и јајца) не се вклучени. Оваа диета се фокусира на јадење храна од растително потекло, како овошје, зеленчук, леб и мешунки од цели зрна, мешунки, ореви и семиња и здрави растителни масти (маслиново масло, авокадо, други ладно цедени масла).